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2024-09-10 18:35:13
覆いのない食品の近くにハエがいたり、罠にかかったゴキブリの死骸や「厨房の複数の場所」にネズミの糞があったりすることが、先月食品関連事業所８件に出された閉鎖命令の理由の一部だった。
の アイルランド食品安全局 （FSAI）は本日、環境省から8つの閉鎖命令が出されたことを確認した。 健康 役員 HSE 食品安全法違反のため。
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先月、FSAIは8つの事業所に閉鎖命令を出した。クレジット：Alamy
1998年FSAI法に基づいて2つの閉鎖命令が出され、そのうち1つはコロラド州クーロックビレッジショッピングセンターにあるジャズチャイニーズレストランに対するものだった。 ダブリン。
この命令は8月27日に発令されたが、食品安全検査官が厨房と関連する食品エリアで「活発なネズミの侵入」の証拠を発見したため、3日後に解除された。
フェアビューのフレッシュリー・チョップド・アンド・ニート・ピザも、8月19日に検査官によってネズミの大量発生が発見されたため閉店した。
ピザ窯の後ろ、食器洗い機の下、食器棚など、「危険度の高い、すぐに食べられる、開封済みの食品が調理される」場所で糞が発見された。
レストランは8月27日に閉鎖命令が解除された後、営業を再開した。
6件の閉鎖命令が下された。 欧州連合 （食品法に関する公的管理）規則、2020年。
レターケニー ケバブ アンド ピザ / イースト オーシャンのテイクアウトは、コロラド州レターケニーの 61 Port Road にあります。 ドニゴールにも閉鎖命令が出されました。
発見事項の中には、建物が清潔に保たれておらず、食品が汚染から保護されておらず、検査官が「人間の食用に適さない」状態になる可能性が高いと指摘したこと、そして冷蔵庫に「青カビに覆われた」米の入ったバケツが保管されていたことなどがあった。
当該事業所に対する閉鎖命令は8月28日に解除された。
窒息の危険があるかもしれない、注意が必要な4つの食品
コロラド州のサースフィールド通りにあるバアルベック・テイクアウェイのジャガイモの皮むきと準備ステーションとして使われていた屋外エリア。 リムリック 閉鎖命令も発令され、そのエリアは閉鎖されたままとなっている。
サマーヒルのアル・フダ食料品店、 ダブリンも、検査官が「店内の床に設置された罠にゴキブリの死骸が2匹」と「デリエリア内外に大量のハエが生息」を発見したことから閉店したままとなっている。安全責任者は、覆いのない食品にハエが止まるのを目撃したと述べている。
また、店内のどの手洗い場にもお湯はなく、デリの手洗い用洗面台には手を洗うための石鹸も用意されていなかった。
コロラド州ニーナの神聖なケータリング ティペラリーも、検査官により拡張部分が食品衛生管理に適していないことが判明したため、閉鎖されたままとなっている。
清潔度レベル「悪い」
食品安全当局は、コロラド州タラモアにあるカフェ・インディアにも閉鎖命令を出した。 オファリーカウンター下の冷蔵庫と冷凍庫2つで、ラベルのない調理済み鶏肉の入った容器3つが見つかった。
店は8月21日に営業を再開した。
ダブリン県ブランチャーズタウンにあるレストラン「アカンチャワ・ハニーポット」は、食品事業における原材料やすべての材料が「適切な状態で保管・保存されていなかった」ことが判明し、閉鎖命令を受けた。
検査官らはまた、検査時の清掃の全体的なレベルが「劣悪」だったと指摘した。
「企業はもっと頑張らなければならない」
FSAIの最高経営責任者であるパメラ・バーン博士は、食品事業者には責任を持って行動し、顧客に提供する食品が安全に食べられるものであることを保証する法的責任があると警告した。
彼女は次のように述べた。「ほとんどの食品企業は高い食品安全基準に従い、食品法も遵守しているが、検査官は食品安全と基本的な衛生要件の遵守を怠ったために消費者の健康が危険にさらされているケースに引き続き遭遇している。」
「こうした不遵守は回避可能であり、当社は法的要件を遵守しない食品事業者に対して一切容認しません。」
「食品事業者は食品の安全な供給を確保する法的義務を負っており、手洗い、清掃、徹底した害虫駆除対策、適切な温度での食品の適切な保管などの基本的な手順が適切に守られていないことは容認できません。食品事業者は改善しなければなりません。」
#アイルランドのレストランで死んだゴキブリネズミの糞ハエが発見され8つの店が閉鎖命令を受ける