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2024-06-10 14:45:00
この 20 分でできるひき肉のタコスのレシピは、ポブラノ ペッパーと風味豊かな調味料で作られています。このレシピはシェフがテストし、テイスターが承認したレシピなので、きっと気に入っていただけるはずです。家族向けの平日の夕食レシピとして準備する場合でも、お祝いのタコス チューズデーとして準備する場合でも、このレシピを手元に置いておくと便利です。


このチキンタコスのレシピが気に入る理由
- この簡単なチキンタコスは、たった 20 分で作れます。そうです、これは家族全員が喜ぶ健康的な食事で、30 分もかからずにテーブルに並びます。
- すでに手元にあるか、普通の食料品店で手に入る、体に良いシンプルな材料と調味料で作られています。添加物や発音しにくい保存料は一切使用していません。
- 牛肉の代わりに鶏の赤身の挽肉を使用しているので、ヘルシーです! 挽き七面鳥のタコス 次!
チキンタコスの材料
詳しい分量と手順は、レシピカードの下部に記載されています。材料、購入のヒント、代替品に関する役立つヒントをいくつかご紹介します。
- Cトルティーヤ: 私たちは柔らかいコーントルティーヤが好きですが、カリカリのコーントルティーヤのタコスシェルの歯ごたえがお好みなら、代わりにそれを使ってください。パッケージの加熱方法に従ってください。小麦粉のトルティーヤも使用できます。小麦粉のトルティーヤはコーントルティーヤより大きいので、タコスサイズまたはファヒータサイズを探してください。
- クッキングオイル: お好みで無味の食用油を選んでください。私はアボカドオイルかオーガニックキャノーラオイルが好きですが、オリーブオイルでも大丈夫です。
- 新鮮な野菜: ボリュームを増やして栄養価を高め(低カロリーにするために)、 みじん切り 玉ねぎ、ニンニク、ポブラノペッパー。ポブラノペッパーは比較的マイルドなチリペッパーで、このレシピに素晴らしいマイルドなスパイスを加えます。マイルドなスパイスにするには、ピーマンを 1 つ入れます。時間がない場合、少量のガーリックパウダーとオニオンパウダーを使用して、他の乾燥スパイスと混ぜることもできます。
- 鳥のひき肉: 私は鶏ひき肉を使った料理が大好きで、その柔らかい食感が本当に好きです。切る必要がないので、骨なし皮なし鶏胸肉よりも簡単です。鶏ひき肉が手に入らない場合は、七面鳥のひき肉を使ってもよいでしょう。
- タコススパイス: チキンタコスに最適なスパイスは、クミン、チリパウダー、チポトレパウダー、塩、コショウです。辛いのが苦手な方は、チポトレは使わないでください。手っ取り早く済ませたい場合は、タコス調味料またはメキシカン調味料大さじ 2 杯と塩を好みの量加えて代用できます。
- トマトペーストと水: これはタコスの具材のソースを作るのに役立ちます。残ったトマトペーストは、製氷皿に大さじ 1 杯ずつ入れて冷凍することができます。
- オプションの飾り: ライム、サルサ、レタス、キャベツ、アボカド: 私は高カロリーのチーズとサワークリームを使わず、上記のヘルシーな付け合わせを使いますが、乳製品を加えるのが好きなら、どうぞご自由に! タコスのトッピングは、お好きなもので自由にアレンジしてください。
ひき肉のチキンタコスの作り方
詳しい手順と印刷可能なレシピは、下のレシピカードに記載されています。


ステップ1:オーブンを予熱し、トルティーヤを温める
オーブンを華氏 325 度に予熱し、トルティーヤを 4 枚ずつ 2 パックに分け、ホイルで包みます。トルティーヤを熱いオーブンに入れて温めます。


ステップ2:鶏ひき肉、ポブラノペッパー、玉ねぎを炒める
その間に、大きめのフライパンに油を入れ、中火から強火にかけて熱し、ポブラノ、タマネギ、ニンニクを加えて炒めます。野菜が柔らかくなり、茶色くなり始めるまで、5~8 分ほどよくかき混ぜます。鶏肉を加えて、白っぽくなってきたら細かく切り分けながら、鶏肉が完全に火が通るまで炒めます。これには 4~6 分かかります。


ステップ3:チキンタコス調味料を加える
野菜と鶏肉のミックスにチリパウダー、クミン、塩、チポトレを振りかけ、香りが立つまで 30 ~ 90 秒間かき混ぜて、野菜と鶏肉のミックス全体にまんべんなく行き渡るようにします。トマトペーストと水を加え、トマトペーストが水に溶けて鶏肉のミックスを覆うソースになるまでかき混ぜます。


