T彼にとって 1970 年代は、喫煙者にとって混乱の多い 10 年でした。 もちろん、人々は喫煙が体に悪いということを知っていました。喫煙と肺がんを関連付ける証拠は以前から存在していました。 1956年以来議論の余地のない。 しかし、政府の教育プログラム、増税、子供向け販売の制限にもかかわらず、こうした警告は世間に十分に浸透していませんでした。
どうやって彼らはできるでしょうか？ 日常生活により、喫煙は問題ないという考えが脳に浸透しました。 タバコは雑誌、看板、スポーツイベントで宣伝されました。 映画やテレビでは、彼らは穏やかな人や反抗的な人の口からぶら下がっていました。 そしてニコチン・フグがオフィス、バー、公共交通機関を包み込んだ。 誰もがやっていて、文化に浸透している何かが、本当にそれほど衝撃的な危険である可能性があるのでしょうか?
タバコ会社にとっても、混乱した時代でした。 50年代のように、喫煙が医師によって支持されていると主張することはもはやできませんでしたが、製品が実際に人を殺したということをすべてのパッケージで認めることを強制されることはまだありませんでした。 義務的な警告で飾られたタバコの広告が公然と死をもてはやし始めたのは 80 年代から 90 年代になってからです。 シルクカットの広告 1 枚 ヒッチコックのシャワーシーンを参考にした サイコ、 ベンソン＆ヘッジズのための別の 棺のようなピアノの上に死んだ魚が置かれていた。 (死ぬつもりなら、私たちと一緒に死んでください。)
しかし70年代、これらの企業は依然として否定と虚無的な受容の間で不安な移行を続けていた。 紙巻きタバコをより健康にできるという考え、警告は認めても自社の製品には当てはまらないと主張できるという考えが、防衛とマーケティングの中心的な戦略となった。 新しい「フィルター」紙巻きタバコ（それ自体が危険な化学物質で汚染されていることもある）が、喫煙の最悪の害から身を守ると誤って主張して市場に氾濫した。 何千人もの人が健康的な選択をするために「低タール」紙巻きタバコに切り替えました。
「聞いたことをすべて考慮して、トゥルーをやめるか吸うかのどちらかに決めました。 私は本当の喫煙者です 1976 年に 1 つの広告を掲載しました、テニスネットに向かうスポーティな女の子を特集した「低タール、低ニコチンのタバコ」。
これが、2024 年には、かつてはジャンクフードと呼ばれていたものが、現在は超加工食品と呼ばれ始めている状況にあると思います。 UPF とは、ある段階で認識できないパルプに粉砕され、添加剤に浸された食品であり、この定義は専門家の間で受け入れられつつあります。 しかし、それはそれほど新しいことではありません。 私たちは今も、そして何年もの間、大量の塩分、砂糖、脂肪をかろうじて一口に摂取するよう促す種類の食品について話し続けています。 ハンバーガー、ポテトチップス、チョコレートバー、アイスクリーム、炭酸飲料、そしてパピー加工シリアルです。
70 年代のタバコと同様に、多くの証拠が見つかっています。ジャンク フードは がんに関連する。 昨年の 2 つの画期的な研究で UPF が示されました 心臓病や脳卒中を引き起こした。 また、これらの種類の食品が肥満の原因であることにも疑問の余地はありません。肥満は英国だけで年間 30,000 人の死亡に関連しています。 5 人に 1 人の子どもが小学校の最終学年までに肥満になり、肥満のレベルは次のとおりです。 螺旋状に上向きに。 不健康な食生活は現在、世界中でタバコよりも多くの人の命を奪っています。
しかし、これらの警告は、私たちの日常環境にはまだ浸透していない。そこでは、バス停やテレビ広告の時間帯から、免罪符や罪悪感のある楽しみではあるが、災いではないジャンクフードが私たちに向けて流れてくる。
欠乏のために進化した私たちの脳は、大通りやスーパーマーケットの通路にある、安くて簡単でおいしいドーパミンのヒットの世界をナビゲートしています。 ファーストフード 企業はオンラインで青少年を追跡し、漫画を使って不健康なシリアルを販売しています。 先週、18歳の少年がこう語った。 回 GCSEの結果が出たとき、母親より先にピザチェーンのドミノピザから祝福されたという。
先週、青少年活動家運動「Bite Back」が調査結果を発表した。 私たちを元気づけてください、私たちを騙さないでくださいはオックスフォード大学の研究者と共同で開発したもので、フェレロ社は2022年の英国での売上の100％を飽和脂肪、塩分、糖分（HFSS）を多く含む食品から得たと報告した。 これに対し、同社の広報担当者は、「バランスの取れたライフスタイルの一環として当社の製品を楽しむ方法についての教育」とともに、「個別包装された小分けで製品を提供する」ことで「消費者をサポート」していると主張した。 本当に、（ラップされた）フェレロ ロシェを 1 台だけ食べた後で停止する必要があるのでしょうか?
同年の英国売上高の84％がHFSSから得られていたことが研究で判明したユニリーバは、「ベン＆ジェリーのライトン・アップ、カルト・ドール、またはバニラ・ライト」という低脂肪の選択肢を強調した。 77％でわずかに遅れているケロッグのオーナーは、シリアルに含まれる砂糖を18％、塩分を23％削減したと記者団に語った。
しかし、これらは不健康な物質が飽和した食品であり、どんどん食べさせるように設計されています。 18％の砂糖を除去しても、ほとんど効果はありません。 健康的なジャンクフードなどというものは存在しません。
私たちは次に何が起こるべきかを知っています。タバコは私たちに青写真を与えてくれました。 食べ物 塩分、糖分、脂肪分が多いものはより厳しく規制される必要がある。
そして規制が唯一の方法だ。 高度に加工された食品は収益性が高く、世界最大の食品会社のビジネスモデルはそれに依存しています。 彼らが自分自身を治すことを期待することは、疲れてお腹を空かせた通勤者がハンバーガーに抵抗することを期待するようなものです。 善意と意志の力だけでは限界があります。
しかし、心理的な変化、つまり誰もが行うこの行為は危険であるという認識は、時代遅れになっています。 過去 30 年間、どの政府も肥満を問題として認識してきました。 食品会社（その一部）でさえ、新たな法律の制定を求めている。現在、良いことをしたい小売業者は罰せられている、と彼らは言う。
労働党は、食品業界をより健全なモデルに「推進」し、子供向けのジャンクフードのオンライン広告を禁止し、包装にさらなる制限を導入すると主張している。 それは始まりでしょう。