研究では、チームはサンプル中の26種類のPFASのレベルを測定した
ロンドン:
ロブスター、エビ、マグロ、その他の種類の魚介類を摂取することはオメガ 3 レベルを高めるのに良いかもしれませんが、それらをより頻繁に食べると、ペルフルオロアルキル物質およびポリフルオロアルキル物質 (PFAS) と呼ばれる工業用化学物質のグループに曝露されるリスクが高まる可能性があります。 ）、研究によると、「永遠の化学物質」としても知られています。
英国のダートマス大学の専門家は、水銀やその他の汚染物質については安全な魚介類を摂取するためのガイドラインが存在するが、PFASについては存在しないと指摘した。 この研究は、人々が安全に摂取できる魚介類の量を定める、より厳格な公衆衛生ガイドラインの必要性を強調している。
「私たちが推奨しているのは、魚介類を食べることではありません。魚介類は、脂肪の少ないタンパク質とオメガ脂肪酸の優れた供給源です。しかし、それはまた、過小評価されているヒトのPFAS曝露源でもあるのです」と、担当著者で疫学准教授のミーガン・ロマーノ氏は述べた。英国ダートマス大学ガイゼル医科大学院にて。
「魚介類の消費に関するこのリスクと利益のトレードオフを理解することは、食生活を決定する人々、特に妊婦や子供などの弱い立場にある人々にとって重要です」とロマーノ氏は述べた。
研究では、チームはタラ、ハドック、ロブスター、サケ、ホタテ貝、エビ、マグロといった最も消費量の多い海洋生物のサンプル中の26種類のPFASのレベルを測定した。
ジャーナル「Exposure and Health」に掲載されたこの研究結果は、特定のPFAS化合物濃度が最も高いのはエビとロブスターで、平均値は肉1グラム当たりそれぞれ1.74ナノグラムと3.30ナノグラムであることが示された。
PFAS は時間の経過とともに非常にゆっくりと分解され、環境中に数千年にわたって残留する可能性があるため、人、野生動物、環境に潜在的に有害です。
研究によると、それらへの曝露により、がん、胎児異常、高コレステロール、甲状腺、肝臓、生殖障害のリスクが高まることが示されています。
(見出しを除いて、この記事は NDTV スタッフによって編集されておらず、シンジケート フィードから公開されています。)
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#シーフードは好きですか #永遠の化学物質に気をつけろ科学者が警告
2024-04-14 03:41:20