健康スターラベルは義務化に近づいている。しかし、食品会社は依然として（合法的に）システムを悪用できる。

木曜日、オーストラリアとニュージーランドの州、連邦、国家レベルの食品大臣らが会合を開き、加工食品の健康星評価の今後について議論した。

さて、食品業界が 遅い進歩 より多くの製品に健康スターを自主的に導入するという目標を達成するために、大臣たちは締め付けを強化している。

重要な一歩として、彼らは 列車に乗せる 健康スターを義務化するプロセス。

これが消費者にとって何を意味するのか、そして私たちが他に何を望んでいるのかを説明します。

自発的なシステムは機能していない

健康スター評価は現在、消費者が類似のパッケージ食品を比較し、より健康的な選択を行えるように、一目でわかるシンプルなツールを提供することを目的とした、自主的なパッケージ上ラベル表示の一種です。

しかし、食品大臣らは食品業界は「大幅に軌道から外れた」は、健康スターを任意に維持するという目標を達成するために設立されました。2025年11月中旬までに、対象製品の70％に健康スター評価を付けることを目指しています。

今年5月に発表された統計 見せる 健康スターが付いている商品は、オーストラリアでは32%、ニュージーランドでは30%にしかなかった。

そこで大臣たちは 決断 昨日、この制度の義務化に向けた準備を開始したことは重要な意味を持ちます。

10年間にわたる自主的な健康スターの導入により、その価値は限定され、ほとんどのラベルに星が付いていない。採用もまだ続いている。 歪んだ 星は、高得点の商品に向けられる。これにより、低得点で不健康な食品や飲料が健康を害する主な原因となっていることを人々に警告する可能性が減る。 慢性疾患。

食品業界は2025年の目標を達成できるでしょうか?

全体的に、近年の健康スターの採用は停滞しているか、 拒否 わずかです。したがって、食品業界のこれまでの実績を考えると、2025 年に 70% の目標を達成できる可能性は、せいぜいわずかです。

ジョージ研究所の年次 独立した監視 健康スターの採用をさらに進めるには、これまで健康スターの採用に抵抗してきた大手メーカーの一部が方針転換する必要があることを示唆している。また、数百の小規模メーカーもまだ参加していない。

事実 ほとんど 評価がまだ示されていない製品は低いスコアを獲得するため、業界が自主的に 70% の目標を達成する可能性は極めて低い。

ジョージ研究所のフードスイッチプログラムと アプリ 食品会社がラベルに表示しているかどうかに関係なく、製品の星評価を計算します。下の画像は、現在自主的なシステムでラベル付けされていない人気商品の一部の健康星を示しています。ご覧のとおり、これらの商品には低い星が付けられています。

他に見たいもの

健康スターの表示を義務付けると、買い物客が健康的な選択を行えるようになるだけでなく、目に見えにくいが同じくらい重要な利点も得られます。

政府は、食品業界にこのプロセスへの参加を頼る必要がなくなるだけでなく、健康スターの義務化によって、システムをさらに強化する機会が政府に与えられる。

システムは現在 スコア 食品業界を含むグループが開発したアルゴリズムを使用して食品を分類する。このアルゴリズムは、エネルギー、総糖分、塩分、飽和脂肪の含有量を減点し、タンパク質、食物繊維、果物、野菜、ナッツ、豆類の含有量を加点する。

我々の研究では、アルゴリズムが製品にスコアを付けていることが以前に示されており、 右 ほとんどの場合、そうなります。しかし、改善の余地はあります。

メーカーは「ゲーム” 現在のシステム 追加することで 繊維、タンパク質、人工甘味料を多く含む食品は、評価を高くするために使われます。これにより、商品が実際よりも健康的であるように見える「健康ハロー効果」が生まれます。

これらの繊維、タンパク質、甘味料は、通常、これらの食品にそのレベルで含まれていないため、超加工食品の指標となる。超加工食品を多く含む食事は、 ラフト 深刻な長期的健康問題を引き起こす可能性があります。

ここ数週間、私たちは 示した 健康星の計算方法に超加工を考慮に入れると、砂糖入りシリアル、精製白パン、ダイエットソフトドリンクなど、問題のある食品の多くに与えられるスコアが下がる可能性がある。

大臣らは次のステップにアルゴリズムの見直しを盛り込んでいないが、進化する栄養科学にスターたちが常に最新の情報を取り入れられるようにするためには定期的な見直しが必要になるだろう。

彼らはまた、世界保健機関の ガイダンス 業界の干渉を受けずに独立した専門家グループによって実施されることを確実にすることにより。

また、包装食品の星の表示を刷新し、改善するために、過去 10 年間の世界的なラベル表示の進歩から学べることもたくさんある。

ヨーロッパの ニュートリスコア 例えば、システムは類似しているが、AEから食品全体を評価して、消費者へのメッセージを強化するために赤、オレンジ、緑を追加している。オーストラリアの研究では、健康スターも同様に評価できることがすでに示されている。 利点 意味のある色の使用から。

その他の可能性 ベストプラクティスの改善 パッケージ上の健康スターの位置を指定したり、「高タンパク」や「低糖質」などの競合する栄養強調表示を減らしたり、低評価のパッケージから子供向けのマーケティングを削除したりすることが含まれます。

準備が必要だ

約25 オーストラリアとニュージーランドの公衆衛生および消費者団体は、公衆衛生の手段としての政策のメリットを最大化するために、健康スターの義務化を求めてきた。

現在、これに対する準備作業を早急に進める必要があります。新しい法律の起草には時間がかかります。そのため、今から作業を開始すれば、食品業界が2025年の目標を達成できなかった場合に、強制プログラムを迅速に実施することができます。