チキンパルメザン
4人分
ヒント: チキン パルメザンのレシピの多くはチーズとカロリーがたっぷりです。このバージョンでは、しっかりしたふりかけを使います。
- パン粉1カップを加えます。
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/2 カップを加えます。(動画で紹介されているように、すりおろしたパルメザンチーズの方が、すりおろしたパルメザンチーズよりも美味しいです。)
- 乾燥バジルを小さじ2杯加えます。
- ガーリックパウダー小さじ1杯を加えます。
- 乾燥オレガノを小さじ2杯加えます。
- オニオンパウダーを小さじ1杯加えます。
- 鶏の胸肉4枚を1/4インチの厚さになるまで叩きます。
- 中くらいのボウルに卵白2個を入れます。
- 鶏の胸肉をそれぞれ卵白に浸します。
- パン粉ミックスに浸します。
- 375 度で 15 ～ 20 分間焼きます。
- 減塩マリナラソースを2カップ加えます。
- 細切りにした部分脱脂モッツァレラチーズ 1/2 カップを加えます。
メイヨークリニック健康生活プログラムのエグゼクティブウェルネスシェフと登録栄養士が考案