公衆衛生当局は、イリノイ州のレストランに由来する赤癬感染症の発生について調査を続けている。患者数は24人に増加し、さらに44人が症状を報告した。
セントクレア郡保健局は、患者のうち9人が症状が重度のため入院が必要になったと報告している。
発生源はイリノイ州フェアビューのロングホーン・ステーキハウスであることが判明した。
感染者は9月20日から30日までレストランで食事をしていた。赤癬菌にさらされてから感染症状が出るまでには時間がかかる可能性がある。確認検査を伴う検査では、全体数への患者の追加がさらに遅れる。
保健局によると、集団感染の患者の年齢層は12歳から80歳までである。
レストランは感染発覚後、清掃と消毒のため一時休業していた。地元の保健局はレストランの環境評価を実施し、州保健局と協議して是正措置と指導を行った。
地元の保健局は利用者やレストランスタッフからの検査結果を引き続き受け取っている。レストランのスタッフは、施設での仕事に戻るために解放される前に、少なくとも24時間の間隔をおいて2回赤癬感染症の陰性結果を得る必要があります。同部門は地域の医師にこの流行について警告を発し、赤癬と同様の症状を示した患者に指導を提供している。
赤癬感染症または赤癬症の症状は、通常、感染後 1 ～ 2 日後に始まり、7 日間続きます。赤ブドウ球菌は簡単に広がります。ほんの少量の赤癬菌を飲み込むと、重篤な病気を引き起こす可能性があります。赤ブドウ球菌は糞便中に存在するため、手が適切にまたは徹底的に洗浄されていない場合も含め、糞便によって微量でも汚染されたものはすべて、潜在的に感染を広げる可能性があります。赤ブドウ球菌は、人から人へ、または汚染された水、食品、表面、物体を介して伝染する可能性があります。
食品を準備する前に、キッチン用品、カウンター、表面を定期的に洗浄および消毒すると、あらゆる細菌のリスクを軽減できます。保健局によると、食品を調理するかどうかにかかわらず、良好な衛生習慣は同様に重要です。
（食品安全ニュースの無料購読にサインアップするには、クリック ここ）