通常のイドリスとは違い、パパイヤの美味しさがたっぷり詰まった一品です。 これを試してあなたの食べ物を健康的に変えてください！
によって書かれた プレナ・ミトラ |更新日: 2024 年 2 月 12 日午後 6:09 (IST)
健康的な食生活をするためには、食事を完全に変える必要はありません。 果物、野菜、豆類、ナッツや種子など、キッチンにあるものなら何でも使って食事を変え、適切な栄養素をすべて体内に取り込んで免疫力を高めることができます。 たとえば、カボチャをイドゥリに加えると、より健康的でおいしいスピンが加えられることをご存知ですか?
イドゥリはインド南部で主に消費されていますが、インドの多くの州では朝食の定番となっています。 サンバーとココナッツチャツネと一緒に食べます。
シェフで作家のサンジーブ・カプールさんが、カボチャのイドリスを一から作る方法のレシピを教えてくれました。 見てください。
材料：
- セモリナ
- 水
- ベンガルグラム
- かぼちゃのすりおろし
- 青唐辛子
- 新鮮なコリアンダーの葉
- 新鮮なココナッツ、すりおろしたもの
- クミンシード 少々
- 黒こしょうの実
- 塩（適量）
方法：
- セモリナ粉をボウルに取ります。 そこに水を少し加えて混ぜます。 ペーストが均一であることを確認してください。
- ベンガルグラムを水に浸して柔らかくします。 今度はそれをペーストに加えます。
- これに、すりおろしたカボチャ、青唐辛子、コリアンダーの葉を加えます。
- ココナッツシードとクミンシードも加えます。
- 最後に、黒コショウと塩を加え、すべての材料が混ざるようにかき混ぜます。
- ペーストをアイドリメーカーに入れ、型の形をとります。
- 準備ができたら蓋を取り外します。 温かいままお召し上がりください。
通常のイドリスとは違い、パパイヤの美味しさがたっぷり詰まった一品です。 これを試してあなたの食べ物を健康的に変えてください！
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