ニューヨーク州スカイラー郡の人々は、カンピロバクターによる汚染を理由に、サンセットビュークリーマーの殺菌されていない生乳を摂取しないよう再び警告されている。
この新たな警告は、2023年9月にニューヨーク州オデッサの乳製品から同じ病原体が検出されたことを受けて発令された。
ニューヨーク州農務市場局は新たな警告の中で、乳製品製造所の生乳を飲んだ後に1人が発病したと発表した。 この細菌は、予備検査と追跡検査でサンセット ビュー クリーマーの生乳から検出されました。
乳製品には細菌が含まれていないことが検査で判明するまで、この乳製品は生乳の販売を禁止されている。 牧場から生乳を購入した人は、すぐに捨ててください。
乳製品の生乳を摂取して病気になった人は、直ちに医師の診察を受け、カンピロバクターへの曝露について医療提供者に伝えてください。 症状は他の病気に似ている可能性があるため、病原体による感染を診断するには特別な検査が必要です。
農務省は消費者に、生乳には低温殺菌牛乳が持つ保護機能がないことを注意喚起している。 低温殺菌プロセスでは、ミルクを特定の温度で特定の時間加熱します。 このプロセスにより、カンピロバクテリア症、リステリア症、サルモネラ症、腸チフス、結核、ジフテリア、ブルセラ症などの病気の原因となる細菌が死滅します。 牛乳の低温殺菌は、食中毒の発生を防ぐ手段として国際的に認められています。
カンピロバクテリウム症の感染は通常、細菌を摂取してから 2 ～ 5 日以内に発症し、1 週間続きます。 感染症の症状には、しばしば血の混じる下痢、発熱、腹痛などがあります。 下痢に伴って吐き気や腹痛が起こることもあります。 カンピロバクテリウム症は、過敏性腸症候群、関節炎、一時的な麻痺などの永続的な合併症を引き起こす可能性があります。 免疫システムが低下している人は、細菌が血流に広がると生命を脅かす感染症を発症する可能性があります。
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