ベトナム通信社より
2024年9月28日土曜日 |午前10時21分（GMT+7）
フィリピンの国際稲研究所（IRRI）の科学者らは、増大する糖尿病の負担を軽減できる新しい品種の米を開発した。
糖尿病治療用米の新品種発表。写真提供：irri.org
世界中で 5 億 3,700 万人を超える成人がこの慢性疾患を抱えており、その数は 2045 年までに 7 億 8,300 万人に増加すると予想されています。糖尿病患者の 60% 以上がアジアに住んでいます。
糖尿病は、糖をエネルギーに変えるために必要なインスリンが体内で生成されない、または効果的に使用されない場合に発症する慢性疾患です。糖尿病には基本的に 2 つのタイプがあります。タイプ 1 は、予防できない自己免疫疾患です。それらの患者は毎日インスリンを摂取しなければなりません。
ただし、2 型糖尿病はライフスタイルや食事の変更によってある程度対処でき、場合によっては糖尿病薬の必要性を回避できます。 2 型糖尿病または前糖尿病の人は、血糖指数 (GI) の低い食品を摂取することで恩恵を受けることができます。
GI は、食品が血糖値を上昇させ、糖尿病を引き起こす速度を測定します。カナダ糖尿病協会によると、GI は炭水化物を含む食品または飲料を、摂取後の血糖値上昇の程度によってランク付けする 1 ～ 100 のスケールです。
高GI値（70以上）の食品は、低GI値（55以下）の食品よりも血糖値をより高く、より早く上昇させます。入手可能なほとんどの米品種の GI 値は 70 ～ 72 です。白米は血糖値が高いことで知られています。
良いニュースは、IRRIがGI値が25という低い米品種を開発したことだ。タンパク質も豊富で、この新しい米品種は白米に似ているが、粒が小さい。
IRRIの研究者らは、カリフォルニア大学、ドイツのマックス・プランク分子植物生理学研究所、ブルガリアの植物システム生物学センターと協力しているとガーディアン紙が報じた。
世界最大の IRRI の大規模なイネ遺伝子バンクを使用して、研究者らは 10 年間にわたって 380 の種子サンプルをスクリーニングし、より低い血糖指数とより高いタンパク質含有量を持つ遺伝子を特定しました。そしてそれらを組み合わせて、糖尿病に優しい、より健康的な米の選択肢を生み出しました。
この米はまだIRRIの研究所以外では栽培されていないが、IRRIの計画は、米を主食とする国々の飢餓と闘うというIRRIの目的の一環として、インドとフィリピンで新品種の栽培を開始する予定であるとフィリピンを拠点とするウェブサイトが報じている。 wionnews.com。
IRRI プロジェクトは現在、フィリピンの 10 州以上で複数の場所で試験が行われています。同社は、この新品種の米が2年以内に市場に投入されることを期待している。
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#糖尿病治療用米の新品種が発表
2024-09-28 03:21:45