妊娠前および妊娠中によく食べることは、胎児の健康な発育に貢献し、欠乏症や妊娠に関連する合併症のリスクを軽減します。 妊婦が気をつけたい栄養素をまとめました。
妊娠中の女性では、いくつかの栄養素の必要性が増加します。 以下の表は、一部の栄養素について、女性の 1 日の必要量と 19 ～ 50 歳の妊婦の 1 日の必要量の違いを示しています。
さらに、最近の多施設研究では、数人の女性が妊娠初期に 1 つ以上のビタミン (葉酸、リボフラビン、ビタミン B12、および/またはビタミン D) の濃度が低かったことが実証されました。 ただし、健康的な食事とサプリメントの摂取は不可欠です。
妊婦が気をつけたい栄養素を紹介！
妊婦のニーズ
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カナダの統計
過去 5 年間に出産した 15 歳から 45 歳の女性を対象に実施されたカナダ地域健康調査 (2015 年) によると、次のとおりです。
71% の女性は、妊娠前に葉酸を摂取するとNTDのリスクを軽減できることを知っていました。
60% 妊娠前の 3 か月間葉酸を摂取したと報告した女性の割合は 98%、毎日またはほぼ毎日でした。
1.葉酸
葉酸は、特に妊娠初期の胎児の脊椎、脳、頭蓋骨の適切な発育に不可欠なビタミンBです。
妊娠前および妊娠中の適切な葉酸摂取は、神経管欠損症（NTD）のリスクを軽減するのに役立ちます。 神経管は胎児の一部であり、脳と脊髄を形成するために発達します。
1998年以来、カナダで販売される精白粉、強化パスタ、コーンミール製品には葉酸の添加が義務付けられており、これによりNTDレベルが大幅に減少しました。
カナダ公衆衛生庁も、妊娠する可能性のある女性に毎日0.4 mg (400 mcg)の葉酸を含むマルチビタミンを摂取することを推奨しています。 妊娠中の女性の1日の葉酸必要量は0.6 mg (600 mcg)であるため、食品に含まれる葉酸を含む食事で補うことが重要です。
上の表は、葉酸の最適な食品源の一部を示しています。
注: NTD に関連する危険因子を持つ女性では、葉酸の必要量が高くなります。
2. アイロン
妊婦の鉄必要量は、特に妊娠中の血液量の増加と胎児の必要性により非常に高くなります。 十分な量を確実に摂取するには、16～20 mgの鉄を含むマルチビタミンを摂取することをお勧めします。 鉄分が豊富な食品を含む食事も重要です。
鉄には動物性食品に含まれるヘム鉄と植物性食品に含まれる非ヘム鉄の2種類があります。
ヘム鉄は体に最もよく吸収されます。 ただし、非ヘム鉄をビタミンCが豊富な食品（果物や野菜など）やヘム鉄と一緒に摂取することで、非ヘム鉄の吸収を改善することができます。
下の表は、鉄分が豊富な食品を示しています。
3.ビタミンAへ
妊娠中はビタミンAを十分に摂取することが重要です。 ビタミン A は、ベータカロテン (体内でビタミン A に変換される色素) の形で植物由来のものと、あらかじめ形成されたビタミン A の形で動物由来のものがあります。
しかし、サプリメントや動物性食品から過剰に生成されたビタミン A は催奇形性があり、先天性欠損症を引き起こす可能性が高くなります。
妊婦向けのサプリメント (例: 産前用マルチビタミン) は安全で、一般にベータカロチンが含まれていますが、ビタミン A や魚肝油のサプリメント (例: タラ肝油) は妊娠中は避けるべきです。 また、妊娠中はビタミンAが豊富に含まれるレバーやレバー製品の摂取を避けることをお勧めします。
ベータカロチンの最良の供給源には、サツマイモ、ニンジン、カボチャ、ほうれん草、ケール、バターナッツスカッシュなどがあります。
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