野菜炒め
4人分
ヒント: これは冷蔵庫の整理に最適な食事です。もやし、クサノオ、スナップエンドウ、サヤエンドウをお試しください。残ったグリルチキン、ソテーしたエビ、豆腐を加えてください。
- ごま油小さじ1杯を加えます。
- 中サイズの玉ねぎ1個を加えます。
- ピーマンを1個加えます。
- 赤ピーマンを1個加えます。
- みじん切りにした生姜を小さじ2杯加えます。
- 2〜3分炒めます。
- 新鮮なマッシュルームを8オンス加えます。
- ネギを1本加えます。
- みじん切りにした新鮮なニンニクを小さじ2杯加えます。
- 柔らかくなるまで煮ます。
- 小房に切ったブロッコリー 1 個を加えます。
- 大きめのニンジン1本を加えます。
- みりん大さじ1杯を加えます。
- 減塩醤油大さじ1杯を加える。
- 刻んだカシューナッツ大さじ2杯を加えます。
- 1分間かき混ぜます。
メイヨー クリニックのヘルシー リビング プログラムのエグゼクティブ ウェルネス シェフと登録栄養士が考案しました。