B最近、IRD インフルエンザが少し身近なところで発生しています。 商業牛乳供給の検査において、米国食品医薬品局 (FDA) は 報告 4月25日、小売市場で検査された牛乳サンプルの20％にH5N1型鳥インフルエンザの「ウイルス断片」が含まれていたと発表した。 多くの人は、これは過小評価だと信じています。 オハイオ州立大学の専門家らは、 牛乳サンプルの 40% 中西部の処理施設からのウイルスの一部が含まれている可能性があります。
この結果はすぐに、米国の牛乳供給の安全性とそれを消費する人々の感染リスクについての懸念を引き起こした。 これまでのところ、米国疾病予防管理センター（CDC）と世界保健機関は、牛乳から人が感染するリスクは依然として低いと述べている。 米国では、ヒトにおける H5N1 の最近の症例は 2 例しか知られていない。1 例は 2022 年の養鶏労働者で、もう 1 例は 2022 年 3 月の養鶏労働者であった。 乳牛と一緒に働いた人。
状況は急速に変化しています。 しかし、牛乳供給に対する鳥インフルエンザのリスクについて、現時点でわかっていることは次のとおりです。
牛乳は飲んでも安全ですか?
FDAは、検査でウイルスの断片が検出されたと述べているが、これはウイルスが生きていて感染して病気を引き起こす可能性があることを意味するものではない。 同庁の科学者は、破片がまだ感染性を持っているかどうかを確認するために追加の検査を実施しており、これは影響を受けた牛乳を飲むと感染症につながる可能性があるかどうかを判断するのに役立つと考えられる。 「HPAIを不活化するには低温殺菌が効果的」 [Highly Pathogenic Avian Influenza]」、FDA 言った そのウェブサイトで。 これまでのところ、「検査では生きた感染性ウイルスは検出されませんでした。これらの結果は、市販の牛乳供給が安全であるという私たちの評価を再確認しました。」
FDAによると、店頭に並ぶ牛乳は低温殺菌されており、一般にウイルスを死滅させるため、農家は病気の牛から搾った牛乳を廃棄する措置を講じているという。
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コーネル大学の食品科学准教授であるサミュエル・アルケイン氏は、ウイルスに感染した動物がどれだけの量のウイルスに感染するか、どの程度の病気になるか、そしてそれらのウイルスが牛乳や牛乳に侵入した場合の感染力を理解するために牛のウイルスを研究している科学者の一人である。牛肉。 （コーネル大学は、病気の牛から採取した乳サンプルを検査する研究所の全国ネットワークの一部である。）アルカイン氏は、低温殺菌は熱に敏感な病原体を殺すように設計されており、卵を使った最近の研究では、そのプロセスがH5N1を不活化することが示されていると述べている。 「私たちは牛乳に関する完全な研究を行っていません。 人々は今、そのことに取り組んでいます」と彼は言う。 今のところ、スーパーで牛乳を買うことについてはまったく心配していません。 今でもそれをやっています。」
政府は牛乳の安全性を確保するために何をしていますか?
4月24日、米国農務省（USDA）は次の声明を発表した。 連邦命令 ある州から別の州に移動する前に、すべての牛に現在の流行の原因となっているウイルス（H5N1クレード2.3.4.4b）の検査を義務付ける。 他の群れや施設への拡散を防ぎます。 同庁はまた、農家に対し、授乳期の牛からのミルクと、病気になった非授乳期の牛の鼻腔ぬぐい液を検査のために全国動物衛生研究所ネットワークに提出するよう求めているが、必須ではない。 そして、検査で陽性反応が出た州の研究所や獣医師は、農務省の動植物衛生検査局に報告しなければならない。
しかし、どれだけの牛が感染していても無症状である（したがって検査されていない）可能性があるか不明であるため、これらの措置を講じてもウイルスの蔓延を阻止できない可能性があります。 これまでのところ、鳥インフルエンザは、致死的な可能性がある鳥よりも牛の方が軽度であるようです。 オハイオ州立大学獣医予防医学准教授のアンドリュー・ボウマン氏は、「基本的に病気の兆候がない牛が検査で陽性反応が出たという報告を聞いている」と話す。 （ボウマンは、小売牛乳を独自に検査し、サンプルの 40% にウイルスの断片が含まれていることを発見した科学者です。）感染した動物を特定するための臨床徴候。」
H5N1は牛肉から検出されましたか?