ステップ 4: 盛り付けてお召し上がりください。
最後に、チキンミックスが調理されたら、チキンタコスを組み立てる準備が整います。トルティーヤまたはタコスシェルにチキンミックスを少しずつ詰め、お好みのチキンタコスのトッピングをのせます。すぐにお召し上がりください。
チキンタコスに最適なトッピング
挽き肉のチキンタコスには、以下のリストにある任意の組み合わせをトッピングしたり、お気に入りのタコスのトッピングを使用したりすることができます。
- 私は紫キャベツ、サルサ、レタス、アボカドなどの健康的でカラフルなトッピングが好きです。
- 少し酸味があるのも美味しいので、ライムジュースを絞って加えたり、サルサや角切りトマトを添えると、よりマイルドな味になります。
- または、ライムの輪切り、ピコ・デ・ガヨ、 グアカモーレ サイドに置いたり、トッピングバーとして設置して、みんなが自分の好きなトッピングでカスタマイズできるようにします。
- モントレージャック、コルビージャック、ペッパージャックチーズの細切りとサワークリームを使って、クラシックなタコスの味を楽しみましょう。


ひき肉のチキンタコスには何が合うでしょうか?
作り置き、残り物、保存、再加熱
事前に準備する: このフィリングは、最大 4 日前までに食事として準備しておくことができます。トッピングを切り刻み、密閉容器に別々に保存します。
ストレージ: 残った調理済みの鶏ひき肉は、密閉容器に入れて最長 4 日間保存できます。
再加熱: 再加熱するには、残ったチキンタコスの肉を電子レンジで湯気が立つまで加熱します。または、中型のフライパンに大さじ 2 杯の水またはスープを入れ、中強火でよくかき混ぜながら、湯気が立つまで再加熱します。


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このレシピを最初にシェアしたのは 2017 年 7 月 13 日です。
説明
ポブラノペッパーを添えたこの20分レシピのひき肉チキンタコスは、野菜と赤身のひき肉を使ったビーフタコスのヘルシーな代替品です。
- 8 コーントルティーヤ
- 大さじ1杯 アボカドオイルまたはオーガニックキャノーラオイル
- 1 ポブラノチリペッパーまたはグリーンピーマン(種を取り除いてさいの目に切る)
- 1 カップ 細かく刻んだ玉ねぎ
- 大さじ1杯 ニンニクのみじん切り
- 1 ポンド 鳥のひき肉
- 大さじ1杯 チリパウダー
- 大さじ1杯 クミンパウダー
- 小さじ1杯 塩
- 小さじ1/4杯 チポトレ粉、またはお好みで
- 大さじ2杯 トマトペースト
- 1/4 カップ 水
- ライム、サルサ、レタス、キャベツ、アボカドを添える
- オーブンを華氏 325 度に予熱します。トルティーヤをホイルで包み、4 枚ずつ 2 パックに重ねます。トルティーヤを熱いオーブンに入れて温めます。
- その間に、大きめのフライパンに油を入れ、中火から強火にかけて熱します。ポブラノ、タマネギ、ニンニクを加え、野菜が柔らかくなり、茶色くなり始めるまで、頻繁にかき混ぜながら 5 ~ 8 分間炒めます。鶏肉を加え、白っぽくなってきたら細かく切り分けながら、鶏肉が完全に火が通るまで 4 ~ 6 分間炒めます。
- チリパウダー、クミン、塩、チポトレを振りかけ、香りが立つまで30~90秒間かき混ぜます。トマトペーストと水を加え、トマトペーストが水に溶けて鶏肉の混合物を覆うソースになるまでかき混ぜます。
- 温かいトルティーヤに鶏肉を添え、お好みのトッピングを添えてお召し上がりください。
ノート
このレシピの食事の準備
この詰め物は、最大 4 日分、事前に準備しておくことができます。再加熱するには、電子レンジで湯気が立つまで加熱します。または、中型のフライパンに大さじ 2 杯の水を入れ、中火で熱々になるまでよくかき混ぜながら再加熱します。
- 準備時間: 20分
- 調理時間: 12分
- カテゴリー: 前菜
- 方法: コンロ
- 料理: メキシコ
栄養
- サービングのサイズ: タコス2個ずつ
- カロリー: 333
- 砂糖: 5グラム
- ナトリウム: 487mg
- 脂肪: 15グラム
- 飽和脂肪: 3グラム
- トランス脂肪: 0グラム
- 炭水化物: 28グラム
- ファイバ: 5グラム
- タンパク質: 25グラム
- コレステロール: 105mg
著者について
ケイティ・ウェブスター
ケイティ ウェブスターはスキッドモア カレッジでアートと写真を学び、ニューイングランド カリナリー インスティテュートを卒業しています。2001 年に EatingWell 誌のテスト キッチンで働き始めてから、プロのレシピ開発者として活躍しています。彼女のレシピは、Shape、Fitness、Parents、Edible Communities の出版物など、数多くの雑誌で紹介されています。彼女の料理本 Maple {Quirk Books} は 2015 年に出版されました。彼女は 2009 年に Healthy Seasonal Recipes を立ち上げました。彼女は夫、10 代の娘 2 人、黄色いラブラドール 2 匹とともにバーモント州に住んでいます。暇なときは、ジムに行ったり、料理をしたり、薪を積んだり、メープル シロップを作ったり、雑草が生い茂った多年草の庭の手入れをしたりしています。
#挽き鶏のタコス20分レシピ



