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2024-02-05 08:25:26
脂肪が少なく繊細で、消化が容易で、「完全な」タンパク質を提供し、ビタミンやミネラルの優れた供給源です。 しかし、それだけではありません…
魚に関して言えば、最近魚の消費が奨励されることが多くなりました。 青い魚。 イワシ、カタクチイワシ、カタクチイワシ、マグロ、サバ、カジキ、およびこのカテゴリーを構成する他の種は、オメガ 3 の含有量が高いため、実際に健康に良い影響を与えます。 心臓血管の健康。 これは否定できませんが、逆に他の品種が体に悪いというわけではありません。 興味深い栄養プロフィールは次のとおりです。 白身魚アスリートの大切な味方。
白身魚はコレステロールが少ない
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白身魚の名前の由来は、肉の特徴的な色にあります。 このカテゴリーに属する最もよく知られている種は非常に貴重です。実際、それらはこのカテゴリーの一部です。 メルルーサ、タラ、タイ、スズキ、ヒラメ、カレイ、ハタ、フエダイ、アンコウ、タラ。 青魚は風味が強く、脂肪が多いのですが（オメガ 3 をはじめとする「良い」脂肪が多く含まれている場合でも）、白身魚はより繊細な味があり、 はるかに薄い。 「白身魚は減ります」 脂肪分それは平均です 3%程度。 このため、それは脂肪の少ないタンパク質源であり、体重をコントロールする必要がある人々にとって特に価値があります」と述べています。 ジェシカ・ファルコーネ博士、Irccsサンラファエーレ病院とミラノのRAFファーストクリニックの栄養士。 さらに、この種類の魚はミネラル塩（特に カルシウム、カリウム、リン、ヨウ素、セレン）とディ ビタミン (何よりも A、グループB、D）。 他の動物性食品に比べて含有量が少ないのですが、 コレステロール。
白身魚と炭水化物
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脂肪の少ないタンパク質源として、白身魚は主食です アスリートの食事に取り入れるのに最適です。 実際には、すべてのものが含まれています 必須アミノ酸 筋肉の効率を促進し、消化も容易です。 消費できる 身体を動かす前と後の両方。 実際、タンパク質の摂取は、トレーニングや競技中に消費されたアミノ酸を回復できるため、疲労後の回復にとっても、筋肉系の機能を高めるために身体活動の準備にとっても貴重です。 「胃にもたれない白身魚は、トレーニング前の食事に取り入れるのに最適です。 競争の前に。 明らかに、タンパク質の摂取量は、他の必須栄養素の摂取量とバランスがとれていなければなりません。 グラシ そして何よりも私は 炭水化物。 これらの栄養源として白身魚と組み合わせるのが好ましい。 スペルト小麦、大麦、バスマティ米、ジャガイモを含む食品 低い血糖指数エネルギーの段階的な放出に有利です」とファルコーネ博士はアドバイスします。
白身魚は甲状腺を活性化する
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しかし、白身魚の栄養プロファイルから恩恵を受けるのはアスリートだけではありません。白身魚は常に食事に含まれるべきです。 バランスの取れた食事。 例えば、今、苦しんでいる人、苦しんでいる人にとっては、 心血管系の問題 この食品は、脂肪とコレステロールの両方が少ないため、肉などの動物由来の他のタンパク質源と比較して好まれます。 豊富に含まれるヨウ素とセレンは、次のような症状を持つ人々にも役立ちます。 甲状腺の問題。 白身魚が提供するリンもまた、人間の貴重な味方です。 認知機能。 「記憶力に問題のある人だけでなく、この食品の摂取は、次のような人々にも適しています。」 子供たち そしてへ ティーンエイジャー 健全な成長を促進する」とファルコーネ博士は強調します。 最後に、白身魚は次の人にも最適です。 抗炎症食。
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#白身魚アスリートの食事における特性と有用性