特定の食品だけで病気を予防したり治療したりできるわけではありませんが、亜麻仁を食事に取り入れると、強力で栄養価の高いパンチが得られます。 健康的なダイエット そしてライフスタイル。
亜麻仁の健康上の利点
小さなオメガ3脂肪酸と繊維が豊富な種子は、ほとんどの専門家が消化を容易にするために丸ごとではなくすりつぶして食べることを推奨していますが、健康上の利点を高めるためにレシピに組み込むのが簡単で用途の広い成分です。
によると、粉にした亜麻仁は、乳がんの増殖と広がりを抑制する可能性があるリグナン、つまり植物エストロゲン（植物性エストロゲン）の最も多くの供給源です。 腫瘍学の栄養学。
による メイヨークリニック大さじ1杯（または7グラム）の亜麻仁粉末には、2グラムの多価不飽和脂肪酸、2グラムの食物繊維、37カロリーが含まれています。
亜麻の種子は日付のないストック写真に見られます。STOCK PHOTO/Getty Images
「亜麻仁が体に素晴らしい理由はたくさんあります。血糖値を下げる、消化器官の健康を改善する、亜麻仁は毒素を除去する働きがあるため体内に容易に吸収されるため、便秘の解消によく使用されます」とメリッサ・ファイスター氏スタンフォード医学認定栄養士が「-」に語った。
彼女は続けて、「亜麻仁はコレステロールを下げる効果もあり、心臓病のリスクを軽減します」と述べています。 メイヨークリニック。 「亜麻仁には食物繊維が豊富なので、満腹感が長く続き、減量に役立ちます。」
最近、亜麻仁はその厚い種子を使用しようとするTikTokユーザーのソーシャルメディアフィードを埋め尽くしましたが、 局所的にゲル副産物ABCニュースの首席医療特派員ジェニファー・アシュトン博士は、「自然のボトックス」という主張の誤りを暴き、代わりに「経口摂取すると効果が高い」と奨励した。
「口語的に言えば、亜麻仁はスーパーフードにふさわしいと思います」とアシュトン氏は語った。 「オメガ、食物繊維、ミネラルが豊富に含まれています。」
スムージーやオートミールなどの朝食ルーチンにスプーン一杯加えるのは、完璧な栄養補給のように思えるかもしれないが、アシュトン氏は、「平均的な若い女性が1日に必要な食物繊維は大さじ1杯ですべてというわけではない」と語った。 [Women under the age of 50] 1日あたり約25グラムの繊維が必要です。」
亜麻仁のレシピ
亜麻仁のレシピの用途は、グラノーラ、オーバーナイト プディング、プロテイン ボール、スムージーなどの朝食料理から、焼き菓子、カリカリのサラダ トッパー、 卵代替品 もっと。
「亜麻仁はさまざまな方法で食事に組み込むことができます」とファイスター氏は言う。 「生またはローストして食べたり、サラダの上にふりかけたり、お気に入りのソースやプロテインドリンクに加えたり、お気に入りの焼き菓子を作るときに加えたりできます。また、亜麻仁をベリーやシナモンと一緒にヨーグルトに混ぜて、完璧で健康的なスタートを切ることもできます」あなたの日に。」
亜麻の卵のレシピ
植物ベースのソーシャルメディアのセンセーション、ブロガーで料理本の著者であるカーリー・ボドラッグは、亜麻の卵がベーキング用の優れたビーガン代替品であることを「-」に思い出させました。
彼女の簡単なレシピとチュートリアルをチェックしてください ここ。
マルチシードパワージャム
自家製マルチシードパワージャム レイチェル・ベラー
管理栄養士のレイチェル・ベラー氏は、抗炎症効果のある抗酸化物質が豊富な食品を長年一貫して食べ続けることが真の健康上の利点をもたらす可能性があることを「-」に思い出させました。
彼女は、粉砕した亜麻仁を使用し、「体に良いオメガ3脂肪、繊維質、抗炎症作用」がたっぷり含まれた「パワージャム」のレシピをシェアした。
材料
冷凍ブルーベリー 3カップ
レモン汁 大さじ3
デーツまたはメープルシロップ 大さじ2
粉砕した麻の実全体 大さじ2
亜麻仁粉末 大さじ1
チアシード 大さじ1
方向
小さな鍋に中火にかけ、ベリー、レモン汁、シロップ（使用する場合）を加えます。 ベリーから果汁が出始めたら、ベリーが崩れ始めるまで混合物を約15分間煮込みます。
マルチシードパワーミックス（全麻、粉砕亜麻仁、チアシード）を加えてかき混ぜ、ベリー混合物が濃くなり始めるまでさらに約5〜10分間煮続けます。 火から下ろして冷まします。 ジャムは冷めるにつれてさらに濃厚になっていきます。
注記： このジャムはオートミールのトッピングとして使用したり、ヨーグルトに混ぜたりすることができます。 しかし、それは朝食だけではありません。ジャムをクラッカーやナッツバターと一緒に穀物不使用のパンに塗って、スナックをさらにパワーアップしましょう。
