健康

ボアーズ・ヘッド社、リステリア菌感染リスクのため、全国のレバーソーセージをリコール。知っておくべきこと。

致命的なリステリア菌の流行はスライスされたデリミートと関連があるとCDCが発表 致命的なリステリア菌の流行はスライスされたデリミートと関連があるとCDCが発表 00:51 ボアーズ・ヘッド・プロビジョンズは、店頭にあるレバーソーセージ製品にリステリア菌が含まれている可能性があるため、全製品をリコールすると、米国食品安全検査局が発表した。 言った 金曜日。保健当局が発表した。 リステリア菌感染症の発生を調査する このウイルスにより、12州以上で34人が感染し、2人が死亡した。 ボアーズ・ヘッド社はまた、同社のデリミート製品の一部にリステリア症と呼ばれる病気を引き起こす可能性のある細菌の一種であるリステリアが含まれている可能性があると述べた。フロリダ州サラソタに本社を置く同社は、合計103トン以上の肉をリコールすると発表した。安全規制当局は、影響を受ける可能性のあるボアーズ・ヘッド製品を購入した消費者に対し、食べないよう警告し、小売業者に対し、その肉を店頭から撤去するよう求めた。 一部の食料品チェーンは一時的に それぞれのデリを閉店した CBSボストンは、この流行により、知っておくべきことリコール対象のレバーソーセージ製品は6月11日から6月17日の間に製造され、賞味期限は44日。リコール通知によると、この製品は全国の小売デリで販売されている。 ボアーズ ヘッドは、プラスチック容器に入った 3.5 ポンドの塊、その他の重量、スライスされた形でレバーソーセージを販売している。レバーソーセージのラベルには、「ボアーズ ヘッド ストラスブルガー ブランド レバーソーセージ」と書かれている。リコール対象のレバーソーセージ製品の販売期限は 7 月 25 日から 8 月 30 日までとなっている。ボアーズ・ヘッドがリステリア菌が含まれている可能性があるために店舗から撤去しているその他の製品は以下のとおりです。バージニアハム オールドファッションハムイタリアのカッピー風ハム極辛イタリアンカッピースタイルハム ボローニャビーフサラミステーキハウスのローストベーコンガーリックボローニャビーフボローニャボアーズヘッド社の製品が汚染されている可能性が発覚したのは、メリーランド州保健局が店で未開封のレバーソーセージのサンプルを採取したところリステリア菌の陽性反応が出て、食品安全検査局に通報した時だった。州保健当局は、リステリア菌の流行に関するより大規模な調査の一環として、ボルチモア市保健局と共同で検査を実施した。 リステリア菌による軽い症状には、発熱、筋肉痛、嘔吐、下痢などがある。妊娠中や65歳以上の人、免疫力が弱っている人の場合は、頭痛、首のこり、平衡感覚の喪失、混乱、けいれんなどの症状を伴う重篤な感染症を引き起こす可能性がある。リステリア菌の治療には抗生物質が使用される。 「リステリア菌はデリの器具、表面、手、食品の間で簡単に広がります。冷蔵してもリステリア菌は死滅しませんが、食べる前に十分な温度で再加熱すれば、これらの肉に付着している可能性のある細菌は死滅します」と疾病管理予防センターは述べています。 以前 今月、感染拡大への対応に着手した。 ボアーズヘッドのリコールについて質問がある消費者は、同社のカスタマーサービス（800）352-6277に連絡できる。食品の安全性について質問がある人は、米国農務省の肉と鶏肉のホットライン（888）674-6854に電話するか、電子メールで質問を送信できる。 [email protected]。 CBSニュースのその他の記事 ミーガン・セルロ…