ティム・スペクター教授は、本当に美味しくて見た目も素晴らしいだけでなく、たくさんの「本当の健康上の利点」も備えた「おいしいケーキ」を紹介してくれました。多くの人が抱く質問に、彼は「科学者はどうやってケーキを食べるのですか？」と言う。そして、その答えはすべて、彼のお気に入りのケーキの選択にあるようです。
の フード・フォー・ライフの著者 彼はいつも大好きな甘いお菓子の 1 つがキャロットケーキだと言います。健康を維持しながらそれを楽しむ簡単な方法があります。彼は次のように説明します。「キャロットケーキは長い間私のお気に入りで、このレシピではニンジン 200g を使用しているので、基本的にはサラダのようなものです。冗談はさておき、このキャロットケーキがどれほど美味しいかに驚きましたが、繊維質 5g、植物性の 8 種類の栄養素を摂取できます。最小限の手間ですべてが 1 つのボウルに集まります。」
ケーキの利点に加えて、ギリシャヨーグルトをベースにしたフロスティングは、ケーキ内の砂糖の血流への吸収を遅らせるのに役立ちます。レシピ「タヒニオレンジフロスティングのキャロットケーキ」は、 フード・フォー・ライフの本はこちら。 チョコレートのおやつに興味がある人のために、記者の一人がティム・スペクターの「スーパーフード」チョコレートムースを作りました。読むことができます 完全なレシピはこちら。
この投稿について、ある人は「ついに、おいしくて気分も良くなる、持続可能な食べ方と生き方ができた。これは正に真の栄養科学であり、生きる術だ」と述べた。
別の人は「この本は素晴らしいです！」と付け加えた。 3番目のコメントは、「戦時中、祖母が作ってくれました。ニンジンの甘さで、砂糖がほとんど入手できなかったので補ってくれました。」とコメントしました。
栄養学者はまた、以前は朝食を抜いていたが、今ではそれが大きな間違いだったとは言えないとも指摘した。ドクターズ・キッチンのポッドキャストで、ゾーイ・アプリの創設者は次のように回想しました。私は家で仕事をしているので、おそらく11時以降に朝食かブランチを取ることになるでしょう。」キングス・カレッジ・ロンドンの遺伝疫学の教授は、「私の定番の朝食は、ミルクケフィアと冷蔵庫にあるベリー類やフルーツを加えた全脂肪ヨーグルト5050に変えることです。
「そうでない場合は、冷凍庫から冷凍ベリーとナッツと種子のミックスを取り出します。今使っているレシピ本にとても美味しいナッツグラノーラが載っていました。私はそれを大量にやりますが、本当に気に入っています。あるいは、別の場所にいる場合は、ゾーイ デイリー 30 スプリンクルも同様に塗っていきます。したがって、朝食を抜くことは、抜いたり遅らせたりするのは非常に良いことですが、自分が本当にコントロールできるときに、食事にそれらの良いものを取り入れる非常に良い機会となるのです。」
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#ティムスペクター教授の健康効果と美味しさを兼ね備えたケーキ
2024-10-14 02:00:00