過去への入り口となる香港の秘密の庭園

香港にはハーブ園がいくつかある。政府庁舎近くの植物園に1つ、香港中文大学にもう1つある。この大学は、中国本土の学者たちが四方八方に散らばった1949年の革命に一部由来する機関だ。しかし、私がいつも注目していたのは、龍福山郊野公園を抜ける多くの小道の1つにひっそりと隠れているハーブ園だ。医学に関する豊富な言及があり、 庭 一見すると、別の時代への入り口のように思えます。英語圏では、ハーブは今でも台所の棚を飾っていますが、ハーブと治癒の関係は古風なイメージを帯びています。 中国ではでは、その言葉自体が「薬」や「草」という文字で表現されることが多く、数百種類のハーブが今でも伝統的な医療において重要な役割を果たしています。 医療行為しかし、最近の若者でそれらの多くを挙げられる人や、それらに遭遇する人はほとんどいません。庭園がさまざまな形をしているとすれば、この庭園はより荒々しい方で、名前が忘れ去られているのと相まって、ハーブの状態もいつも最善とは言えない。昨年の冬は、香港でよく見られるように、イラクサが芽を出し、生い茂った草が踏み荒らされていた。鉢は風雨にさらされ、倒れているものもあった。茎や葉の乱雑さを、紫色の花がほんの少しだけ（おそらくアザミ）ちらりと見せていた。4年間、ときどきこの庭の前を通ったが、これまで誰かが庭の手入れをしているのを見たことはなかった。しかし今回は、中年と年配の男性が2人いて、身長は少なくとも1フィートは低かった。2人のうち年下のアルフレッド・ホーさん（54歳）は、ここ数年でハーブの多くが盗まれたと説明した。アルフレッド・ホー（左）とチャン・シウンクエンがハーブガーデンのそばでお茶を飲む。チャンはハーブガーデンの設立に協力した。「ハーブについてもっと多くの人に知ってもらいたい」と彼は言う。 彼らは数十年前にこの庭園を作ったウォーキング グループの一員でした。敷地内の小さな木製のスタンドには、さまざまなハーブのラミネート カードが展示されていました。甘くて中性的な爆竹蔓、淡白で冷たい中国のメソナ、白いヨモギ。砲兵クリアウィード、オヒシバ、四時草、ペパーミント、シャオチン、シー カップもありました。「医師の指示に従ってのみ使用してください」と看板に書かれていた。もう一人の庭師は1934年生まれで、英語は一言も話せず、母国語の広東語はまるでこの土地に根付いているようだった。彼には、まさにこの土地にふさわしい人であるかのように、紛れもない明るさがあった。結局のところ、チャン・シウンクエンはハーブについてすべて知っているのだ。「もっと多くの人に知ってもらいたい [about them]」と彼は後に私に語った。 生薬学博士のニコレット・ペリー （自然源から薬を研究する）ノーサンバーランドのディルストン薬草園を運営する彼女は、約700種の薬用植物を栽培している。昨年ケニアを訪れた際、「5歳児が『この木とこの葉を取って、薬草を調合して飲む』と言っていた」ことに「驚いた」と彼女は振り返る。しかし、ディルストンを訪れる年間推定2,000人のうち、「多くの者は、ハーブの伝統的および現代的な用途を知らない」と彼女は言う。特に他の国と比べてそうだ。 現在、ハーブを主に観賞用または教育目的で展示している英国は、より広範な断絶の一例に過ぎない。英国はかつてハーブに関する「独自の膨大な歴史的先住民族の知識」を有していたが、19世紀の化学革命後、これは「基本的に失われた」。「私たちは田舎から都市部へ引っ越しました」と彼女は言う。「それが知識不足にもつながっています。私たちは野菜を育てることができていません。 [in quantity or variety] 昔のように。」 「庭園がスペクトル上に存在するとしたら、ここはよりワイルドな側にある」 ヨモギ、砲兵草、オヒシバ、四時草、ペパーミント、小青、海杯などのハーブに水をやる チャン・シウンクエン自身もその道を歩み、1949年にまだ10代だった中国南部の田舎から香港の都会に移住した。