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2024-06-03 10:00:00
サスカチュワン大学を拠点とする農業バイオテクノロジーグループは、ワイン用ブドウを寒さから守ることに取り組んでおり、これは全国のブドウ園所有者にとって朗報だ。
サスカチュワン大学の化学者ナヴィーン・ディディ氏は、天然の植物ホルモンであるアブシシン酸（ABA）を含むオレンジ色の物質が入った丸いガラスフラスコを調べており、研究により、ワイン用ブドウの収穫を維持する重要な成分であることも判明したと述べている。
「ふわふわしているよ」とディディさんは言う。「ガラスにくっつくんだ」
ディディ氏は、サスカチュワン大学に拠点を置く農業バイオテクノロジー企業、ABAzyne BioScienceのチームの一員で、作物に散布することで冬の厳しい気温に対する耐性を高める溶液にABAを使用している。
ABA は植物の気孔（葉と茎にある小さな孔のような構造）を閉じます。植物を低温から守るのに役立ちます。ABAzyne のスプレーは ABA をわずかに改良したバージョンで、植物内で分解される天然ホルモンよりも長持ちします。
ABAzyne社の主任科学者スー・エイブラムス氏は、オンタリオ州でのワイン用ブドウの栽培にこの農薬を使った実験では有望な結果が得られたと語った。
「あのブドウの木は、 [our] 解決策は… 5 C にすることができました [to] 「氷点下の気温に対して6度耐性が増した」とエイブラムス氏は言う。「これで冬を越すのに十分だ」
気候変動がブドウの生育シーズンに影響
オンタリオ州での研究は、オンタリオ州セントキャサリンズにあるブロック大学のジム・ウィルワース氏によって行われた。
ブドウの木を研究する生物科学の助教授ウィルワース氏は、この薬剤によってブドウの寒さに対する耐性が強化されただけでなく、冬の暖かい時期にブドウが休眠状態を保つことができたと語った。
カナダの新しい技術は、紫外線、オゾン、過酸化水素を組み合わせて白かびや菌類を駆除し、ワイン用ブドウの木に昔からつきまとう害虫に対処している。専門家によると、この解決策は有毒化学物質を使わないため、環境に優しく、栽培者の費用も節約できるという。
ABAzyne の研究によると、農薬散布後、暖かい時期にブドウのいくつかの品種がさらに 16 日間休眠状態を保つことが分かりました。
「植物は気候に非常に敏感です」とウィルワース氏は言う。「数週間暖かい気候が続くと、植物は耐寒性を失い始めます。」
ブリティッシュコロンビア州サマーランドにあるカナダ農業食品省の研究科学者ベン・ミン・チャン氏は、冬の暖かい気候が植物を休眠状態から目覚めさせると語った。
同氏は、この冬、気候変動によってブリティッシュコロンビア州で起きた極端な気温がワイン用ブドウの収穫に悪影響を及ぼしたと述べた。
「とても暖かい冬が続いていたのですが、突然 [a] 寒波 [came]「ブドウの木にとっては、突然の変化に慣れる時間はない」とチャン氏は語った。
ブリティッシュコロンビア州のワイン産業の報告によると、1月の気温がマイナス25度から30度まで下がった結果、ブドウとワインの生産量がほぼ100パーセント減少すると予測されている。
ブリティッシュコロンビア州のワイン産業は今年、ワイン用ブドウの壊滅的な収穫量減少に直面している。ブレイディ・ストラチャンの報告によると、1月に続いた寒波によりオカナガン全域のブドウ園が被害を受けた。
スプレーは商業ワイナリーに利益をもたらす可能性がある
ABAzyne の研究は、オンタリオ グレープ アンド ワイン リサーチ社 (OGWRI) によってサポートされています。
OGWRIのマティアス・オッペンレンダー会長は、この研究がオンタリオ州の産業と、オンタリオ州ナイアガラ・オン・ザ・レイク近郊にある自身のワイナリー、ヒューベル・グレープ・エステーツにとってどのような意味を持つのか、勇気づけられていると語った。
ヒューベル氏は、寒さのせいで長年、大きな収穫の損失に見舞われてきた。オッペンレンダー氏は、寒さのせいでブドウの木の芽だけでなく、ブドウの木全体が枯れてしまうと、特に困難になると言う。
「ブドウ園を失った場合、植え替えには1エーカーあたり5万～6万ドルかかる可能性がある」と同氏は言う。「それだけでなく、回復には3～4年かかる。 [a] 工場を再び生産に戻します。」
サスカチュワン州ラムズデン近郊のオーバー・ザ・ヒル果樹園・ワイナリーのオーナー、ディーン・クロイツァー氏もこの薬剤に興味を持っている。プレーリー地方が厳しい冬の寒さに見舞われるからというだけでなく、研究によりこの薬剤がブドウの収穫を霜から守ることができると判明しているからだ。
「例えば6月初めに遅霜が降りて、ブドウの木が成長していれば、間違いなく助けになるだろう」とクロイツァー氏は言う。「ブドウはトマトと同じで、零下1度になると、ブドウの緑の部分は枯れてしまう」
クロイツァー氏は、他の解決策も可能かもしれないと語る。同氏は現在、サスカチュワン州南東部で採れる、より耐寒性があるが品質の低いブドウと高品質のブドウを交配し、風味が豊かでありながらプレーリー地方の冬にも耐えられるブドウの開発に取り組んでいる。
サスカチュワン大学の施設でより効果的なスプレーが製造される：研究者
ABAzyne BioScienceのスー・エイブラムス氏は、他の研究機関もABAと協力してきているが、同社のサスカチュワン大学の施設は、そのソリューションを大量生産するための技術の先駆者であると語る。
ディディ氏は、化学反応、つまり合成をより速く行う方法を開発したと語る。
「このプロセスは今や2段階の合成です」とディディ氏は言う。「今では数百グラム単位の製品を合成できます。このプロセスは拡張可能で、非常に効率的かつ安価です。」
エイブラムス氏は、この製品が商業的に販売されるのはおそらくあと2、3年先になるだろうと語った。その時間の一部は、カナダ食品検査庁の承認を得るのに費やされる。
彼女は、この製品は摂取しても安全であり、秋の収穫後にブドウの木に散布され、春には微量しかブドウに残らないと述べている。
ABA は植物の水分保持にも役立つため、トマトなどの他の植物を対象に、このスプレーを使って植物を干ばつストレスから守ることができるかどうかの研究が進行中です。
「私たちはこれらに大きなチャンスがあると考えています [ABA] 「十分に安価に製造できれば、農業に大きな影響を与える分子となるだろう」とエイブラムス氏は語った。
#農業用不凍液サスカチュワン州の研究者らスプレーがワイン用ブドウの寒さへの耐性向上に役立つと主張