2024年8月8日 –人工甘味料が エリスリトール 血栓のリスク増加に関連し、心臓発作や脳卒中など、心臓や血管の問題を引き起こす可能性があります。
エリスリトールは、ケトダイエット製品や、カロリーや炭水化物を制限しようとする製品によく使用されています。トウモロコシを発酵させることで生成される糖アルコールと考えられています。果物や野菜に自然に含まれていたり、体内で少量生成されることもありますが、食品や飲料に人工的に添加される量は、農産物に自然に含まれる量より大幅に多い場合があります。
新たな発見は、 出版された 木曜日に「動脈硬化、血栓症、血管生物学」誌に掲載された論文によると、健康な人がエリスリトールを30グラム摂取すると、その後の血液に血栓リスクの上昇を示す変化が見られることが科学者らによって確認された。科学者らは30グラムを「典型的な量」と表現した。砂糖を30グラム摂取した人には同じ影響は見られなかった。この研究にはエリスリトール摂取群10人と砂糖摂取群10人が参加した。
多くの場合、製造業者は製品ラベルに糖アルコールの量を記載する義務はないが、自主的に記載することはできる。 FDA消費者はパッケージの原材料リストに糖アルコールが記載されているかどうかを確認するよう勧告している。連邦機関によると、糖アルコールは、焼き菓子、チューインガム、ジャムやゼリー、フロスティング、キャンディー、アイスクリーム、その他の冷凍デザートなど、無糖または低糖の製品の多くに含まれている。
これらの最新の研究結果は、 以前の研究 昨年 Nature Medicine 誌に掲載された、同じクリーブランド クリニック チーム メンバーの多くによる研究結果です。この研究では、4,000 人の被験者を対象に、エリスリトールの血中濃度の上昇と心臓や血管の問題リスクの上昇との関連が示されました。この以前の研究では、エリスリトールと血液凝固の関連も示され、エリスリトールが通常量含まれた人工甘味料入り飲料を飲んだ場合、血液の変化がその後数日間持続し、血栓のリスクが上昇する可能性があることが示されました。
「多くの専門学会や臨床医は、肥満、糖尿病、メタボリックシンドロームなどの心血管疾患リスクの高い人々に、砂糖ではなく砂糖代替品を含む食品を摂取するよう日常的に推奨している」と、クリーブランドクリニックの心臓専門医であるスタンレー・ヘイゼン医学博士は述べた。 声明「これらの研究結果は、エリスリトールやその他の砂糖代替品の心血管に対する安全性を評価するために、さらに長期にわたる臨床研究を行うことの重要性を強調しています。」
糖アルコールは現在 安全とみなされる FDA は、この食品を推奨していますが、同局は「人によっては、食品成分に対して特別な過敏症や有害反応を起こす場合があります。食品に対する悪影響が心配な場合は、医療専門家に相談してください」と警告しています。
業界団体の会長 カロリーコントロール協議会 この研究は研究対象者の数が少ないことやエリスリトールの使用量など研究の設計上の理由から、これらの結果は慎重に解釈する必要がある、と研究者らは述べた。
「消費者は科学に頼る必要がある。30年間、科学はエリスリトールが砂糖とカロリーの削減に安全で効果的な選択肢であることが証明されている」と評議会のカーラ・サンダース会長は語った。 CBSニュース。
クリーブランド・クリニックのチームは、「調査結果は、エリスリトールが一般に安全と認められる食品添加物として再評価されるべきかどうかの議論が必要であることを示唆している」と書いている。
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#甘味料エリスリトールは血栓のリスクを高める可能性がある
2024-08-08 17:42:48