ポーランドでの1人の死亡に関する調査の一環として分析のために送られた肉のサンプルから、非常に高レベルの亜硝酸ナトリウムが検出された。
プワヴィの国立獣医学研究所は、研究者から提供された製品を検査しました。
ウクライナ出身の54歳の死亡と、食中毒の症状で他の67歳と72歳の2人が入院した事件には、彼らの関与が疑われている。
プワヴィの獣医学研究所所長、スタニスワフ・ウィニアルチク氏は地元放送ラジオ・ルブリンに対し、亜硝酸ナトリウムの濃度は製品１キログラム当たり１万６０００～１万９０００ミリグラムの範囲だったと語った。
この物質は誤って製品に添加されたものと考えられる。 亜硝酸ナトリウムは塩漬け肉に使用されますが、それほど高濃度ではありません。 亜硝酸塩は、ボツリヌス中毒を引き起こすボツリヌス菌の増殖を防ぐために、特定の食品に添加されています。
科学者らは調査員から提供された肉も検査した。 微量の亜硝酸ナトリウムが検出されましたが、その濃度は人体に危険を及ぼすものではありませんでした。 他のさまざまな物質の分析結果はまだ保留中です。
この事件に関連して2人が起訴されている。 55歳と56歳の夫婦で、自宅で作った豚の肉製品を市場で販売していた。
政府安全保障センター（RCB）は、健康リスクを理由に、2月のある週末にタルノブジェク県ノワ・デンバの市場で購入された未確認の供給源からの肉を食べないよう人々に警告した。
タルノブジェクの地方検察庁もこの事件を捜査している。
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