印刷会社で25年間働いた後、40代になってようやく田舎を再発見し始めた。1970年代、この地域の産業ブームは後に中国本土にも波及し、大気汚染が悪化した。チャンさんは丘陵地帯でのハイキングを始め、ハイキング仲間たちとこの地域の植物に対する共通の情熱に気づいた。また、地区議会のボランティア活動にも参加し、防火活動に協力していた。「当時は、建物の多くがまだ木造でした」とチャンさんは回想する。 彼がハイキングしたエリアは、今ではビクトリアピークに続くよく整備された登山道でいっぱいだが、当時は違った。その土地には、法の外で活動する強力な地下組織である三合会が頻繁に出入りしていた。彼らは家具を並べ、朝食、昼食、夕食を提供し、有料で麻雀も提供していた。1990年代後半、政府がカントリーパークを設立しようとしたとき、何年も彼らの近くをハイキングしていたチャンは仲介人になった。「とても複雑でした」と彼は言う。彼は三合会に対し、政府の新しいカントリー パークは「国民のためのもの」であり、彼らは「国民の敵ではない」と伝えた。結局、彼らは立ち去った。ラミネート加工されたカードには、ラテン語、英語、中国語でハーブの説明が書かれています。 この頃になると、朝にハイキングをする人はますます増えた。朝ウォーキング協会という団体があり、チャン氏は1999年に会長に任命された。麻雀卓から10分ほど歩いたところに、香港政府と香港大学の支援を得て、ハーブと漢方薬を広めるための庭が作られた。約10年前にこのプロジェクトに関わった中医学部の助教授、ニン・ワン氏によると、彼らは「約300種の植物」を植えたという。現在、ラベルにはラテン語、英語、中国語の説明が書かれています。例えば、サボテンは「天使の手のひら」と書かれ、「苦い」、「冷たい」、「感動的な」と表現されています。 気 「血を活性化させる」という意味で、この言葉は中国本土の薬局で今でも広く使われている伝統的な中国医学の原理に基づいています。多くのカードには「血を活性化させる」という文字が含まれています。 気王氏は、中国医学ではこれを「私たちの体を作る基礎」とみなしていると言う。チャン氏にとって、これは新しい分野ではありませんでした。「菜園を始めた後、漢方薬について改めて学びました」と彼は言います。幼い頃、チャン・シウンクエンは丘陵地帯で 広東省での登山の習慣は香港のそれとは違っていた。彼はかつて骨折の治療をする整骨医として働いていた父親に同行していた。しかし、1930年代の日本軍の侵攻による食糧不足のため、代わりに農民として働く必要があった。 彼は歩きながら薬草を指差して集めていた。広州には彼が時々訪れる大きな薬草店があったとチャンさんは私に話してくれた。 ハーブガーデンには何百種類もの植物が植えられている 伝統医学は「数千年」遡り、「中国の歴史と中国文化と密接に関係している」と王氏は言う。古代中国の神話上の統治者の一人で、人間に鋤の使い方を教えたとされる神農は、薬草の用途と効能を記した最初の書物の著者として知られる。16世紀の博物学者で鍼灸師の李時珍は、1000種類以上の薬草を分類した。上海の公立薬草園には、李氏の像がある。「漢方薬に詳しい人でも、その用途を知らない人もいるかもしれません」と、孫娘とその友人とともに園外のベンチに座る71歳の女性は言う。「私たちのような年配者は知っています」漢方薬に詳しい人でも、その用途を知らない人もいるかもしれません。私たちのような年配の人はそれを知っていますヨモギは天日干しできるし、タンポポは炎症を抑えるし、ネギも薬になる、と彼女は説明する。「私の世代の人は年長者から学ぶんです」と彼女は付け加える。