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グリルチキンはビネグレットマリネで風味がアップします

私は多目的に使えるものが大好きでした。 頬、唇、目のスティック 朝のメイクの準備をしっかりするために？お願いします、ありがとうございます。 トマトサンドイッチ そして 修理 家具に水跡が？聞いてますよ。私は料理にも同じ有用性を求めています。つまり、一度の調理でいくつかの異なる方法で使えるレシピです。私の最近の戦略は、ビネグレットソースを作り、その一部を鶏肉のマリネに使い、残りをサラダのドレッシングに使うというものです。このアイデアは、私が昨年「ホットグリル」で夏を過ごしていたときに、偶然に起こった嬉しい偶然から生まれました。レシピを入手: ビネグレットマリネのグリルチキンもも肉私は親戚をデッキに夕食に招き、サラダやその他の付け合わせと一緒に鶏肉を焼こうと考えていました。その朝、冷蔵庫の中をかき回していたら、毎晩のサラダ用に週の初めに作ったバルサミコ ビネグレットの大きな容器を見つけました。頭の中で小さな電球が点灯しました。別のマリネを作る代わりに、鶏肉の部位をジップトップバッグに入れて、ビネグレットソースをたっぷりと注ぎ入れました。それを鶏肉に揉み込み、余分な空気を絞り出し、バッグを密封して鶏肉を冷蔵庫に戻しました。夕食の時間になると、私は鶏肉を取り出し（もちろん、使った後のマリネ液は捨てました）、グリルして提供し、皆から感嘆の声が上がりました。残り物はなく、ゲストはレシピを知りたがりました。私はためらいました。結果はおいしかったのですが、その経験全体が、ずるをしてしまったような気がしました。ビネグレットソースでマリネすることは、まったく新しい概念ではありません。イタリアンドレッシングのボトルは、まさにその目的のために命を捧げてきました（恥ずかしいことではありません）。自分で作るのに数分しかかからず、中身を正確にコントロールでき、サラダ以外にもさまざまな用途に使えるように手元に置いておけます。分かりにくいかもしれませんが、マリネにはレモン風味のビネグレット、ランチドレッシング、ブルーチーズ、サウザンアイランド、ロシアンドレッシングなど、どんなドレッシングでも使えます。私の冷蔵庫にある最も一般的なドレッシングは、ディジョンバルサミコビネグレットで、オレガノ（夏は新鮮なオレガノ、冬は乾燥したオレガノ）の斑点やエシャロットのかけらが入っています。パンチの効いた味にしたいときは、鶏肉にかける部分にすりおろしたニンニクを加えて、より濃厚な味にしています。全体的に柔軟性があります。手元にあるもので、自分の好みに合わせて材料を混ぜ合わせてください。バルサミコ酢の代わりに、赤酢、白酢、シェリー酢、レモン汁を使うこともできます。お好みで、メープルシロップの代わりに蜂蜜やアガベシロップを使ってもよいでしょう。ローズマリーやタイム、パセリやタラゴンなど、別のハーブも試してみてください。このレシピをフレームワークとして考えてください。この方法のもう 1 つの利点は、タンパク質の風味をサラダの風味に合わせることです。これは、お皿の上で色を合わせた服のようなものです。同じ服に複数の相反するストライプ柄を着ることが多い私にとっては、とても贅沢なことですが、ファッション センスが欠けている分、キッチンのセンスでそれを補うようにしています。レシピを入手: ビネグレットマリネのグリルチキンもも肉 #グリルチキンはビネグレットマリネで風味がアップします