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簡単なザジキソースのレシピ

簡単なザジキのレシピは、ひんやりとしてさわやかなキュウリとヨーグルトのソースまたはディップです。作り方は、ギリシャヨーグルト、キュウリ、ニンニク、レモン、オリーブオイル、ハーブを混ぜ合わせます。チキン、サーモン、ラップ、ハンバーガーのソースとして、またはピタや野菜のディップとしてお召し上がりください。 新鮮なキュウリが旬の季節は、ザジキを作る時期です。中東やギリシャで人気のこのソースは、ギリシャヨーグルト、千切りにして水気を切ったキュウリ、ニンニク、新鮮なハーブから作られています。多くのレシピではレモン汁を絞ることも求められており、以下のザジキのレシピにもそれを含めています。 見逃さないでください ガーリックヨーグルトアイオリソース そして サーモンのクリーミーディルソース。 ザジキの材料 ギリシャヨーグルト： 簡単にするには、ギリシャヨーグルトまたは他の水切りヨーグルトを使用します。最もクリーミーなザジキソースを作るには、全脂肪のギリシャヨーグルトを選択してください。通常のヨーグルトを使用する場合は、最初に水切りする必要があります。目の細かいストレーナーにコーヒーフィルターまたはペーパータオルを敷き、ボウルの上に置きます。ヨーグルトをスプーンで入れ、ヨーグルトからホエーが排出されるまで、約 3 時間冷蔵庫に入れます。 キュウリ： このレシピには、大きなキュウリまたは小さなキュウリ数本が最適です。傷がなく、硬くて鮮やかな緑色のものを選んでください。 ミント： ザジキの伝統的な材料。ディル、バジル、またはこれら 3 つの組み合わせを使用することもできます。ただし、ザジキには新鮮なハーブのみを使用するようにしてください。 ニンニク： 皮をむいたニンニク1片（小） 塩粗塩小さじ1/2杯 油： エキストラバージンオリーブオイル ¼カップ レモン： レモン汁大さじ2杯 ヨーグルトザジキソースの作り方 千切りにしたキュウリを清潔な布巾に置き、ねじって余分な水分を絞ります。 ステップ1： 千切りにしたキュウリを清潔な布巾に載せる （写真1A）きゅうりの千切りにタオルを巻きつけ、両手できゅうりの水分を絞り出す。 （写真1B）液体を多く取り除くほど、ザジキは濃くなります。 ニンニクをみじん切りにし、塩をふり、シェフナイフでつぶしてみじん切りにしてペーストを作ります。水気を切ったキュウリと残りの材料と一緒にボウルに加え、かき混ぜます。 ステップ2： ニンニクをみじん切りにし、塩をふりかけ、シェフナイフでつぶしてみじん切りにしてペーストを作る （写真2）ニンニクペーストを中くらいのボウルに移します。 ステップ3: ヨーグルト、キュウリ、ミント、オイル、レモンを加えて混ぜ合わせます。 （写真3）。…