2021年11月にノースハローにオープンしたファイアアウェイ・ピザは、全国的な景気低迷にもかかわらず、家族連れが再び外食するきっかけとなることを目指した。
「パンデミックの影響で多くの人が失業し、可処分所得を得ることができる人が減りました。 外食が再び贅沢になったのです」とファイアアウェイ・ハロウのオーナー兼マネージャーのプリエン・パテルは説明する。 「現在でも、生活費危機はすべての人に影響を及ぼしているため、当社はより手頃な価格になるようオファーを調整しています。」
ランチタイムの訪問者向けにピザの半額セールを実施し、夕方の訪問者向けに「1 枚買うともう 1 枚無料」のオファーを提供しているため、プリエン氏は顧客が戻ってくるのを見るときが最も幸せです。なぜなら、彼らは出来上がった高速焼きピザの味を楽しんでいるからです。 180秒以内に。 「当社には高品質の食材があり、すべてが現場で新鮮です。当社の生地はすべて毎日新鮮に作られているため、油や砂糖を加えた保存生地を使用する他の場所よりも軽く、消化が簡単です。」
ノースハローは非常に多様なコミュニティであり、ピザレストランはできるだけ多くのお客様にイタリアの味を楽しんでもらいたいと考えています。 「乳製品アレルギーのある人でも見逃せないように、ビーガンチーズを提供しました。また、ビーガンペパロニとストリップも追加しました。」 とプリエンは言います。 「私たちは、冷凍庫から出してすぐに小麦粉に触れていないグルテンフリーのベースを提供しています。私たちの肉はすべてハラールであり、マシュマロもハラールです。タマネギやニンニクを食べられないヒンズー教徒もいます。私たちのソースではそれを避けてください。」
ファイアアウェイの成功の秘訣は、ピザ愛好家の間で人気があるだけではありません。 科学研究団体「アクション・オン・ソルト」の2023年の研究では、ファイアアウェイは、ドミノやパパ・ジョンズのような大手チェーンと比較した場合、100グラム当たりの塩分の量が最も少なく、持ち帰りで提供されるピザの中で最も健康的なピザの一つであると言及された。
顧客も満足しており、プリエンと彼のチームは新しい友達のためにピザを作っているようです。 常連客のフアドさんはこう語る。
「ファイアアウェイ・ハローは、大手ブランドのピザに代わる健康的なピザを提供しており、すぐにノース・ハローのコミュニティに欠かせない存在になりました。」
Fireaway Pizza は、North Harrow Traders Association の誇り高きメンバーでもあり、地元コミュニティと連携して地域を促進し、地域に貢献しています。
ソハ・オマル著