この記事を聞くには無料登録してください
ありがとうございます。上のプレーヤーを使ってこの記事を聞いてください。✖
この記事を無料で聞きたいですか？
すべての音声記事へのアクセスのロックを解除するには、以下のフォームに記入してください。
幼少期に超加工食品を大量に摂取すると、心臓代謝の健康状態が悪化することに関連しています。 これは、URV の人間栄養ユニットの研究チームが、ペレ ヴィルジリ健康研究所 (IISPV) および生物医学研究ネットワーキング センターと協力して主導した研究の主な結論です。 肥満と栄養の生理病理学 (CIBEROBN)。 この研究は3歳から6歳の男女を対象に実施され、主な結果は科学誌に掲載された。 JAMAネットワークオープン。
超加工食品は、飽和脂肪、砂糖、塩分、添加物、汚染物質が多く含まれる傾向にありますが、栄養素は乏しいです。 それでも、ペストリー、ソフトドリンク、ミルクセーキ、スナックは子供の食事の一部であることがよくあります。 生後数年間の健康への影響を研究するために、この研究では、さまざまな場所（レウス、コルドバ、サンティアゴ・デ・コンポステーラ、ナバラ・バレンシア）の3歳から6歳までの1,500人以上の少年少女を対象に、これらの製品の摂取がどのような影響を与えるかを評価しました。 、バルセロナ、サラゴサ）は、CORALS 多施設研究に参加しています。
もっと最新ニュースが必要ですか?
Technology Networks の毎日のニュースレターを購読すると、科学ニュースの最新ニュースが毎日あなたの受信箱に直接届きます。
その結果、超加工食品をより多く摂取する子供たちは、BMI、腹囲、体脂肪量指数、血糖値などのパラメータのスコアが高いことがわかりました。 彼らの血液中のHDLコレステロール（善玉コレステロールとみなされる）のレベルも低かった。
「私たちの調査結果は懸念の原因となっています」と、この研究の主任研究員であるナンシー・バビオ氏は言う。 「私たちが発見した関連性の大きさは臨床的重要性が限られていると考えられますが、私たちの研究に参加した少年少女は非常に若かったですが、それでも彼らの摂取量とこれらのパラメーターの間には重要な関係がありました。」と付け加えます。 研究チームにとって、これらの結果は、将来何が起こるかについての早期警告として理解されるべきです。 「早期の食習慣の重要性と、それが心臓代謝の健康に与える将来の影響を認識することが不可欠です」とバビオ氏は指摘する。
この研究はまた、教育がほとんどない、または社会経済的レベルが低い母親の子供は一般に超加工食品をより多く摂取するため、将来健康上の問題を起こしやすいことも示しています。 研究チームのディレクターであるジョルディ・サラス・サルバド氏は、「これらすべてを考慮に入れると、公衆衛生政策は脆弱な人々をターゲットにする必要がある」と述べ、これらの食品を未加工または最小限の加工品など、より健康的な選択肢に置き換えるべきだとも推奨している。
低価格ですぐに入手可能
超加工食品が食生活にますます一般的になってきています。 すぐに入手でき、価格も安いため、特に子供、青少年とその家族、特に社会経済的および教育的観点から最も脆弱な人々、つまり肥満になりやすい人々の間で広く消費されています。 この点に関して、この研究は、子供によるこれらの食品の過剰摂取の問題に対処する緊急性と、将来世代の長期的な健康を守るための公共政策の立案と予防策の採用の重要性を強調している。
参考文献：Khoury N、Martínez MÁ、Garcidueñas-Fimbres TE、et al. 超加工食品の摂取と小児の心血管代謝リスク因子。JAMA Netw Open. 2024;7(5):e2411852. doi: 10.1001/jamanetworkopen.2024.11852
この記事は下記より転載させていただきました 材料。 注: 資料は長さや内容が編集されている場合があります。 詳細については、引用元に問い合わせてください。 当社のプレスリリース公開ポリシーにアクセスできます ここ。
1716374130
#超加工食品は子供の肥満リスクを高める
2024-05-22 10:07:39