健康

食料品牛乳から鳥インフルエンザウイルスが検出、当局は供給はまだ安全だと発表

米国の食料品店の棚から採取した牛乳のサンプルから鳥インフルエンザのウイルス断片が確認されたが、この発見は必ずしも人間の健康への脅威を示唆するものではないが、鳥インフルエンザウイルスがより広範囲に蔓延していることを示している 乳牛群の間で 2人の公衆衛生当局者と、この問題について説明を受けた公衆衛生専門家によると、これはこれまで考えられていたよりも深刻だという。食品医薬品局は火曜日、乳製品の生産プロセス全体を通じて牛乳サンプルを検査し、「一部のサンプル」からウイルス粒子の検出を確認したと発表したが、詳細は明らかにしなかった。牛乳中にウイルスの遺伝子断片が存在することは、予期せぬことではありません。 殺菌 ブラウン大学公衆衛生学部パンデミックセンター所長のジェニファー・ヌッツォ氏は、通常、病原体を不活化する働きがあると述べた。 ヌッツォ氏によると、一般に遺伝物質は除去されないが、通常は病原体が人に害を及ぼすことができなくなるという。しかし、より大きな懸念は、「より多くのサンプルで感染が確認されていることだ。これは、感染が我々が考えていたよりも酪農場でより広範囲に広がっていることを意味している」と、まだ情報を共有するために匿名を条件に語ったある公衆衛生当局者は述べた。公開されました。FDAは4ページにわたる声明で、ウイルス粒子は検出するものの、活性か死滅かを区別しない検査に基づいて、収集されたサンプルの一部が鳥インフルエンザウイルスの「存在を示した」と述べた。 ウイルスの発見は「サンプルに無傷の感染性病原体が含まれていることを意味するものではない」と当局の声明は述べた。FDAは、細胞内と受精卵内でウイルスを増殖させるための追加の臨床検査が進行中であり、後者は活性な感染性ウイルスを高感度に検出するための「ゴールドスタンダード」であるとFDAは述べた。 「重要なのは、無傷の病原体がまだ存在しているかどうか、また感染性が残っているかどうかを判断するために追加の検査が必要であり、これによって製品の摂取に関連した病気のリスクがあるかどうかが判断される」とFDAの声明は述べている。FDA関係者らは、今後数日から数週間以内に結果が出る見込みだと述べた。同庁は声明で「これまでのところ、商業牛乳供給は安全であるというわれわれの評価を変えるようなものは何も見られていない」と述べた。当局や専門家は、鳥インフルエンザの粒子の陽性反応を示した牛乳サンプルの数やサンプルの産地についての追加の詳細を把握していない。この鳥インフルエンザ株は 20 年以上流行していますが、牛への感染は大きな懸念事項であり、このウイルスを長年観察してきた人たちさえも驚いています。 20頭以上の家畜の群れがいる 少なくとも8つの州 3月25日以来鳥インフルエンザに感染しており、連邦および州当局による調査が行われている。主要な連邦機関は数週間にわたり、食料品店で販売される低温殺菌製品を含む商業牛乳供給の安全性に自信を表明してきた。 FDAは、低温殺菌が他のウイルスを不活化することを示すデータを強調し、卵の低温殺菌プロセス（牛乳に使用される温度よりも低い温度で行われる）が高病原性鳥インフルエンザを不活化することを示す研究を指摘した。国内の乳製品製造・販売業界を代表する国際乳製品協会は、ウイルスの断片は「ウイルスが死んだ証拠に過ぎない」と述べた。広報担当のマット・ヘリック氏は電子メールで「米国で生産・加工された牛乳と乳製品は世界で最も安全なものの一つだ」と述べ、「ウイルスの破片は低温殺菌が効果的に機能し、商業用牛乳供給を保護していることを示しているに過ぎない」と付け加えた。 」ここ数週間、複数の専門家は、低温殺菌プロセスによって国内の牛乳供給の安全性が脅かされることはないと確信を表明したが、次のように述べた。 連邦政府は、それが事実であることを確認するために依然として検査を実施する必要がある。セント・ジュード小児研究病院のウイルス学者、リチャード・J・ウェビー氏は、インフルエンザは「かなり弱虫なウイルス」であり、「かなり容易に不活化される」ことを意味すると述べた。 「しかし、それはテストする必要があることです。」鳥インフルエンザの症例が1件報告されています。 テキサス州の農場労働者 ここ数週間で、米国における鳥インフルエンザのヒト感染者は史上2人目となった。これまでのところ、ウイルスは人々の中で効率的に広がる能力を獲得していません。しかし、動物から動物へと飛び移ることができるため、突然変異を起こして感染を引き起こす可能性が高まります。 持続的な人から人への感染 —パンデミックを促進する可能性のある展開。州保健当局はインフルエンザのような症状のある23人を検査したが、 テキサス州の酪農労働者は、現在の流行中に検査で陽性反応を示しました。 疾病管理センターの関係者によると、鳥インフルエンザが検出された地域での救急外来の受診とインフルエンザ検査の継続的な監視では、インフルエンザのような病気や、酪農労働者が経験する唯一の症状である目の炎症の異常な傾向は指摘されていない予防省は、一般大衆に対する鳥インフルエンザのリスクは依然として低いと主張している。保健当局者らによると、ヒトへの感染者が増えていないのは良い兆候だという。感染拡大を封じ込める鍵は家畜の群れにある。 牛の検査は任意です。 米国農務省の議定書では、検査の対象を特定の症状のある牛に限定し、農場ごとの検査数も制限しています。 #食料品牛乳から鳥インフルエンザウイルスが検出当局は供給はまだ安全だと発表