2024年6月25日 — 日本人女性を対象に行われた最近の研究によると、小魚の摂取は全がんリスクとがんによる死亡率を低下させる可能性があるという。この研究は、小魚を丸ごと食べる習慣が健康に及ぼす寿命延長の潜在的効果を強調している。
研究者らは、日本人はシシャモ、ワカサギ、イワシ、シラスなどの小魚をよく食べていると指摘している。さらに日本では、ビタミンAやカルシウムなどの微量栄養素が豊富な内臓、骨、頭を含む魚を丸ごと食べるのが一般的だ。
「これまでの研究で、魚の摂取が死亡リスクを含む健康状態を保護する効果があることは明らかになっています」と、この研究の筆頭著者である笠原千夏博士は述べています。「しかし、小魚の摂取が健康状態に及ぼす影響に特に焦点を合わせた研究はほとんどありません。」
「小魚は誰でも食べやすく、頭や骨、内臓も丸ごと食べられます。小魚特有の栄養素や生理活性物質は健康維持に寄与する可能性があります。小魚の摂取量と女性の死亡リスクが逆相関している事実は、こうした栄養豊富な食品が人々の食生活においていかに重要であるかを示しています。」
女性の健康を促進する
に発表されました 公衆衛生栄養この研究には、全国で35歳から69歳までの男性34,555人と女性46,247人、合計80,802人が参加した。参加者の小魚の摂取頻度は、ベースライン時に食品摂取頻度アンケートを使用して評価された。
研究者らは各参加者を平均9年間追跡調査した。追跡期間中、研究対象者の死亡は2,482件記録され、そのうち約1,495件ががん関連によるものだった。
この研究の重要な発見は、女性参加者の全死亡率と癌死亡率の低下であった。小魚を月に1～3回、週に1～2回、または週に3回以上食べる女性は、小魚をほとんど食べない女性に比べて、全死亡率が低く、癌死亡リスクも低かった。
安定した結果
研究チームによれば、これらの結果は、年齢、喫煙や飲酒などの習慣、体格指数、その他の食品や栄養素の摂取などの要因を考慮に入れても明らかだったという。
「小魚を食べる習慣は、通常、日本などのいくつかの沿岸国や海洋国に限られています」と、本研究の第二著者であり、名古屋大学大学院医学系研究科の准教授である田村隆博士は説明する。「しかし、どこであれ小魚を摂取することは、寿命を延ばす方法であることが明らかになるのではないかと考えています。」研究により、白身魚を丸ごと摂取すると女性の全死亡率とがんリスクが減少することが判明した。
「小魚の摂取が死亡リスクにどのような影響を与えるかを明らかにするには、さらなる証拠が必要だ。」
男性参加者の違い
男性の全死因死亡率とがん死亡率も同様の傾向を示したが、女性参加者と比較した場合、統計的に有意な結果は得られなかった。研究チームは、男性で有意性がなかった理由は依然として不明であると強調した。
しかし、男性参加者の数が限られていたことや、この研究で測定されなかった他の要因が影響した可能性もあります。また、結果の違いは性別に特有のものである可能性もあります。
笠原氏は、この結果は、関与するメカニズムをより深く理解し、他の集団でも結果が異なるかどうかをテストするために、さらなる研究が必要であることを示していると指摘している。
「私たちの研究結果は日本人に限ったものだが、他の国籍の人々にとっても重要なはずだ」と笠原氏は結論づけている。
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#研究によると小魚を丸ごと食べると女性の全死亡率とがんリスクが軽減される可能性がある
2024-06-25 08:16:20