赤ワインがもはや健康食品ではない4つの理由

長年、科学者や医師は赤ワインを健康食品だと考えていました。 その日の研究 リンクされた 適度なアルコール摂取（女性では 1 日 1 杯以下、男性では 2 杯以下と定義）により、飲酒者では非飲酒者に比べて心臓病による死亡が 30 ～ 40% 減少します。

赤ワインが健康食品になったのは、アルコールだけでなく、ブドウの皮に含まれる健康を高める抗酸化物質も含まれていたためです。 強力な抗酸化物質の 1 つはレスベラトロールで、損傷した血管を修復し、血栓を防ぎ、炎症を軽減します。 このため、専門家は健康増進のために適量の赤ワインを推奨するようになりました。 ワインの売り上げが伸びた ものすごく 1990年代以来。

今では、私たちは違うことを知っています。 適度な飲酒者は後に死亡しますが、飲酒が原因ではありません。 もともと健康的だからです。 彼らはより活動的で、より裕福で、より良い食生活をし、より良い教育を受けています。 初期の調査研究は、適度な消費が健康的であると誤って信じるように私たちを誤解させました。 たとえ1日グラス1杯未満しか飲まないとしても、赤ワインを健康食品と考えるべきではない4つの理由をご紹介します。

1. 適度なアルコール摂取は心血管の健康を良くするのではなく悪化させる

2022年 勉強 で JAMAネットワークオープン 英国の37万1,463人を調査したところ、適度な飲酒は高血圧のリスクが1.3倍、冠動脈疾患のリスクが1.4倍高いと関連していることが判明した。 この研究は巧妙に設計されていた。 これは、人のアルコール使用に対する遺伝的素因を説明し、初期の研究のいくつかの制限を回避するのに役立ちます。

2. アルコールの使用は、たとえ適度な飲酒でもがんのリスクを増加させる

アルコールは既知の人間です 発がん性物質、保健福祉省の国家毒性プログラムによると。 アルコールはすべてのがんの 6%、がんによる死亡の 4% を占めており、米国では年間 75,000 人ががんに罹患し、19,000 人が死亡しています。 さまざまな理由でがんを引き起こします。 たとえば、酸化ストレスが増加し、アルコールからの代謝産物、つまりアセトアルデヒドが肝臓の DNA を損傷します。 また、口や喉の細胞のDNAを直接傷つけます。 乳がんを大幅に増加させる 危険 適度にお酒を飲む人でも。 週に3回アルコール飲料を飲む女性は乳がんの発生率が15％高い 危険 全く飲まない人よりも。

3. 睡眠の質はアルコールによって悪化します

アルコールは鎮静剤だよ。 すぐに居眠りするのに役立ちます。 しかし、それは睡眠の質に悪影響を及ぼします。 これは、数杯飲んだ後でも顕著になることがよくあります。 あ 勉強 フィンランド人4,098人中が、アルコールはストレス反応を高め、睡眠の最初の3時間での回復を悪化させることを発見しました。 彼らの睡眠の質の尺度は、 HRV由来の生理的回復状態– 少量のアルコールを摂取した場合は 9.3% 低下し、中程度の量の場合は 24% 低下し、多量の場合は 39.2% 低下しました。 睡眠不足は二日酔いを悪化させるだけでなく、翌日の注意力も低下させます。

4. 抗酸化物質の恩恵を受けるには致死量の赤ワインが必要

赤ワインにはレスベラトロールが含まれています。 しかし、健康に重大な影響を与えるほどの量は含まれていません。 あ 勉強 研究者らは、一杯のアルコールに含まれるレスベラトロールと、健康に良い影響を与える他の 2 つのポリフェノール (カテキンとケルセチン) が体内に吸収される量を測定しました。 その結果、3 種類すべての血中濃度があまりにも低すぎて、何の効果もないことがわかりました。 十分に高いレベルに達するには、大量に、実際にはガロンを飲む必要があります。

ここで重要な点は、赤ワインの利点に関する科学が進化していることです。 はい、気分が良くなります。 しかし、もう健康食品を飲んでいるとは思わないでください。 お酒が飲めない人は始めないでください。 赤ワインを飲む場合は、1 日の摂取量をグラス 1 杯未満にすることを検討してください。 明らかなことは、赤ワインを含むアルコールを摂取すればするほど、健康上の問題のリスクが高まるということです。