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2024-07-06 10:03:07
農業のいくつかのパターンは非常に確立されているため、一般に受け入れられている標準を超えて考えると、非合理であると非難されることになり、600 日間の授乳期間をそのように考える人もいるかもしれません。
そうした事例の一つが、南ドイツのバーデン・ヴュルテンベルク州バート・ザウルガウのトビアス・ドレアーさんとクラウディア・ドレアーさんです。彼らは斬新な酪農システムを導入しただけでなく、地域社会の関与をまったく新しいレベルに引き上げました。
トビアスは牛の世話と農作業を担当し、妻のクラウディアは農場が行うその他の活動（主に休暇用宿泊施設、ふれあい農場、カフェ、牛乳屋など）を運営しています。
牛乳店では乳製品のほか、ジャムや地元産のジビエも販売している。
この農場は家族経営で、50年前にトビアスさんの父親が現在の牛舎を建てました。この牛舎では現在100頭のホルスタイン牛が飼育されており、屋根にはソーラーパネルが一列に並んでいます。
違うやり方でやる
この取り決めは決して目立ったものではありませんが、牛群を管理する斬新なアプローチにより、この農場は予想とはまったく異なるものとして際立っており、その計画は 2 年の出産間隔に基づいています。
メインの納屋は50年前に建てられ、100頭の牛の群れが一年中飼育できる場所となっている。
出産自体は一年中行われ、農場のショップ、カフェ、乳製品売店にミルクが安定的に供給されます。これらの売店は24時間営業で、液体ミルクだけでなく、アイスクリームやヨーグルトなどの乳製品も販売しています。
トビアス氏によると、これら 2 つの要素を組み合わせると多くの利点が生まれ、そのほとんどは年間の作業量とコストを半減することに集中しているという。
例えば、彼自身が行う人工授精では、1年に100本ではなく約50本のストローが必要になる。
もう一つの利点は、ホルスタイン種であるため子牛の価値がそれほど高くないことです。そのため、子牛の飼育コストが削減され、結果として動物の価値が低くなることにもなりますが、これも歓迎すべきことです。
授乳期あたり30,000L
目標は、1頭の牛が1回の授乳で30,000リットルの乳を生産することであり、これは通常達成されます。目標を下回る乳を生産する牛は群れから淘汰されます。
平均的な授乳回数は、動物 1 頭あたり約 3 回です。
牛の群れは一年中飼育されており、ワッサーバウアー社の給餌ロボットで餌を与えられています。このロボットは、草やトウモロコシのサイレージを毎日補充する貯蔵容器から、1 日に 10 回、動物に新鮮な餌を準備します。
荷物を準備するベースステーションにあるワッサーバウアーの自動給餌システム
この農場では、サイレージの長さを 6 mm に切り、乾物含有量 (DM) を 37% にすることを目標としており、水分が多くて酸っぱい飼料ではなく、軽くてふわふわで甘い香りがする食欲をそそる飼料を作ります。
飼料配合量を作成するために、ロボットは事前定義された値に従って、草とトウモロコシのサイレージを混合ホッパーに自動的に移し、混合物に穀物ミールを補充します。
完全混合飼料は乾物含有量が約37%で、1日10回給餌されます。
その後、頭上のレールに導かれて給送トラックの周りを移動し、給送通路の片側を走行して、最後で反対側に渡ります。
給餌が完了すると、逆方向にトラックを戻ります。
通路を横切ると、牛の前に一列に混合物が散布されます。このプロセスは完全に自動化されており、飼料容器に餌を詰める以外は人間の介入は必要ありません。
レリー宇宙飛行士
搾乳作業もロボットに引き継がれ、牛乳をバルクタンクに送る作業を担当する Lely Astronaut A3 が 2 台設置されました。
給餌通路の横にはスラットがあり、その下には収集タンクがあり、各区画にはおがくずがたっぷりと積まれています。
長い授乳期間は牛に適しているようで、牛は清潔で、大勢の訪問者にもまったく動じない。
全体の設備は、動物にできるだけストレスを与えないように設計されている。大勢の人がうろついているにもかかわらず、動物の群れは清潔で、満足そうで、ストレスを感じていないように見えた。
長い授乳期間、年間を通した出産と飼育により、季節の移り変わりに伴うような増減がなく、管理しやすい群れが生み出されました。
開放的な農場であるにもかかわらず、すべての農場が実現できるわけではない、心地よい静けさが漂っています。
乳製品を超えて
しかし、牛乳の生産は農場の3つの主要事業のうちの1つに過ぎません。他の2つは、発電と、行楽客への短期宿泊の提供、従業員の宿泊を希望する企業への長期宿泊の提供です。
電力は、最大 450kWp（アレイのピーク出力）を供給する前述の屋根パネルと、最大 60 軒の住宅に 420kW の電力と暖房を供給する一連の嫌気性消化槽によって生成されます。
ランパートヴァイラー村は農場の裏手に位置し、生産された温水と電気の恩恵を受けている。
したがって、260ヘクタールの農場の2番目の作物はエネルギーであり、150ヘクタールの土地があると言えるでしょう。 耕作に専念 消化器に餌を与える土地で、これは乳牛用に確保されている 100 ヘクタールの土地と放牧用に確保されている 10 ヘクタールの土地に加えて確保されています。
電気は送電網に売られるか、農場とそのすぐ後ろにある村で消費されます。実際、農場がどこで終わり、村がどこから始まるのかを判断するのは困難です。
農場内には2台分の充電ステーションがあり、トビアス自身もテスラを運転しており、充電するための独自の生産施設を備えているため、彼にとって都合が良い。
もう一つの収入源は、地元企業向けのプレスイベントやディーラーイベントの開催である。
近隣地域に電気と温水を供給し、村の隣に休暇用賃貸住宅や長期賃貸アパートを建設することで、農場はアイルランドではほとんど見られないような形で地域社会に溶け込んでいます。
ドレーアー家は、農業、発電、宿泊施設の提供をうまく組み合わせた事業を作り上げており、どこでも真似するのは難しいかもしれない。
しかし、長期授乳に切り替えることで、場所を問わず他の事業に取り組む時間を確保できることを示唆しています。
#農場の焦点 #多面的なドイツの農場での600日間の授乳