簡単なチキンチャーシューメンのレシピ

この本物のチキンチャーシューメンのレシピは、レストラン品質とまったく同じ味ですが、ご家庭のキッチンでも作ることができます。 この伝統的な広東料理を 30 分で作って、テイクアウトのより健康的で手早い代替品にしましょう。

正直、最近投稿したレシピの中で一番美味しいです！ 細くてサクサクした焼きそば、ジューシーな鶏肉、シャキシャキとした風味豊かな野菜で作られており、文字通り家族全員が気に入るボリュームたっぷりの食事です。

さて、これは広東の家庭のキッチンで見つかる最も伝統的なレシピではないかもしれませんが、私たちの多くが愛するようになったアメリカナイズされたチキンチャーメンに最も似ています。 パンダエクスプレスを思い浮かべてください。しかし、それよりもはるかに優れています。 話し合いましょう…

このチキン焼きそばレシピを作る理由:

写真を見てピンと来ない場合は、このおいしいチキン焼きそばのレシピを作る必要がある理由を以下に示します。

• 30分で準備完了: このレシピは 30 分で準備して食卓に並べることができます。 私たちは、手早く簡単な平日の夜の食事が大好きです。
• 味は美味しいです： 炒め麺は間違いありません。 ソースの具材には旨みがたっぷり詰まっているので、飽きずに食べられます。
• たんぱく質と野菜がたっぷり: 鶏もも肉と野菜を使った焼きそばレシピが一度に完成します。

焼きそばとは何ですか?

広東語で「Chow Mein」は文字通り「焼きそば」または「フライパンで焼いた麺」を意味します。 通常、焼きそば麺は軽く茹でて水を切り、フライパンで揚げるか、野菜、たんぱく質、ソースと一緒に炒めます。

焼きそばの麺は細い卵麺であることが多いのに対し、ローメンの麺は少し太くて平らです。 どちらも調理済みまたは乾燥バージョンがあり、この簡単なチキン焼きそばレシピに使用できます。

私はほとんどの従来の食料品店で焼きそばを見つけることができましたが、多くのアジアの市場でも焼きそばを扱っています。

必要な材料

• 焼きそばヌードル – 上で説明したように、これらにはいくつかのバージョンがありますが、このレシピでは通常、乾燥焼きそば麺を使用します。
• 鶏もも肉 – 私は風味が最高だと思うので、炒め物には鶏もも肉を使うのが好きですが、鶏の胸肉や別のたんぱく質でも簡単に代用できます。
• オイスターソース – これは発酵させた牡蠣から作られています。 明らかな理由により、これはビーガンではないため、必要に応じて、このレシピをビーガンにすることについては以下の注を参照してください。
• 私は柳です – 減塩醤油を使って塩分をコントロールするのが好きです。
• コーンスターチ – これはソースを濃くするのに役立ちます。 代わりに葛粉やタピオカ澱粉を自由に使用してください。
• 米酒酢 – 少し酸味を加えるために。
• 胡麻油 – このレシピではごま油を使って調理していますが、必要に応じて植物油などのより中性の油を使用することもできます。
• 人参 – 私の好みは、歯ごたえを維持するために、斜めにスライスしたニンジンを使用することです。
• キャベツ – キャベツの種類は何でも構いませんが、薄くスライスしておいてください。
• ニンニク – 風味のため。
• ショウガ – 理想的には、おろしたての生姜を使用します。
• ネギ – トッピング用。
• 塩と黒または白胡椒 – ホワイトペッパーの方が伝統的ですが、どちらでも効果があります。 塩はお好みに合わせて調整してください。

チキンチャーメンの作り方

ステップ1: 麺を茹でる

パッケージの指示に従って焼きそば麺を調理します。 すぐに水を切って脇に置きます。

STEP2：ソースの材料を作る

中くらいのボウルにソースの材料をすべて入れて混ぜ合わせ、脇に置きます。

ステップ 3: 鶏肉を調理する

大きな鍋または中華鍋を中火にかけ、ごま油大さじ2と一口大の鶏肉を加えます。 塩、こしょうをふり、両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。 鍋から取り出して脇に置きます。

ステップ 4: 野菜を調理する

残りのごま油を鍋または中華鍋に加え、野菜（ニンジン、キャベツ）を加え、3〜5分間調理します。 ニンニクと生姜のみじん切りを加えて混ぜ、さらに1分間煮ます。

ステップ 5: すべての材料を混ぜ合わせます

鶏肉と調理済みの焼きそばを鍋または中華鍋に加え、ソースの材料と和えます。 麺にソースがたっぷり染み込み、少しカリカリになるまで茹でます。 ネギをトッピングしてお召し上がりください。

保管上の注意

チキンチャーシューメンのレシピは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 3 日間保存できます。 コンロまたは電子レンジで再加熱してください。

その他の麺のレシピ:

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チキンチャーメンのレシピ

この本物のチキンチャーシューメンのレシピは、レストラン品質とまったく同じ味ですが、ご家庭のキッチンでも作ることができます。 この伝統的な広東料理を 30 分で作って、テイクアウトのより健康的で手早い代替品にしましょう。

• 著者： ダビダ・レデルレ
• 準備時間： 10分
• 調理時間： 20分
• 合計時間: 30分
• 収率： 6 一人前 1バツ
• カテゴリー： 夕食
• 方法： 料理する
• 料理： 広東語

• 12オンス 焼きそば麺
• 1 ポンド、骨なし、皮なしの鶏もも肉を一口大に切ります。
• 大さじ3 胡麻油
• 2 大きなニンジン、 皮をむいて斜めにスライスする
• 4カップ 千切りキャベツ
• 3 ニンニク、 みじん切りにした
• 小さじ2 生姜のみじん切り
• 1/2カップ ネギのスライス

ソースの材料:

• 大さじ3 オイスターソース
• 大さじ3 減塩醤油
• 小さじ1 コーンスターチ
• 大さじ1 米酢
• 小さじ1/2 塩（お好みで増減してください）
• 小さじ1/4 黒または白胡椒

1. パッケージの指示に従って焼きそば麺を調理します。 すぐに水を切って脇に置きます。
2. 中くらいのボウルにソースの材料をすべて入れて混ぜ合わせ、脇に置きます。
3. 大きな鍋または中華鍋を中火にかけ、ごま油大さじ2と一口大の鶏肉を加えます。 塩、こしょうをふり、両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。 鍋から取り出して脇に置きます。
4. 鍋または中華鍋に残りのごま油を加え、野菜（ニンジン、キャベツ）を加え、3〜5分間調理します。 ニンニクと生姜のみじん切りを加えて混ぜ、さらに1分間煮ます。
5. 鶏肉と調理済みの焼きそばを鍋または中華鍋に加え、ソースの材料と和えます。 麺にソースがたっぷり染み込み、少しカリカリになるまで茹でます。
6. ネギをトッピングしてお召し上がりください。
7. 上記の保管手順を参照してください。

キーワード: チキンチャーシューメンのレシピ、チキンチャーシューメン