サラダを食事の下ごしらえして新鮮に保つ方法

食事の準備は、忙しいスケジュールの中で健康的で簡単な食事をテーブルに並べるためのお気に入りのテクニックの 1 つです。 事前に材料を準備し、調理手順を進めておくと、実際に夕食を作ったり、昼食をまとめたりするときに、時間を大幅に節約できます。 食事や食材を準備するのにもう少し時間がある日を選ぶだけで、その週の後半には健康的な食事を準備できることがわかります。 多くの人にとって、それは日曜日の午後ですが、必ずしもそうである必要はありません。 あなたにとって最も効果的で、成功への準備となる日を選んでください。

サラダには健康的な食材が豊富で、簡単に野菜を摂取でき、食事の準備も簡単なので、私は毎週の食事計画に常にサラダを含めるようにしています。 サラダの唯一の欠点は、事前に準備すると一部の食材が水っぽくなってしまうことです。 これを防ぐために、サラダを準備して何日も新鮮に保つ方法に関する役立つヒントをいくつか紹介します。

サラダの食事の準備方法

サラダがべちゃべちゃになる必要はありません。いくつかの簡単な手順で、サラダを冷蔵庫で新鮮な状態に保ちながら、食事の準備のすべての利点を得ることができます。 こうすることで、忙しい週の真ん中でも、健康的で手早く簡単に食事を摂ることができます。

ステップ 1: バッチの準備と材料の準備のどちらかを決定する

サラダの食事準備の最初のステップは、バッチで準備するか、材料を準備するかを決定することです。 バッチ準備では、冷蔵庫に並べられたメイソンジャーサラダのように、レシピ全体を事前に準備する必要があります。 食材を準備するには、毎週の食事計画を確認し、特定の食材を一緒に準備する必要があります。

たとえば、次のようなものを作るとしたら、 ギリシャのパスタサラダ、 あなたは出来る バッチ準備 パスタを茹でて野菜を角切りにし、ボリュームたっぷりの材料から順に瓶に詰めていきます。 選択した場合 材料の準備ピーマンを事前に切り、すべてスライスして 1 つの容器に保管します。週の後半にはファヒータも作る予定なので、当日の組み立てにすぐに取り出せるようにするためです。

ステップ 2: 新鮮な食材を購入する

サラダの材料が新鮮であればあるほど、下ごしらえ後の冷蔵庫での保存期間が長くなります。 収穫する農産物が熟していて、傷がなくしっかりしていて健康であることを確認してください。 食料品を買うときは、サラダ用の生鮮食材を準備するその日に買うようにしましょう。 これにより最高の鮮度が保たれます！

ステップ 3: 野菜を洗う

汚れには細菌や微生物が含まれており、サラダに使用する農産物の腐敗を促進する可能性があります。 これが、農産物をよく洗うことが非常に重要である理由の 1 つです。 ロメインレタスやほうれん草などの葉物野菜は、葉を切り離し、目に見えてしおれたり傷んだりしているものを取り除いた後、流水で洗います。 水を張ったボウルに野菜や野菜を入れて洗うのも、微生物を取り除く良い方法です。

ステップ 4: すべての農産物をよく乾燥させ、ペーパータオルで包みます

水も野菜を腐らせる原因になります。 使う サラダスピナー 余分な水分をできるだけ取り除き、ペーパータオルで野菜の水分を拭き取り、残っている水分を吸収します。 農産物をできるだけ乾燥させた後、水分が残らないようにペーパータオルで包みます。 カットレタスの場合は、 グリーンキーパー 適切な湿度レベルを維持することで寿命を延ばすことができます。

ステップ 5: 調理済みの材料を完全に冷ます

サラダのレシピに鶏肉、豆、キヌアなどの調理済みの材料が必要な場合は、事前にこれらを準備できます。 調理済みの食材はサラダに加える前に必ず冷ましてください。 熱い食べ物を食べると結露が発生します。ご存知のとおり、サラダ菜を新鮮に保つには湿気が大敵です。 調理された食品からの熱により細菌の増殖が促進されます。 したがって、調理済みの材料を冷蔵庫に入れて、冷めたら残りの簡単な食事の準備サラダに追加できるようにします。

