必要不可欠なもの
- 利点については注意してください。ビールの健康上の利点については、厳密に適量の摂取にのみ関係しているため、注意して受け取る必要があります。
- アルコールの本当のリスク: アルコールは、たとえ中程度の用量であっても、依然としてさまざまながんや精神的健康問題の主要な危険因子です。
- フランスの状況: フランスでは、ビールの消費量は適度ではあるものの、増加傾向が観察されており、アルコールのリスクに関する啓発キャンペーンが正当化されています。
ビールは古くから世界中で消費されている飲み物であり、ハーバード大学による研究発表以来、再び注目を集めています。この研究によると、適度なビール摂取は心臓発作のリスクを軽減し、さらには骨の健康を促進する可能性があるとのことです。しかし、一歩下がって、批判的な目でこれらの主張を検討することが不可欠です。
両刃のメッセージ
ビールが健康に有益であるという考えは、非常に具体的な議論に基づいています。ビールには抗酸化物質、繊維、シリコンが含まれており、これらは心血管系や骨に良い影響を与えると考えられます。ただし、節度が重要であり、そこに問題があります。
ハーバード大学の研究者らは、適度にビールを飲む人は、飲まない人に比べて心臓発作を起こす可能性が30～35パーセント低い可能性があると述べている。しかし、「適度」とは正確には何を意味するのでしょうか?研究によると、これは週に3回少量を摂取することに相当します。
ハーバード大学の研究者の研究によると、「適度」という用語は、定期的だが限定されたビールの摂取を指します。適度なアルコール摂取量 (ビールにも当てはまります) に関連付けられることが多い重要な数値は次のとおりです。
- 1日あたりの量 : 男性の場合は 1 日あたり約 1 ～ 2 単位のアルコール、女性の場合は 1 日あたり 1 単位のアルコール。アルコール1単位は、アルコール度数約5%のビール約350mlに相当します。
- 頻度 : これらの少量の摂取は、多くても週に 3 回です。
したがって、「適度」の定義は、男性の場合は 1 日あたりビール 350 ～ 700 ml、女性の場合は最大 350 ml を、週に 3 回以下の定期的に摂取することと考えられます。この研究によると、この適度な飲酒は、飲酒しない人に比べて心臓発作のリスクを30～35パーセント減少させるという。
観察された利点は母集団のこの非常に特定のセグメントにのみ適用されるため、この精度は非常に重要です。たとえわずかであっても消費量が増加すると、有益と思われていた効果がすぐに逆転し、より深刻な健康リスクを引き起こす可能性があります。
コインの裏側
適度なアルコール摂取にもリスクがあることを覚えておくことが重要です。アルコールは精神活性物質であり発がん性物質であり、世界保健機関 (WHO) によってそのように分類されています。たとえ少量であっても定期的に摂取すると、口、食道、肝臓などのさまざまながんを発症するリスクが増加します。
さらに、ビールやその他のアルコール飲料の潜在的な利点を強調する研究は、誤解を招く可能性があります。彼らは、適度にアルコールを飲む人は概してより健康的なライフスタイルを送っていることが多いという事実を見落とす傾向がありますが、それが観察された利点を実際に説明している可能性があります。これらの人々は、定期的に身体活動をし、バランスの取れた食事をとり、健康的な体重を維持する可能性が高く、これが心臓血管の保護に貢献します。
最後に、アルコール摂取に関連する社会的および心理的リスクを考慮する必要があります。アルコールは多くの交通事故、家庭内暴力、精神的健康問題の主な要因です。たとえ適度な飲酒を奨励すると、意図せずアルコールを軽視し、これらの問題を悪化させる可能性があります。
注意点と危険な近道
ハーバード大学の研究は潜在的な利点を示唆していますが、アルコール摂取の確立されたリスクを見失わないようにすることが不可欠です。お酒を飲まない人にとって、健康上の利点を口実に飲酒を始める必要はありません。他の人にとっても、節度は依然として不可欠です。
フランスのビール消費量
フランスでは、他のヨーロッパ諸国に比べてビールの消費量は比較的穏やかなままです。 2023年の統計によると、フランス人は一人当たり年間平均33リットルのビールを消費しており、欧州チャンピオンであるチェコ共和国やドイツに大きく及ばない。しかし、クラフトビールの人気が高まっている都市部や若者を中心に増加傾向が見られます。
フランスのお酒の値段
フランス社会にとってアルコールはかなりのコストをもたらします。国立保健医療研究所（Inserm）の調査によると、フランスではアルコールが毎年約4万1000人の死亡原因となっており、タバコに次いで予防可能な死亡原因の第2位となっている。経済的に見ると、アルコールが社会にもたらす総コストは年間約 1,200 億ユーロと推定されています。この数字には、医療費、欠勤や慢性疾患に関連した生産性の損失、司法と安全、特に飲酒に関連した交通事故や暴力に関連したコストが含まれています。
同時に、アルコールの販売によって得られる税収はこれらのコストを大幅に下回っており、アルコールが国の医療制度と経済に課す莫大な財政負担を浮き彫りにしている。
社説
実際のコストと比較したアルコールの利点の偽善
ソフィー・レモニエ博士
ビールの健康上の利点を称賛する最近の研究は、この飲み物の愛好家にとって魅力的ではあるものの、はるかに暗い現実を隠すことはできません。私たちは適度な消費によって得られるメリットを強調していますが、過剰な消費による実際のコストについて言及することを忘れています。
したがって、経済データを視野に入れて考えると、そのような研究の普及にある種の矛盾を見ないことは困難です。アルコールは確かに税金を通じて国家に多額の収入をもたらしているが、この収入はアルコールが生み出すコストによって大きく影を潜めている。健康、生産性、司法、公共の安全への影響による年間損失額が1,200億ユーロ近くに達しており、アルコールは決して安全とは言えない。経済に恩恵をもたらします。
実際には、この種の研究は公共の利益よりもアルコール業界の利益に役立つ可能性があります。ビールの特定の利点を称賛することにより、ビールの消費が促進され、急速に拡大します。依然として不明確で測定が難しい「適度な」飲酒を促進する代わりに、アルコール関連の害を減らし、消費者に本当のリスクについて教育することに注力すべきではないでしょうか。
#ビール健康の味方それともマーケティングの幻覚