健康

米国のベビーフードの60%がWHOの栄養ガイドラインを満たしていないと報告書が示唆

トップライン 米国の大手小売店で販売されている乳幼児向け食品の約60％が国際的な栄養ガイドラインを満たしておらず、ほぼすべての製品が「誤解を招く」マーケティング戦略を利用していることが新たな報告書で示唆されている。研究者らは、この2つの要因が米国の子供の肥満率の高さに寄与している可能性があるとしている。 ショッピングカートに乗った赤ちゃんのクローズアップ。ゲッティ 重要な事実 具体的な製品名は明らかにされていないが、米国のトップ10食料品店で販売されている乳幼児用食品651品目が、栄養基準や販売促進基準を満たしているかどうかが検査された。 ガイドライン 水曜日にNutrients誌に発表された研究によると、世界保健機関が定めた基準値を超えると予測される。 WHOのガイドラインが使用されたのは、米国食品医薬品局が乳児用調製粉乳、牛乳、経口電解質について作成したガイドラインを除いて、米国特有のベビーフードに関する推奨事項がないためであり、これらのガイドラインは研究には含まれていなかった。 全体として、製品の 60% は栄養ガイドラインを満たしておらず、70% はタンパク質の推奨値を満たしておらず、44% は総糖分の推奨値を超えており、20% はナトリウムの推奨値を超えていました。 研究では、99％以上がWHOが乳幼児向け食品に表示することを禁止している用語や主張を使用して「誤解を招く」マーケティング手法で宣伝されていることも判明した。研究者らは、これらの用語は「健康ハロー「商品の健康効果を過大評価している」 各製品には平均4.7件の禁止表示があり、中には11件もの表示があったものもあった。最も頻繁に誤用された表示は、「遺伝子組み換えでない」（70%）、「オーガニック」（59%）、「BPAフリー」（37%）、「人工着色料・香料フリー」（25%）だった。 また、多くの製品には「誤解を招く」名前が付けられていた。「スナック菓子やフィンガーフードは、主に小麦粉などのでんぷん質で作られているにもかかわらず、商品名に果物や野菜と記載されていることが多かった」と、ジョージ研究所の研究員で栄養士のデイジー・コイル博士は声明で述べた。 研究者らは、この研究結果が「政策立案者への警鐘となるべき」だと考えている。なぜなら、ベビーフードに含まれる砂糖やナトリウムの含有量の高さや、WHOが禁止するマーケティング用語の使用が、米国のほぼすべての乳幼児の肥満率の高さにつながっている可能性があるからだ。 1500万 子供たち。 どのような食料品店が調査に含まれていましたか? 研究者らは、2023年3月から5月の間にノースカロライナ州ローリーにあるウォルマート、ターゲット、クローガー、コストコ、アホールド・デレーズ、パブリックス、サムズクラブ、アルディの8店舗を訪問した。残りの2店舗（HEBとセーフウェイ）は市内になかったため、データ収集には各社のオンラインウェブサイトが使用された。各製品は、乾燥シリアルと澱粉、乳製品、果物と野菜のピューレ/スムージーとフルーツデザート、スナックとフィンガーフード、食材、菓子、飲み物、澱粉、野菜、乳製品、および/または従来のタンパク質の組み合わせとして定義された風味のある食事/食事の構成要素の8つのカテゴリーのいずれかに分類された。「ベビー」通路で入手できる食品のみが検査されたため、冷蔵庫や他の通路に保管されているヨーグルト、肉、飲み物、その他の製品は含まれていなかった。 ベビーフードに関するWHOのガイドラインは何ですか? WHOの栄養とプロモーションプロファイルモデルは、栄養面とプロモーション面の両方を提供します。 基準 乳幼児向けに販売される食品について。栄養に関する推奨事項には、風味や甘味のある飲み物を乳幼児に販売しないこと、特定のスナックや食事のカロリーを制限すること、食事やスナックの糖分を総カロリーの 15% に制限すること、製品にフルーツ シロップや濃縮果汁などの自由糖類や甘味料を加えないことなどが含まれています。販売促進ガイドラインには、ピューレなどの特定の食品の最低年齢と最高年齢の推奨事項、消費者を誤解させる可能性のある健康やマーケティングに関する主張をしないことなどが含まれています。これらの主張には、「栄養たっぷり」、「100% 天然」、「新鮮」、「本物の果物/野菜」、「天然由来のもののみ使用」などのフレーズが含まれます。 驚くべき事実 ジョージ研究所の研究者らは、ベビーフードパウチがベビーフード部門で最も急成長している製品であり、2010年から2023年の間に売上が900％増加していることを発見した。しかし、この研究によると、パウチは検査された製品の中で最も不健康な製品でもある。 主な背景 小児肥満は 5人に1人 子供の数は増加しており、この統計は1970年代から3倍以上に増加している。米国は 22番目に高い 世界の子供の肥満率は女子で1位、男子では26位。遺伝、運動不足、特定の病気、不健康な食生活など、子供の肥満発症リスクを高める要因はいくつかある。JAMAによると、超加工食品を多く摂取する子供は、BMI、収縮期血圧、ウエストと身長の比率が高いなどのリスク要因を抱える可能性が高い。…