いずれにしても、1950年代に田舎で育ったとき、彼女や兄弟が西洋式の医者にかかるお金はどうやって手に入れることができたのだろう、と彼女は言う。チャンの幼少時代は中断された。父親は1938年に広州を占領した日本軍に殺された。8歳のとき、4人の兄弟とともに農民になった。10代前半には100斤（約50kg）を運べるようになった。戦争が終わると、母親は彼を香港に連れて行った。そこの方が「生き延びるのが楽」だった。彼は一人でそこに留まったが、数十年後に母親自身も移住した。本土での思い出が一つだけ彼の中に残っている。家族の牛が一頭病気になり、彼はそんなときに効く薬草を思い出した。それを使うと、薬草は生き延びた。村の裏山で父親から教わったのだ。「当時はカメラなんてなかった」と彼は言う。「でも、彼の顔は今でも覚えているよ。」失われた庭と取り戻された庭それでもチャン・シウンクエンさんは休むことができない。週に2回、友人のアルフレッド・ホーと一緒に龍福山薬草園に行く。薬草が盗まれ続けるかもしれないのは悲しいことだが、盗んだ人が誰であれ、少なくとも薬草に一定の価値を見出していたと彼は言う。ホー氏は、現在ではこうした種類の薬草園は少なくなっていると考えている。同グループのメンバーの多くは高齢化しており、漢方薬と薬草の普及という使命を追求できるよう、政府に薬草園のさらなる発展を支援する提案書を出したという。家と家のロック解除世界の不動産、インテリア、建築、庭園に関するニュースやトレンドを刺激的で有益な情報満載に編集した週刊ニュースレターをお見逃しなく。 こちらから登録。関心がないわけではない。忘れ去られているように見えるものが、実はあまりにも深く根付いているのかもしれない。中国では最近、数十種類のハーブの名前を挙げた動画が話題になった。「私の故郷の田舎は金で覆われていることがわかりました」と、あるオンラインコメント投稿者は書いた。「四川では豚や牛に食べさせていました」と別のコメント投稿者もいる。ニコレット・ペリーも同様の感想を述べている。「私のおばあちゃんがこれを使っていたと必ず言われます」と、庭の甘草の根などについて彼女は言う。香港大学では、同じく広東省出身の王氏は、龍福山庭園を学生の教育に利用したと話す。同大学は新しい薬草園を建設中だ。しかし、中国社会では薬草に関する知識の多くは「家庭内の文化」を通じて伝えられている。他の場所では、かつて飲み物にチンキ剤が含まれていたかもしれないのと同じように、薬草はスープに使われることもある。庭の野生生物：中国には医療目的で使用できる植物が約1万種ある 王氏によると、中国社会では薬用資源として利用できる動植物は推定1万種類あるが、医療現場で医薬品として使われているのは1,000～2,000種類程度にすぎない。その多くは「地域社会で民間療法として」生き残っているが、「中国医学の教科書のようには記録されていない」という。「知識は今でも保存できる」と彼は付け加えた。[It’s] ただ、あまり体系的に保存されていないだけです。」推奨チャンには学校に通う時間がなかった。しかし、最初の授業は最も深い教訓を与えてくれた。一生前に牛に与えていた植物の名前を尋ねれば、彼はすぐに思い出すことができる。その植物は、龍福山カントリーパークを曲がりくねって通る多くの小道のひとつにある、木々に囲まれた庭に植えられている。チン・シン・シュウ植物の木を取り、それをきれいにし、細かく切り刻み、米と混ぜて、お粥にする必要があります。そして今、翻訳は必要ありません。なぜなら、言語は古代であり、彼の手の中にあるからです。これが牛の鼻を押さえる方法であり、これが牛の舌を押す方法です。そうすれば、牛は治療を拒否せず、あらゆる困難を乗り越えて生き残ります。トーマス・ヘイルはFTの上海特派員である。追加レポート：王雪橋最新のニュースをいち早く知るにはフォローしてください @FTProperty Xまたは フォロー…