マジで美味しいカリカリのローストポテト

完璧なカリカリのロースト ポテトの作り方に関するチュートリアルで、THM の古典を再訪します。 急いでいるときも、時間があるときにも使える2つのバリエーション！ 外はカリカリ、中は柔らかく、スパイシーなコーティングが美味しいです。 このローストポテトはあなたの人生を変えるでしょう！

これらのカリカリのロースト ポテトは、The Healthy Maven の OG レシピの 1 つです。 これらはもともと、私が食べ物ブログの旅を始めたばかりの 2013 年の冬に共有されました。 レシピは美味しかったですが、写真では十分に伝わりませんでした。

それ以来、このおいしいおかずを作るきっかけになればと思い、投稿と写真を何度か再公開してきました。 ウェブ上にはロースト ポテトのレシピがたくさんあることは承知していますが、私の使命は、このカリカリのロースト ポテトを試してもらうことです。

茹でてから焼くという手順全体を行う時間がなくて、ピンチのときに簡単にレシピをアレンジしました。

このレシピは、あらゆるタンパク質の最高のサイドディッシュにもなります。 個人的にはオーブンでローストしたポテトとの組み合わせが大好きです ハニーマスタードチキン しかし、本当にどんな料理でも間違いはありません。 また、グルテンフリー、ビーガンで、必要な材料は最小限です。 最高のローストポテトを試してみたいと思っているなら、このレシピで私のセールストークをさせてください!

ローストポテトの原材料:

• ポテト – このレシピではユーコンゴールドまたはケネベックポテトの方が好きです!
• アボカドオイル – オリーブオイルを使用することもできますが、アボカドオイルの方が煙点が高く、よりカリカリとしたポテトが得られます。
• ホワイトビネガー – リンゴ酢も効果的
• 調味料・香辛料 – マスタードパウダー、ガーリックパウダー、チリパウダー、海塩、コショウ。 このスパイスブレンドを信じてください。とても美味しくなります。 ただし、別のオプションが必要な場合は、以下の私の提案をチェックしてください。

カリカリのローストポテトを作る – 2 つの方法!

完璧なローストポテトを作るための秘密のヒントは、二度調理することです。 このカリカリのローストポテトを作るには 2 つの方法があります。

従来バージョン (60 分): まずジャガイモを茹でてからオーブンで長時間焼きます。 手を使わずにとてもおいしい！

クイックバージョン (15 分): ジャガイモを電子レンジで加熱し、コンロでフライパンでローストします。 この方法はそれほどサクサクにはなりませんが、はるかに早くて美味しいです。

簡単なスワップ + 代替品

• フレッシュハーブを加える – フレッシュハーブの風味がお好みの場合は、ローストポテトをお好みのフレッシュハーブ（またはドライハーブ）に和えるか、最後にふりかけてください。 ローズマリー、タイム、パセリなどのアイデアも考えられます。 スパイスとしてスモークパプリカを加えるのもおすすめです！
• 安っぽくする – ローストの最後の 10 分間にパルメザン チーズを振りかけると、チーズ風味のポテトが完成します。
• ガーリックポテト – 大きなボウルにジャガイモとスパイスを入れて混ぜるときに、みじん切りにしたニンニクを1～2片加えます。 ガーリックパウダーの代わりにこれを行うこともできます。

サクサク ローストポテトに関するよくある質問

保管上の注意

残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で最長3日間保存できます。 これらは、オーブンまたはエアフライヤーで再加熱すると、外側はカリカリ、中は柔らかい状態を保つことができ、最もおいしくお召し上がりいただけます。 冷凍ジャガイモはでんぷん質でどろどろになる傾向があるため、冷凍庫での保管はお勧めしません。

その他のジャガイモのレシピ:

印刷する

カリカリローストポテト

完璧なカリカリのロースト ポテトの作り方に関するチュートリアルで、THM の古典を再訪します。 急いでいるときも、時間があるときにも使える2つのバリエーション！ 外はカリカリ、中は柔らかく、スパイシーなコーティングが美味しいです。 このローストポテトはあなたの人生を変えるでしょう！

• 著者： ダビダ・レデルレ
• 準備時間： 10分
• 調理時間： 50分
• 合計時間: 60分
• 収率： 4 一人分 1バツ
• カテゴリー： 側
• 方法： ロースト
• 料理： アメリカ人
• ダイエット： ビーガン

通常版：

1. ジャガイモを一口大に切ります。
2. ベーキングシートにクッキングシートまたはシリコンマットを敷きます。
3. オーブンを華氏425度に予熱します。
4. 大きめの鍋に湯を沸かし、塩小さじ1/4を加えます。
5. 沸騰したら酢を加え、次にジャガイモを加えます。
6. 強火で10分間調理します。
7. ジャガイモをザルに濾し、クッキングシートまたはシリコンを敷いたベーキングシートの上に広げます。
8. ジャガイモをペーパータオルで軽く叩いて乾かします。
9. 小さなボウルにスパイス（マスタード、ニンニク、唐辛子、塩、コショウ）を入れて混ぜます。
10. ジャガイモに油を注ぎ、よくコーティングされるまでスパイスを振りかけます。
11. 下のラックで20分間焼きます。
12. 20分後、ジャガイモを上の棚に移し、さらに20分間焼きます。
13. 温かいうちにお召し上がりください。

クイックバージョン:

1. ジャガイモにフォークで穴を開け、電子レンジ対応の大きめのボウルに入れます。
2. 電子レンジの強で4〜5分間加熱します。
3. ジャガイモは熱いので丁寧に一口大に切ります。
4. 小さなボウルにスパイスを入れて混ぜ合わせます。
5. 鉄フライパンを中火で熱し、アボカドオイルを加えます。
6. ジャガイモを加え、スパイスをトッピングします。 ジャガイモがよくコーティングされるようにかき混ぜます。
7. コンロで約10分間、またはジャガイモが望ましいレベルのカリカリ感に達するまで調理します。 時々かき混ぜてください。
8. 温かいうちにお召し上がりください。

*最良の結果を得るには、ユーコンゴールドやケネベックなどの万能ジャガイモを使用してください。 中くらいのジャガイモ約5〜6個に相当します。

キーワード: ローストポテト、カリカリローストポテト、ジャガイモ