ターメリックや赤ワインと合わせると効果的です

○b 庭で探す場合、巣の中に置く場合、または休日の共有朝食としてカップに入れて提供する場合: 明るい色の卵は許可されます。 イースター 欠けていない。 これは卵を染める伝統とも密接に関係しています。 発泡性錠剤、食用色素、ペイントボックスなどの特別な卵の色を使用する場合でも、創造性に制限はありません。 しかし、合成着色料を使わずに、食品庫や野菜売り場にある自然食品を使って作ることもできます。 このテキストは、直前のイースター装飾に関する工作のヒントに他なりません。 それはロケット科学ではありません。 ターメリックから赤キャベツまで、自然はイースターエッグを自然な色で輝かせるためのインスピレーションをたくさん提供します。

酢は色を良くする

まず、卵を染色するには、卵を水と染色用食品の入った鍋に入れます。 鍋の水に少量のお酢を加えるのがおすすめです。 酢は卵の表面の水垢を攻撃し、色がよりよく吸収されるようにします。 好みに応じて、希望の結果が得られるまでイースターエッグに色を付けることができます。 消費者向け雑誌「Öko-Test」 卵は色の付いていない状態で固ゆでし、色の付いた水に入れることを推奨しています。 急いでいる場合は、カラーストックで直接卵を調理することもできます。 白い卵は最もよく染まります。

ターメリックと残り物のグリーンソース

緑の卵には、ほうれん草、ミント、パセリが最適です。 フランクフルトグリーンソースのパセリがまだたくさん残っている場合は、すぐに使い切ることができます。 葉緑素としても知られるクロロフィルは、ジューシーな緑色を提供します。 葉を水の入った鍋で30分煮てから、希望の色の濃さに応じて、卵をその中に一晩浸します。

ターメリックは現在、デザートやレモンケーキを濃い黄色に着色するためにキッチンで古典的に使用されています。 根のおかげで、イースターエッグも黄金色に輝きます。 ラインラント・プファルツ州消費者センターは、大さじ2杯のターメリックパウダーを鍋の水に入れて混ぜ、色のついたスープの中で卵を約10分間調理することを推奨している。 その後、卵を加えて着色することができます。

奇跡の兵器レッドキャベツ：青から紫へ

赤キャベツは紫や青の卵に特に適しています。 0.5リットルの水、少量の酢、半分の赤キャベツから作ったスープは、卵を加える前に30分ほど沸騰させます。 ちなみにレッドキャベツは何色にも使えます。 そのジュースはいわゆる pH 指示薬であり、水の色を使用して液体が酸性か塩基性かを示します。 卵の着色の場合、これは次のことを意味します。卵が浮かぶ液体の pH 値に応じて、紫、ピンク、濃い青、または緑色に変わります。 赤キャベツの煮汁にお酢を混ぜると、お酢は酸性の液体なので卵が赤紫色になります。

重曹を加えた水など、液体のアルカリ性が高い場合、赤キャベツの溶液と組み合わせると、卵はより青緑色に変わります。 純粋な「赤キャベツ水」では、卵はパステルブルーに変わります。 赤キャベツは、その化学組成により、自然からの色のカラフルなボックスです。 ちなみに、赤キャベツを卵と一緒に数時間放置すると、殻に一種の大理石のような効果が形成されます。

赤いイースターエッグ用のビーツとタマネギの皮

ビーツはその濃い色で知られています。 ビーツは指や衣服に望ましくない色の汚れを残すことがあるだけでなく、イースターエッグを明るい赤に輝かせるのに最適です。 ここでも、卵を野菜に浸す前に、野菜を少なくとも30分茹でる必要があります。 赤茶色の色調には、玉ねぎの皮、紅茶、またはコーヒー豆をカラーブロスに使用することもできます。

自然な色は、生卵と吹き卵の両方に適しています。 「Öko-Test」では、色がより濃くなるように、卵を着色食品の中にできるだけ長く放置することをアドバイスしています。 「Öko-Test」では、卵をピカピカにするために、少量の食用油で卵をこすることを推奨しています。

キラキラと赤ワイン

定番カラーに加えて、キラキラとしたアクセントを加えたい場合は、赤ワインと砂糖を使って「キラキラスープ」を作ります。 卵は軽く沸騰させた後、少なくとも12時間その中に放置しなければなりません。 砂糖を入れると卵の殻が光でキラキラと輝きます。 濃い赤紫色で十分な場合は、卵を赤ワインまたは赤ブドウジュースに短時間だけ浸しておきます。

着色済みの卵は避ける

消費者擁護団体によると、店頭で購入した卵色素は通常は無害です。 ただし、アレルギーのある人は、これらの染料に反応して皮膚が赤くなったり、かゆみが生じたりする可能性があるため、注意が必要です。 消費者相談センターでは、いわゆるアゾ染料を含まない色を推奨しており、含有量リストの「E ナンバー」で識別できます。 これらには、例えば、イエローオレンジ S (E110)、アマランサス (E123)、アゾルビン (E122) などの染料が含まれます。 すでに染色された卵を使用する人も、卵の起源を考慮する必要があります。 ドイツ動物福祉協会によると、ゆで卵や染色卵は通常、納屋での養殖から得られる。 「Öko-Test」では、着色済みの卵を避けるようアドバイスしています。 安全を確保したい場合は、自分で卵を染める必要があります。