南ネバダ州の公衆衛生当局は、低温殺菌されていない生乳の違法販売について国民に警告している。
南ネバダ保健局は、店頭に生乳が置かれているのを発見した後、9月4日に警告を発した。
「クラーク郡では、深刻な健康上の懸念があるため、生乳とその製品の販売は違法です。SNHDは住民に対し、深刻な病気を引き起こす可能性のある細菌を除去するために処理された低温殺菌牛乳のみを摂取するよう勧告しています」と保健局が発表した警告には記されている。
「生乳はサルモネラ菌、大腸菌、リステリア菌、ブルセラ菌、カンピロバクター菌などの細菌に汚染されている可能性があり、いずれも深刻な健康障害や死につながる可能性があります。5歳未満の子供、65歳以上の高齢者、妊婦、免疫力が弱っている人など、一部のグループは特にこれらの病気にかかりやすいです。」
牛乳を低温殺菌すると、牛乳の健康上の利点は維持しながら、危険な細菌を殺すことができます。
保健所が生乳の販売を発見した場合、その牛乳は没収され廃棄されます。違反が繰り返されると、保健許可の取り消しを含む強制措置が取られる可能性があります。
クラーク郡で生乳が人間の食用に販売されているのを目撃した人は、ネバダ州農業局（775-353-3607）に電話をして報告してください。生乳を摂取して体調が悪くなった人は、702-759-1300に電話するか、 食中毒苦情フォーム。 保健所は、いかなる動物の生乳も摂取しないよう国民に強く勧告している。
生乳とそれに伴う健康リスクの詳細については、FDA の Web サイトをご覧ください。 生乳に関する誤解と生乳摂取の危険性ネバダ州の乳製品販売に関する詳細については、ネバダ州農務省のウェブサイトをご覧ください。 乳製品の流通とマーケティング (nv.gov)。
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