繊維入り朝食用クッキー
ファイバー朝食クッキーのプレート。レイチェル・ベラー
ベラーさんは、オートミールや砂糖たっぷりのマフィンをおいしい代わりにできる、シンプルな朝食のアイデアもシェアしてくれました。
さらに、わずか 2 枚のクッキーに 10 グラムの繊維が含まれており、これは平均的なアメリカ人が 1 日に摂取する量と同じ量です。
作るもの: クッキー4枚
材料
バナナ 2本（潰したもの）
発芽ロールドオーツ 1カップ
亜麻粉末 大さじ4
モーニング ブースト スパイス ブレンド 小さじ 1、（セイロン シナモン、オールスパイス、ジンジャー、ナツメグ、クローブ）br />アボカド油 大さじ 1
プレバイオティックファイバーパウダー 大さじ1（オプション）
方向
オーブンを350度に予熱します。 ボウルの中でバナナを潰します。 オーツ麦、亜麻の粉、モーニングブースト栄養ブレンド、亜麻、アボカドオイルを加え、すべての材料を一緒にかき混ぜます。 クッキングシートを敷いた天板にクッキーを置きます（クッキーが4枚になるはずです）。 25〜30分焼いてお召し上がりください。
ピーナッツバターゼリープロテインスムージー
ピーナッツバターとゼリーをイメージしたスムージー。ケールジャンキー
レシピ開発者、料理本の著者、KaleJunkie コンテンツクリエーターである Nicole Keshishian Modic によるこのスムージーは、タンパク質、繊維、健康的な脂肪、天然糖のバランスが取れており、健康的にエネルギーを高めます。
「新鮮なブルーベリーがたっぷり入って、バナナとデーツで軽く甘く、タンパク質がたっぷり入ったこのスムージーは、新しい朝の頼りになるでしょう」とモディック 書きました 「-」と共有されたレシピ投稿で。
材料
メジュールデーツ 3個（種抜き）
クリーミーピーナッツバター 大さじ2
冷凍バナナ 1本
冷凍カリフラワー 1/2カップ（お好みで）
冷凍ブルーベリー 1/2カップ
アーモンドミルク 1 1/2カップ
亜麻仁粉末 大さじ1
バニラプロテインパウダーまたはコラーゲンペプチド 1さじ
方向
すべての材料を高速ブレンダーに加えて混ぜます。 必要に応じて牛乳を追加して、希望のスムージーの粘稠度を達成することができます。 楽しむ！
ビーガン亜麻仁野菜パティ
亜麻仁ジェルで作った野菜パティ。PlantYou
待望の 2 冊目の料理本『Scrappy Cooking:140 + Plant-Based Zero-Waste Recipes That Are Good For You, Your Wallet, and the Planet』が 4 月に発売されるのに先立ち、ボドラッグさんはこの簡単な野菜パテのレシピを共有しました。バインダーとして亜麻仁ゲルを使用しています。
材料
ズッキーニの千切り 2カップ
赤玉ねぎ 1個（みじん切り）
にんにくみじん切り 2片
すりおろしたブロッコリー 1カップ
ひよこ豆粉 1カップ
亜麻仁大さじ2を水大さじ4と混ぜたもの
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2
1 パセリ、セロリの葉、またはその他の緑の葉をさいの目に切り、一掴み
説明書
ズッキーニをザルに入れ、塩をふりかける。 10 分間放置し、清潔な布でできるだけ多くの液体を排出します。 亜麻仁を水と混ぜ、同様に10分間放置してとろみをつけます。
オーブンを400Fに予熱し、ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。
水気を切ったズッキーニ、ニンニク、ブロッコリー、ひよこ豆の粉、亜麻仁ジェル、塩、オリーブオイルをボウルに入れて生地ができるまで混ぜます。
スプーンを使って生地を12等分のパティに分け、それぞれ大さじ3杯ほどずつ天板の上に置きます。 厚さは約 1 cm である必要があります。 この時点で、オリーブオイルをスプレーするとフリッターがよりカリカリに仕上がります。
カリカリになるまでオーブンに12〜15分間入れます。 お好みのソースにディップしていただきます。 私たちは緑の女神のドレッシングが大好きです。
レシピは許可を得て転載しています プラントユー。
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#亜麻仁の健康上の利点と栄養素を最大限に引き出すレシピ
2024-02-15 22:16:09