ティファナで最も評価の高いタケリアのいくつかにとって、成長の時です。 スモークハウス タコス・エル・フランがもうすぐオープンするというニュースに拡大。9月初旬に ティファナソティファナ発祥のタケリアチェーン7店舗を展開する。ヒルクレストに店をオープンしてから数週間後に上陸したばかりだ。 ロサンゼルスに米国初の支店。
ティファナソUSAは、創業者のアントニオ・エスキベルとクラウディア・エスキベル、そしてサンディエゴ事業のパートナーである娘のカリメ・エスキベルの指揮の下、ティファナ店と同じメニューを提供し、サンディエゴ郡でフランチャイズを拡大する計画だ。
23 歳のカリメ・エスキベルさんは、すでにタコス業界のベテランで、ティファナソのさまざまなタコス店で父親と一緒に 7 年間働いてきました。彼女の妹のアリアさんは、ロサンゼルスのティファナソの運営をすべて担当します。
ティファナソは2008年にプラヤス デ ティファナに設立され、ティファナ最高のタコス店の1つとして台頭してきました。名物のタコス デ カルネ アサダやタコス デ アドバダだけでなく、スタイリッシュで家族連れに優しいサービス重視のタコス店としても知られています。ヒルクレストでも同様に、上質なタコス店の体験をお楽しみいただけます。「当店はレストランの中にある素敵なタコススタンドです」と創業者のアントニオ エスキベル氏は言います。
タコス デ カルネ アサダは、炭火焼きグリルで焼いたマリネしたステーキに、刻んだコリアンダーと玉ねぎを添え、タケリア特製のサルサ デ アサダとティファナ風ワカモレを添え、手作りのコーン トルティーヤまたはティファナのトルティーヤ屋 El Grano de Oro のトルティーヤ レシエン ヘチャスで味付けした料理です。
タコスのマリネ。ビル・エスパルザ
ティファナソには 3 つの駅があります。カルネ アサダ、スアデロを含むタコス デ フリタンガのコムマル デ アセロ、タコス デ アドバダのトロンポです。タコス・デ・アドバダは、アドバダソース、パイナップルのスライス、そしてコリアンダー、メキシカンクリーム、アボカド、チャイブを混ぜたコリアンダーのディップであるクレマ・デ・アドバダで和えてあり、アントニオ・エスキベルが考案したティファナ・タケリアにさまざまなひねりを加えたものの1つです。
これらの素晴らしい肉はすべて、タコス、ムリタ、ブリトー、ケサディーヤ、トスターダなどの形で提供されます。ヒルクレスト店では、家族で人気のビリア デ レスも提供されます。食事をする人は、スルティードス (ローストしたチレス グエロス、グリルした玉ねぎ、グリルしたノパレスのプレート) またはバソス デ フリホル (味付けのよい豆のスープで、プレーンなものから肉とチーズがたっぷり入ったものまであります) で食事の味を補うことができます。
肉とチーズが入った豆のグラス。ビル・エスパルザ
その他のメニューには、タコ・アステカ（焼いたノパルの皮で包んだタコス）や、チチャロン・デ・ケソ（揚げチーズ）に好みの肉、みじん切りの玉ねぎ、コリアンダー、サルサ、チップスをトッピングしたファンタスマスなどがあります。
サンディエゴの住民は、今後も店舗が増えることを期待できる。エスキベル家は、ティファナで最も成功しているタケリア チェーンの 1 つとなったのと同じ品質とサービスを提供するために、今後も直接関与し続けることを約束している。
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#ティファナのタコスチェーンティファナゾがヒルクレストにオープン