食品基準庁（FSA）は、ピーナッツアレルギーのある人に対し、マスタードが含まれている可能性のある食品はピーナッツに汚染されている可能性があるため、摂取を避けるよう勧告している。
FSAによると、マスタードパウダーやマスタード小麦粉などのマスタード原料は、ディップ、ソース、サラダ、包装済みサンドイッチなどに含まれている可能性がある。
同社は影響を受ける製品の数を特定しようとしているが、すでに約50製品がリコールされている。
同局は、ピーナッツアレルギーのある子どもの親は、購入する食品のラベルを確認し、レストランやテイクアウト店にマスタードが含まれている可能性のある食品について尋ねるべきだとしている。
製品の一部 ピーナッツが含まれている可能性があるために回収または販売中止となっている商品には、ドミノ・ピザのディップ、SPARサンドイッチの具材とサラダ、ハーベスターBBQソースなどがある。
食品基準庁は、汚染されたマスタード原料の生産地をGTアグロ・インダストリーズというインドの製造業者まで追跡した。FGSイングリディエンツという会社が、英国の食品に使用するマスタード原料を供給していたことが判明した。
ピーナッツに対するアレルギー反応は重篤になる可能性があるため、FSAはアレルギーを持つ人々が安全を保てるよう予防的アプローチを取っていると述べている。
FSAの食品政策担当ディレクター、レベッカ・サドワース氏は、「ピーナッツアレルギーのある人は、影響を受ける個々の製品が特定されるまで、マスタードを原料として含む製品の摂取を避けるべきだ」と述べた。
「さらに詳しい情報が入り次第、消費者にお知らせします」と彼女は付け加えた。
同庁によれば、マスタードが食品に含まれている場合、それ自体がアレルゲンであるため、パッケージに太字で表示する必要がある。
マスタードが意図せず食品中に含まれているリスクがある場合、マスタードには「含有の可能性があります」というラベルが貼られます。
ピーナッツは食物アレルギーの一般的な原因です。ピーナッツアレルギーは 50 人に 1 人の子供に起こると考えられており、この食材は現在多くの学校で禁止されています。
アレルギー反応は、体がピーナッツに含まれるタンパク質に反応したときに起こります。
症状は、人によって軽度から非常に重篤なものまでさまざまです。
食物アレルギーの一般的な症状は次のとおりです。
- めまいを感じる
- かゆみのある皮膚または発疹
- 唇、顔、目の腫れ
- 咳、息切れ、または呼吸音
- 気分が悪い、または病気である
- 腹痛
- 下痢