日本食は女性の認知症を予防する、これが最新の研究

ジャカルタ、CNBC インドネシア – 日本のライフスタイルは国民を長生きさせることで知られています。 最近の研究では、日本食も認知症を予防できることが示されていますが、効果があると証明されているのは女性のみです。

日本人は健康で高齢であることで長い間知られてきました。 実際、日本の沖縄地方は「ブルーゾーン」として知られ、世界のどの地域よりも人口の平均寿命がはるかに長い地域です。

日本の長寿現象は、多くの場合、食生活と関連しています。

リバプール大学のジョバンニ・サラと国立長寿医療センターのシュー・チャンによる研究は、人間の脳の発達に対する日本食の利点を明らかにしています。

サラ氏とシュー・チャン氏は、40歳から89歳までの日本人居住者1,636人のサンプルを対象に調査を実施した。

日本人の大多数は、米、魚介類、果物を毎日の食べ物として摂取しています。 しかし、サラとスー・チャンの研究の焦点は、日本独自のメニュー、つまり味噌、海藻、漬物、緑茶、大豆、もやし、キノコです。 日本人は赤身の肉やコーヒーもほとんど摂取しません。

研究被験者として参加した日本人は、3日間の飲食物をすべて記録するよう求められた。 また、食事前に目の前の料理を使い捨てカメラで撮影するよう依頼された。

サラとスー・ジャンは、収集したデータを使用して、各人が消費する平均カロリーを計算しました。

データに基づくと、589 人もの研究参加者が典型的な日本の食べ物と飲み物を消費しました。 一方、697人の研究対象者は、加工炭水化物、脂肪、炭酸飲料、アルコールがたっぷり含まれた典型的な西洋料理メニューを摂取しました。 350人もの人々が平均よりも多くの食物繊維を摂取しており、そのほとんどが野菜と果物でした。

次に、2人の研究者は、遺伝学に基づいた認知症の脅威を含む、各研究参加者のライフスタイルと健康上のリスクに関する情報を収集しました。 喫煙習慣、身体活動、現在の健康状態も考慮されます。

比較に使用された最終データは、MRI を使用した 2 年間にわたる脳質量の減少 (脳萎縮) と脳縮小 (ニューロン数の減少) の分析でした。

その結果、和食を食べる習慣のある女性は、毎日洋食を食べる女性よりも「脳の萎縮」が遅くなります。

この有意差は女性のみに見られました。 男性の研究対象者では、脳の発達に有意な差は見つかりませんでした。

Sala 氏と Su Zhang 氏によると、男性と女性で見られる違いは、特定の栄養素の影響の違いによるものである可能性があります。 魚、貝類、キノコに含まれるマグネシウムやエストロゲンなどの栄養素は、女性の脳を強力に保護します。

それとは別に、日本人男性はリスクの高いライフスタイルを持っており、特に喫煙、麺類の消費、飲酒の習慣が女性よりも高いです。

サラ氏とスー・チャン氏は、日本人の食生活の利点は、ビタミン、ポリフェノール、不飽和脂肪酸が豊富な食品によっても支えられていると付け加えた。 これらの栄養素はすべて、脳とその中のニューロンの働きを助ける抗酸化作用と抗炎症作用があることが知られています。

(へ/その)