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2024-05-05 08:29:28
2024 年の夏は、ラズベリーとローズマリー味のアイスクリームが登場する夏になるでしょうが、ティラミス味が復活する夏でもあります。 寒さと雨がまだゆっくりと春を包み込んでいる今日、コーンやカップのことを考えるのは難しいです。 しかし、暑さが到来するとすぐにアイスクリームの消費が再び始まり、実際、今年はアイスクリームの消費が6%増加し、観光客がリフレッシュを求めている芸術都市では最高で12%に達すると予想されています。
この予測は、イタリアの展示会グループが毎年リミニ見本市で開催する職人技によるデザートの国際展示会であるシゲプの天文台から得られたものです（次回は2025年1月18日から22日まで開催されます）。 イタリア、スペイン、フランス、ドイツ、イギリスの欧州5大国では、昨年22億個のアイスクリームが販売され、2022年比4.7％の伸びを記録した。我が国は依然として主要市場であり、その販売量の28％を占めている。アイスクリームが提供されました。
この夏、職人技のアイスクリームショップではどんなフレーバーが見つかるのでしょうか？ マスターアイスクリームメーカーでアイスクリームワールドカップ会長のジャンカルロ・ティンバロ氏によると、今後のトレンドは地元の伝統を取り入れ、地元の製品に取り組むことで新しいフレーバーを生み出すことだという。彼の提案はラズベリーとローズマリーだという。 しかし、ローマのエウジェニオ・モローネの場合、顧客は砂糖と脂肪の少ない製品にますます注目するでしょう。 乳製品を含まないアイスクリームは、フルーツだけでなく、カカオマスやピスタチオを使ったものも人気になります。 往年のコーンの大定番であるティラミス味は、すでに外国人観光客にも人気のようです。 最後に、カンパニア州のドメニコ ベルモンテさんは、クリームの復活だけでなく、マンゴーやパッション フルーツなどのエキゾチックなフルーツのブームにも賭けるつもりです。
スペインではここ 2 年間、糖分の少ないアイスクリームを購入する傾向がありましたが、ヌガー、バニラ、チョコレートなどの古典的なフレーバーは依然として残っています。 ここでも、2024 年夏の見通しは楽観的であり、消費の増加は 3% ～ 5% と予想されています。 しかし、ドイツの消費者は偉大な古典を愛し続けていますが、新しいものへの好奇心を捨てません。ドイツのマンハイムにあるアイスクリーム店の創設者であるダリオ・フォンタネッラは、たとえば、バーデン地方の典型的なアスパラガス入りのホワイトチョコレートアイスクリームを提供しています。 -ヴュルテンベルク地方だけでなく、カレーとわさびを添えたベルガモットコーンも。
#ラズベリーとローズマリーそれともチョコレートとアスパラガス #夏のアイスクリームのトレンドはこれだ