なぜアメリカの間食問題が健康に害を及ぼす可能性があるのか

で発表された最近の研究によると、アメリカの成人は毎日、一食分のカロリーをスナックで摂取しているという。 PLOS グローバル公衆衛生。

この研究では、10年以上にわたる全国健康・栄養調査調査における24時間のリコール食事調査を通じて、30歳以上の23,000人以上のアメリカ人から得たデータを調査しました。

この研究によると、アメリカ人は1日あたり平均400～500カロリーのスナックを摂取しており、これは平均的な成人の必要カロリーの約4分の1に相当します。 さらに、消費されるスナックのほとんどは栄養価がほとんどなく、最も一般的に消費されるスナックには炭水化物や脂肪の多い食品、お菓子、アルコール飲料が含まれていました。

間食はバランスの取れた食事の一部ですが、過度の間食は公衆衛生に重大な脅威をもたらす可能性があります。 前述の研究で示されているように、一般的なスナックには砂糖と不健康な脂肪が多く含まれており、全体的な栄養上の健康にはほとんど影響しません。 このような種類のカロリーを継続的に摂取すると体重増加につながる可能性があり、それが常にアメリカにおける肥満の蔓延の一因となる可能性があります。

のデータによると、アメリカ成人の 5 人に 2 人以上が肥満です。 国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所。 世界中で、それ以上 10億 個人は肥満です。 私たち国民が、栄養、食事、運動に関するより影響力のある教育によってこの問題に積極的に取り組まなければ、これらの数字はさらに悪化し続けるでしょう。 果物や野菜などのより健康的な間食の選択肢は、アメリカ人の間食の選択肢として人気のある高糖分の食品のより一般的な選択肢に取って代わるべきです。

間食による体重増加は、高血圧、糖尿病、心臓病などの慢性的な健康状態を引き起こす可能性もあります。 一例として、米国における毎年の新規糖尿病症例の 30 ～ 53% に肥満が関連しているとのデータがあります。 米国心臓協会。 これらの慢性疾患は、ライフスタイルの修正や、食事や運動に関する選択によって主に予防可能です。

不健康な間食は、子供や青少年の健康に重大な影響を与える可能性もあります。 間食は子供と大人の両方にとって習慣的であることがよくありますが、特に子供がテレビを見るなどの活動に従事しているときに起こります。 子どもたちはまた、テレビで不健康なスナックのマーケティングにもさらされており、どのスナックを摂取するかという食事の決定に影響を与える可能性があります。 のデータによると、約 1,500 万人のアメリカの子供と青少年が肥満です。 CDC。 不健康な間食の全国的な傾向に対処しなければ、これらの数字は将来さらに拡大する可能性があります。

最後に、砂糖や脂肪の多い食べ物の間食も歯の健康にリスクをもたらす可能性があります。 一例として、糖分の多いスナックは口の中に常在する細菌の餌となります。 これらの細菌が口内の糖を分解すると、歯垢の形成につながる酸が生成されます。 時間が経つにつれて、 プラーク 空洞が形成され、最終的には虫歯になる可能性があります。

不健康な間食は全体的な健康と幸福に深刻なリスクをもたらす可能性がありますが、選択した食品に栄養価が高い場合、間食もバランスの取れた食事の一部となり得ます。 そのような食品には、いくつかの選択肢を挙げると、全粒穀物、果物、野菜などが挙げられます。

最終的には、より健康的な間食についての意識を高めることが、アメリカの間食問題の解決に役立つ可能性があります。 これには、学校や職場など、より健康的なスナックの選択肢を促進する環境を促進することや、健康的なスナックの習慣を身につけさせることについて子供たちを早期に教育することが含まれます。 親、子供、教育者、食品メーカーが協力して取り組むことで、アメリカ人に健康的な間食を普及させる流れを変えることができます。