米国のトップ商業ベーカリーが食品医薬品局に反発している 警告 潜在的に危険なアレルゲンであるゴマが製品に含まれていないにもかかわらず、その製品に含まれているというラベルの使用をやめる。
サラ・リー、エンテンマンズ、ボールパークのバンズやロールなどのブランドを擁するビンボ・ベーカリーズUSAは、ラベルにゴマや木の実が記載されているため、同社のいくつかの製品は「誤ったブランド名」であるとする6月に送付されたFDAの警告を無視しているようだ。たとえそれらの成分が食品に含まれていないとしても。
FDAへの返答で、ビンボ当局者はゴマの表示を変更するつもりはないと述べた。同社は、生命を脅かす可能性のある反応を引き起こす可能性のある食品を人々が不用意に食べることを防ぐために「全国統一ラベル」を作成していると述べた。同社は、工場での相互汚染を回避するための法的要件を回避しようとしているわけではないと述べた。
「当社のアプローチは、ゴマアレルギーの消費者を最も保護するものであると考えています」と同社は、支援団体「公益科学センター」が入手し、AP通信と共有した7月1日付の書簡の中で述べている。
ビンボ当局者らは水曜日、AP通信への電子メールで自らの立場を認め、これは全国的に流通する製品の一貫したラベル表示に対する「保守的なアプローチ」であると述べた。
FDA当局者は同社の対応についてすぐにはコメントしなかった。法律により、同庁は警告書に従わない企業に対してリコールから民事罰金、刑事告発に至るまでの措置を講じることができる。
しかし、CSPIや他の食品安全擁護団体は、この対立は推定3,300万人の食物アレルギーを持つアメリカ人を誤解させ、ゴマにアレルギーを持つ160万人以上の人々の選択肢を狭める結果となっている慣行を続けていると述べた。
非営利団体FARE、食物アレルギー研究の最高責任者、ソン・ポブレテ氏は、「私たちは安全を感じるために、正確な食品表示に依存しています」と述べた。 & 教育。 「私たちは食品を選択する際に、正確な表示に依存しています。」
行き詰まりが続く 2023 年の連邦法 これは、米国で製造および販売されるすべての食品にゴマが含まれているかどうかを表示することを義務付けるものです。
国内最大の商業用製パン会社を名乗るビンボ・ベーカリーズは、これまで胡麻が含まれていなかった食品に少量の胡麻を添加し、原材料として記載し始めたいくつかの食品生産者やレストランチェーンの一つだ。
いくつかの企業は、製パン工場のある部分で使用されるゴマを別の部分で使用しないようにするのは非常に困難で費用がかかるため、責任とコストを回避したかったためそうしたと述べた。 FDAは次のように述べています そのような行為は合法ですたとえ法の精神に違反するとしても。
ビンボ氏はFDAへの回答の中で、同社の工場ではゴマを使用した製品とそうでない製品があると述べた。しかし、ラベル表示に関して同社は、消費者にとって最も「保護的なアプローチ」は、ゴマを原材料として表示し、すべての製品に同じパッケージを使用することだと述べた。
しかし、ビンボ当局者らは当局に対し、ナッツ類が含まれていないにもかかわらず、ナッツ類が含まれていると表示していた特定のパンのラベルを変更したと当局に語った。新しいラベルには、パンにヘーゼルナッツが含まれていると記載されており、製品に使用されている唯一のナッツであると同社は述べた。
CSPIは2023年、相互汚染のリスクを防ぐために食品にゴマを添加する慣行を中止するようFDAに請願していた。 CSPIの規制担当ディレクター、サラ・ソーシャー氏は、ビンボ氏が警告書に従わなかったことに対して当局がどのような措置を講じるかは不明だと述べた。
「ビンボのような大企業がFDAのブラフを非難するのを見るのは非常に珍しいことです」と彼女は付け加えた。
___
AP通信の健康科学部門は、ハワード・ヒューズ医学研究所の科学・教育メディア・グループから支援を受けています。 AP はすべてのコンテンツに対して単独で責任を負います。