キムチを毎日3食分食べると肥満のリスクが低下する

「これは観察研究であるため、キムチを食べることが肥満のリスクを軽減することを示すものではありません。」 サマンサ・カセティ、MS、RD、栄養とウェルネスの専門家であり、次の本の共著者です。 シュガーショック。 「しかし、それは両者の間に関連性があることを示唆しており、可能性が高まっています。 これは、キムチの摂取が肥満のリスク低下と関連しており、体重とウエストのサイズを減らすのに役立つ可能性があるという同様の結果をもたらした以前の研究と一致しています。 とはいえ、この研究は韓国人の参加者に限定されているため、キムチと肥満予防との関連性は他の集団には当てはまらないかもしれない。」

カセッティ氏はさらにこう続けた。「これを試してみようと思えば、ほとんどの人にとって健康的ですが、キムチには塩分が多く含まれており、ほとんどの人はすでに過剰摂取になっています。 したがって、超加工食品を自然食品、特に植物性食品に置き換えることによって、食事中のナトリウムを減らす方法を見つけてください。 カリウム それはナトリウムの影響に対抗するのに役立ちます。」

この研究では、キムチをより多く食べることだけが必ずしもウエストラインの縮小につながるわけではないことも注目に値します。

「著者らは、これはキムチがご飯と一緒によく食べられるからかもしれないと指摘している」とカセッティ氏は述べた。 「したがって、摂取量の増加は、一般的により多くの食事、特により多くの食事に伴う可能性があります 超加工食品、それは肥満率の上昇とも関連しています。」

これは観察研究であるため、キムチが減量にどの程度の役割を果たしたかを知るのは困難です。 全体的な食事やライフスタイルなど、考慮すべき要素は数多くあります。

「キムチはキャベツの漬け物から作られ、キャベツは健康に良いものです」 アブラナ科の野菜 食物繊維、ビタミンC、ビタミンKが含まれています」と、『 植栽パフォーマンス。 「キムチはキャベツを発酵させて作られます。つまり、キムチには「善玉菌」つまりプロバイオティクスが含まれています。 この研究の著者らは、キムチに含まれる細菌株が減量に役立つと仮説を立てていますが、 [observational] 研究しても、体重減少がこれらの細菌株によるものなのか、それとも他の原因によるものなのかを知る方法はありません。」

さらに、「キムチは低カロリーの食品なので、食べることで摂取カロリーを減らし、減量につながる可能性があります。 食物繊維が豊富なので、食事に多くのカロリーを追加せずに満腹感を保つのに役立つ可能性があります」とリゾ氏は付け加えた。

キムチのような発酵食品には、腸内の有益な微生物の増殖を促進する腸内細菌が豊富に含まれています。 腸内微生物叢。 この生態系は、気分や体重からコレステロールやコレステロールに至るまで、さまざまな身体機能の調節に役割を果たしています。 血圧レベル 炎症と免疫機能に影響があるとカセッティ氏は説明した。

キムチを食べると腸内細菌の健康的なバランスが整い、悪玉菌を排除しながら善玉菌が増殖するようになります。

「腸内微生物叢におけるキムチの役割により、キムチは腸と心臓の健康状態を改善する可能性があります」とカセッティ氏は言う。 「キムチもあるよ」 勉強した 脳の健康をサポートし、記憶を維持する潜在的な役割があるためです。 あなたの 腸神経系 腸内に存在するので、腸に良いものは体にも良いのです。 脳。 全ては繋がっているんです。」

キムチもあります 抗酸化物質 健康上の利点に貢献する特性。

「抗酸化物質は、がんや心臓病などの病気の原因となる損傷を受けた細胞を安定させるのに役立ちます」とカセッティ氏は指摘する。 「つまり、抗酸化物質の状態を高めることは、慢性疾患の発症を防ぐのに役立つのです。」

キムチのプロバイオティクス特性は治療にも役立つ可能性があります 酵母 感染症。

「キムチが肥満の予防に役立つ可能性もあると考えられます」とカセッティ氏は言う。 「キムチは腸に有益な細菌を与えるだけでなく、食事にスパイスを加える低カロリーの方法でもあります。 食事が風味豊かで楽しく、注意して食べると、より健康的な量を食べることが容易になり、不足を感じることなく体重を管理することができます。」

ただし、キムチには塩分が多く含まれており、ほとんどの人がすでに塩分を過剰に摂取していることを考慮することも重要です。 したがって、食事にキムチを加えることを考えている場合は、加工度の高い食品ではなく自然食品を選び、キッチンでの塩の使用を制限することで、他の場所で塩分を削減する必要があるとカセッティ氏は付け加えた。

「キムチに馴染みのない人はたくさんいますが、キムチを試すために自分の慣れ親しんだ領域を飛び越える必要はありません」とカセッティ氏は述べた。 「キムチは、ターキーバーガー、卵、全粒粉ボウル（ 玄米 または キノア ボウル）、ロースト野菜。 サンドイッチの薬味としてもお試しいただけます。」

リゾさんは、少し歯ごたえが必要な食べ物にはキムチを加えることを勧めています。 「炒め物や穀物ボウルにキムチをトッピングします。 サンドイッチに加えるとスパイシーなクランチ感が楽しめます。 食感とカリカリ感を加えるために、卵にキムチをトッピングすることもできます」と彼女は言いました。

新しい研究によると、キムチを毎日最大3食分食べると、男性の肥満率の低下に関連していることがわかりました。

この研究は観察的なものであるため、体重減少に対するキムチの直接的な効果を測定することは困難です。 全体的な食事やライフスタイルも影響します。

キムチには、腸の健康促進、炎症の軽減、免疫力の向上など、多くの健康上の利点があります。

キムチをもっと食生活に加えたい場合は、さまざまな食事のおいしいトッピングとして使用できます。