ステップ 6: 材料をメイソンジャーに保管する

下ごしらえした材料や、まとめて完成したサラダに空気や湿気が入らないように、密閉容器に保管してください。 ガラス製のメイソンジャーは、透明なので中身が簡単に確認でき、空気の侵入を防ぐのに十分な密閉性があるため、組み立て済みのサラダに最適です。 材料を準備するルートを行く場合は、これをお勧めします ガラス製スナップウェア容器 簡単に積み重ねられます。 これにより、サラダやサラダの材料が新鮮で整理された状態に保たれます。

ステップ 7: 適切に重ね着するか、ドレッシングを横に保管します

水分は農産物の腐敗速度を高めるため、サラダドレッシング内の液体が同じことをするのは当然です。 完全に組み立てられた層状のメイソンジャーサラダの場合は、次の順序で瓶を重ねます。

メイソンジャーサラダの重ね方

1. まずは瓶の底に大さじ2杯のドレッシングを入れます。
2. ドレッシングにマリネしても大丈夫なボリュームたっぷりの食材を追加します。
   • キュウリ
   • ヒヨコマメ
   • 人参
   • 玉ねぎ
   • セロリ
   • 豆
3. プロテインを追加します。
4. 残りの野菜を追加します。
   • チェリートマト
   • ピーマン
   • みじん切りブロッコリー
5. 穀物を追加します。
6. 残りの材料を追加します。
7. 緑を追加します。
   • 氷山
   • ロメイン・レタス
   • 赤ちゃんほうれん草
   • ケール

当日に作りたい場合は、ドレッシングをサラダとは別に保管してください。 自家製サラダドレッシングを作る場合は、事前に準備できますが、必ず別で保管してください。

簡単な食事の準備サラダ

食事の準備とサラダを新鮮に保つための保存方法に関するいくつかの素晴らしいヒントがわかったので、次のお気に入りのメイソンジャーサラダレシピを見つける準備は完了です。

瓶入りサウスウェストチキンサラダ

アンビシャスキッチンの女性たちが、美味しくてボリュームのある料理を考え出しました。 サウスウェストチキンサラダのレシピ それは非常に適応力があります。 お気に入りの食材を入れ替えることができる点と、チキンと黒豆の両方が入ったこのサラダにはタンパク質が豊富に含まれている点が気に入っています。

• 保管長さ: このレシピは食べる予定の2〜3日前に作っておくとよいでしょう。
• 私のヒント: このサラダを数日以上前に準備する予定がある場合は、ドレッシングを別の容器に保管してください。

キヌア、ケール、バターナッツスカッシュのサラダ

アリッサはワークウィークランチに来て、あることを思いつきました。 パワーたっぷりのサラダ 栄養がたっぷり詰まっているもの。 ケールは葉物野菜の中でも丈夫なので、サラダに加えるのに最適です。 スカッシュとはちみつのドレッシングは、素朴なキヌアと塩気のあるフェタチーズによって裏打ちされたほのかな甘みを提供します。 おまけに、このサラダは温めても冷やしてもおいしくいただけます！

• 保管長さ: このサラダのレシピは冷蔵庫で5日間保存可能です。
• 私のヒント: バターナッツスカッシュとキヌアをサラダに加える前に、必ず完全に冷ましてください。

ほうれん草とイチゴのサラダ、フェタチーズとクルミ添え

あなたが探しているなら 食事の準備ができる甘いサラダ 事前に、Eating Well の Carolyn がサポートします。 ほうれん草とイチゴがこのサラダの主な味です。 ほのかに塩味のあるフェタチーズと濃厚なクルミが美しく調和します。 ほうれん草とイチゴにはビタミンCが豊富に含まれており、クルミには脳に有益なオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。

• 保管長さ: このサラダのレシピは冷蔵庫で2～3日保存可能です。
• 私のヒント: バルサミコドレッシングは事前に作っておきますが、ほうれん草、イチゴ、クルミ、フェタチーズとは別に保管してください。 サラダの材料をメイソンジャーに保存し、食べるときにドレッシングをジャーに加えてシェイクするだけで準備完了です。

サラダは毎週のメニューにとても健康的な追加物であり、毎週の野菜摂取量を変えるおいしい方法です。 事前に材料を準備し、サラダを適切に保存しておけば、サラダ菜が水浸しになることなく、必要なときに健康的でおいしいサラダを準備できます。