簡単メキシカンストリートコーンディップ

このメキシカン ストリート コーン ディップ レシピで、メキシカン ストリート コーンの材料を、ピリッとしたスパイシーな味のボウルに混ぜ合わせましょう。チップスのボウルやスプーン 1 杯で簡単にできる前菜に最適です。

数年前にCと私がドライブ旅行に行ったことを覚えている方もいるかもしれません。 アメリカ南西部C はそこに深いルーツがあり、たくさんの家族もそこにいるので、私たちは小さな車 (と犬!) に荷物を積んで南に向かいました。立ち寄ったすべての都市でエロテを食べたので、私たちはそれを「エロテ ロード トリップ」だと冗談を言っています。

ご存知ない方のために説明すると、エロテとはメキシコのストリート コーンをグリルしたもので、通常はチリ パウダー入りの濃厚なチーズ ソースをかけていただきます。エロテは「エロテ ディップ」と呼ばれることもあります。これはトウモロコシの粒を穂軸から外してメキシコのストリート コーン ディップにしたもの。まさにそれがこのレシピのインスピレーションです。C と私はその旅行でエロテを食べる練習をたくさんしたので、このレシピを皆さんに紹介する準備は万端だと感じています。

このレシピを作る理由

• シンプルな材料 – このストリート コーン ディップには、ほとんどの食料品店で手に入る 10 種類のシンプルな材料が使われています。調理して混ぜるだけで、おいしい前菜レシピが完成します。
• 10分で準備完了 – 本当に、このレシピはこれ以上簡単なものはありません。トウモロコシをバターで炒め、大きなボウルで残りの材料と混ぜます。
• 大勢の人に提供する – このレシピは簡単に倍量、あるいは3倍量にして、大勢の人に提供できます。夏のバーベキューや持ち寄りパーティーに最適です。

必要な材料

• コーン穀粒 – 新鮮なトウモロコシでも冷凍トウモロコシでも使えます。どちらでも大丈夫です。夏で新鮮なトウモロコシが手に入る場合は、新鮮なものを使うのが好きです。そうでない場合は、冷凍でも大丈夫です。
• バター – ディップの材料をソテーするのに。
• 缶詰のハッチグリーンチリ – ほとんどの食料品店のメキシコ料理またはラテンアメリカ料理コーナーで見つけることができます。マイルドまたはホットを自由にお使いください。
• 新鮮なニンニク – 必ず新鮮な皮をむいたニンニクを使用してください。
• サワークリーム – サワークリームの代わりにギリシャヨーグルトやマヨネーズを使用することもできます。
• コティヤチーズ – 伝統的なストリートコーンディップにはコティヤチーズが使われますが、フェタチーズのような砕けやすい塩味のチーズに置き換えることもできます。
• チリパウダー – ちょっとした刺激と風味を加えるためだけに。
• 塩コショウ – お好みの味と塩分量に合わせて、お好みで減らしてください。
• ライムジュース – 理想的には、絞りたてのライムジュースを使用します。
• 新鮮なコリアンダー – コリアンダーが苦手な方は省いても大丈夫です。

ストリートコーンディップの作り方

ステップ1：トウモロコシを調理する

大きめのフライパンにバターを入れ、中火で溶かします。トウモロコシの粒を加えて、軽く茶色になるまで 7 ～ 10 分間炒めます。

ステップ2：ミックスディップ

大きめのボウルにトウモロコシを入れ、残りの材料をすべて上にのせます。かき混ぜて混ぜ合わせます。盛り付け方は以下を参照してください。

よくある質問

保管方法

冷蔵庫： 準備したストリートコーンディップまたは残り物は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 5 日間保存できます。

その他のディップレシピ

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ストリートコーンディップ

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このメキシカン ストリート コーン ディップ レシピで、メキシカン ストリート コーンの材料を、ピリッとしたスパイシーな味のボウルに混ぜ合わせましょう。チップスのボウルやスプーン 1 杯で簡単にできる前菜に最適です。

• 著者： ダビダ・レデルレ
• 準備時間： 5分
• 調理時間： 10分
• 合計時間: 15分
• 収率： 6 サービング 1バツ
• カテゴリー： 前菜
• 方法： 料理する
• 料理： メキシコ
• ダイエット： グルテンフリー

• 大さじ2杯 バター
• 4カップ トウモロコシの粒（生または冷凍）
• 1 小さな缶入りハッチグリーンチリ（マイルドまたはスパイシー）
• 2 ニンニク、 細かく刻んだ
• 1/4カップ サワークリーム
• 1/4カップ コティヤチーズ、 崩れた
• 小さじ1/2 チリパウダー
• 小さじ1/2 塩
• 小さじ1/4 コショウ
• ライムジュース1/2個
• 1/4カップ 新鮮なコリアンダーのみじん切り（オプション）

1. 大きめのフライパンにバターを入れ、中火で溶かします。
2. トウモロコシの粒を加えて、軽く茶色になるまで 7 ～ 10 分間調理します。
3. 茹でたトウモロコシを大きなボウルに入れ、残りの材料をすべて上にのせて混ぜ合わせます。
4. トルティーヤチップスまたは上記の提案を添えてお召し上がりください。