リステリア菌の感染拡大で2人が死亡、スライスされたデリの肉が原因か

CDCはスライスしたデリミートと関連があるとみているリステリア菌の流行により、これまでに2人が死亡したと発表している。 発表された 金曜日。感染は12州に広がり、5月以降32歳から94歳までの28人が感染し入院している。 NBCニュース リステリア感染はジョージア州、メリーランド州、マサチューセッツ州、ミネソタ州、ミズーリ州、ニューヨーク州、ノースカロライナ州、ペンシルベニア州、バージニア州、ウィスコンシン州、イリノイ州、ニュージャージー州でも報告されており、死亡者はこの最後の2州で報告されている。ニューヨークの感染者数は7人で最多であると報告されている。 AP。

CDC より: 「今回の感染者の多くは、デリのカウンターでスライスした肉を食べたと報告しています。調査員は、汚染されている可能性のある特定の製品を特定するために情報を収集しています」と報告されており、影響を受けた人々は、デリでスライスした七面鳥、ハム、レバーソーセージを最もよく食べていました。農務省の食品安全検査局は、影響を受けたデリ肉の供給元を特定するために取り組んでいます。

CDC は、「デリで販売されている製品、特にデリでスライスまたは調理された製品は、リステリア菌に汚染されている可能性があります。リステリア菌はデリの器具、表面、手、食品に簡単に広がります。冷蔵してもリステリア菌は死滅しませんが、食べる前に十分な温度で再加熱すると、これらの肉に付着している可能性のある細菌を死滅させることができます」と述べています。症状は、通常、汚染された食品を食べてから 2 週間以内に始まり、発熱、筋肉痛、疲労、頭痛、首のこり、混乱、平衡感覚の喪失、発作などが含まれます。(詳細 リステリア 物語。