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200 の科学論文の分析: この野菜はがんのリスクを 20% 軽減します

科学者たちは、がんの治療法や予防法を見つけることを期待して長い間研究を行ってきました。 この病気は新しい時代の災いであると考えられています。 ほとんどの場合、診断は難しく、回復の予後があまり楽観的ではないため遅れます。 野菜に含まれる農薬から身を守る方法は次のとおりです。 しかし、医学が進歩するにつれて、治療に対する新たな希望も生まれています。 たとえば、医師たちは長い間、私たちの緯度にも分布する野菜の利点の研究に焦点を当ててきました。 ニンジンについてです。 過去の実験室研究や動物実験から、オレンジの根に含まれるα-カロテン、β-カロテン、特定のポリアセチレン、イソクマリンなどの化合物には、数多くの健康増進特性があることが知られています。 ニンジンに含まれる物質とがんの発生率との関係について、メタ分析を通じて科学的データをまとめる試みはこれが初めてではない。 しかし、著者らはこれまで遡及研究のみを対象とし、1 種類のがんのみを対象としていた。現在、科学者たちはこの問題にさらに幅広く取り組んでいます。 ニューカッスル大学（英国）の栄養士チームは、遡及的研究と数十件の前向き研究の両方のメタ分析のために選ばれました。 その結果、にんじんの摂取量（生および調理済み）とあらゆる種類のがんの発生率との関係を評価した新しいレビューには、470万人以上の患者に関する198件の科学論文が含まれています。 この結果は、『Critical Reviews in Food Science and Nutrition』誌に掲載されます。 私たちが食べている農薬だらけの食品の「汚いリスト」 研究者らは、1週間に400グラムのニンジン（それぞれ80グラムの重さの5食分）を食べると、がんのリスクが約20％減少することを発見した。 毎週の食事にこの根菜がほんの一部だけ含まれている場合でも、プラスの効果は持続します。 この場合、ガンを発症する確率は、ニンジンを全く食べなかった人に比べて4%減少した。 これは食生活の小さな変化を示す非常に重要な指標です。 研究著者の一人、チャールズ・オジョボー氏は結果についてコメントし、これまでの研究のほとんどは、ニンジンに明るい色を与える黄オレンジ色の植物色素であるベータカロチンに焦点を当てていたと指摘した。 この科学者によると、対照実験ではベータカロテン摂取ががんの発生率に与える重大な影響は明らかになっていないという。 ケトジェニックダイエットと乳がん—潜在的な治療効果 だからこそ、オジョボル氏らはニンジンに含まれる他の植物化学物質、つまり色は無いが強力な抗がん作用があることが知られているポリアセチレンに注目したのである。 この研究では、カロテンだけでなく、食事中の十分量のニンジン全体によって抗発がん効果がもたらされることが確認されました。著者らは、ニンジン摂取のプラスの効果は持続し、がんの種類や研究対象の地理的地域には依存しなかったと強調している。 発見された線形関係を考慮すると、ニンジンをより頻繁に食べるというアドバイスは、公衆衛生上の推奨事項として直ちに導入できると科学者らは述べています。 /Zdrave.to Facebook の zdrave.to にもいいね！ 1706546969 #の科学論文の分析…