保健当局はウイルスが牛肉に存在するかどうかまだ調査中だが、アルカイン氏はこれまでのところウイルスは主に牛の乳腺で見つかっているようだと述べた。 「私たちは牛から牛への感染がどのように起こっているのかをまだ理解しようとしています」と彼は言います。 「しかし、実際には便中に排泄されるわけではなく、鼻腔の方が乳腺よりもウイルス量が少ないようです。」 牛の筋肉にも同じことが当てはまるようです。 また、これまでの検査のほとんどは乳を生産する雌牛を対象に行われているため、雄牛と雌牛の両方が感染する可能性があるかどうかは不明だ。
鳥インフルエンザは牛にどの程度蔓延していますか?
4月26日現在、農務省は 確認済み 9つの州で34件の鳥インフルエンザが牛で発生。 しかし、米国の牛の頭数に比べて検査数は比較的少ないです。
なぜ保健当局は牛乳の供給について懸念しているのでしょうか?
牛乳の供給は現在安全だと考えられているが、状況は急速に変化する可能性があると保健専門家は言う。
彼らは、ウイルスが種から種へとどのように移動するのか、そしてウイルスがこのようなジャンプをする際にどのような遺伝子変化を拾うのかを観察している。 鳥インフルエンザ株は一般に、哺乳類を含む他の種に感染するのが得意ではありません。 しかし、鳥インフルエンザが人に感染した最新の症例は、牛でウイルスが見つかったのも初めてだった。
キツネのようなH5N1型ウイルスを保有している他の哺乳類よりも人間がより密接に接触する動物である牛に感染しているという事実は、ウイルスが潜在的に変異し、より多くの人に蔓延して病気を引き起こす可能性があることを意味する。
ボーマン氏は、FDAの報告書は、この特定のH5N1型株が牛の間で伝播し続けていることを示唆しているため、懸念されると述べた。 「これは哺乳類の宿主への波及であり、 [the infection]「これまでの哺乳類への波及では、ほとんどの場合、個別の事象が孤立し、それらの種に広がり続けることはなかったようです。」 これは違います。」
「別の動物や人間が感染するたびに、そのウイルスがヒトからヒトに感染するウイルスになるかどうかという点で、遺伝的ルーレットテーブルに再び賭けることになります。それがパンデミックに必要なことなのです」と、同研究所ディレクターのマイケル・オスターホルム氏は言う。ミネソタ大学の感染症研究政策センター。 「十分な回数投げれば、望まない結果に終わるかもしれない。」
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最大の懸念は、鳥インフルエンザ株が豚に発生し始めたらどうかということだ。 ブタの細胞は他の動物やヒトと共通の特徴を共有しているため、ブタはさまざまな種のウイルスの有効な媒介者となる傾向があり、ブタはその細胞をヒトに感染させます。 そうなれば、人間に適合した鳥インフルエンザが人々に感染する可能性が高くなります。
農場では牛と豚が共存していることが多いため、このシナリオは無理はありません。 USDAは酪農労働者を発行した ガイダンス 搾乳装置、こぼれた牛乳、衣類、乗り物、牛乳と接触する可能性のあるその他の動物を洗浄する取り組みを強化する。 同庁はまた、感染した低温殺菌されていない牛乳が他の動物や、場合によっては人への感染源となる可能性があると警告している。
感染した動物から吐き出される浮遊粒子を介してウイルスが広がるリスクがあるかどうかを判断するには、さらなる検査が必要です。 「リスクは呼吸している牛からの呼吸器感染だけではなく、搾乳プロセス自体で生成されるエアロゾルにも含まれる可能性があります」とオスターホルム氏は言う。
そのため、農務省は酪農労働者に対し、ウイルス粒子への曝露を制限するためにマスクやその他の身体カバーなどの個人用保護具を使用することも推奨しています。
少なくとも今のところ、一般大衆にとって人々に対する危険は低いままだとアルケイン氏は言う。 「 [infected] 牛は回復しており、牛乳の生産に問題なく戻りつつあるようです」と彼は言います。 それでも、「乳牛の個体数にどのような影響を与えているかを理解するには、しばらく時間がかかるだろう。」