25の産業によるフランチャイズ衛生評価の分析
ドミノのピザとバーガーキングの衛生
Mom StutchやJoajeongなどの衛生管理は、やや不十分です
国内のフランチャイズ会社の中で、衛生管理に最適な場所はスターバックスです。一方、衛生管理を怠った企業は、Mega MGC Coffee、BBQ、Paris Baguette、Joajeongであることがわかりました。衛生関連の事故が頻繁に起こるため、企業の先制安全管理が必要であると指摘されています。
Genesis BBQの「BBQ Premium Cafe」では、顧客が鶏肉、パスタ、ピザ、ステーキ、サラダとおしゃべりしています。
5番目に食品医薬品安全省が370,000の国内フランチャイズストア、34,000店舗、10％未満で発表した衛生レベルの指定ステータスによると。
2017年5月、食品医薬品の安全省は、レストラン間の自律的な競争を通じてレストランの衛生レベルを改善し、食中毒を防ぎ、消費者の選択を保証するために、衛生格付けシステムを導入しました。会社の自律的な参加によって行われる衛生評価評価は、客観性と専門知識を高めるために韓国食品安全管理証明書の増加を担当しています。評価では、90ポイント以上が「非常に良い」85-89ポイントで「優れた」80-84ポイントになります。同社は2年ごとに再評価されています。
コーヒー、パン、チキン、アイスクリーム、ピザなど、各業界の25の主要なフランチャイズ企業の衛生評価を分析した結果、スターバックスは今年初めに2009年の店舗から1931店舗の最高スコアを獲得しました。スターバックスの性格率は96％です。ストアの残りの部分も衛生評価システムを追求しています。コーヒー業界のフランチャイズの中で、ホリーズは521店舗の401店舗を通過し、1641店舗の1092店舗がKFDAの衛生評価を通過しました。
Mega MGCコーヒーは、衛生評価の最小です。衛生グレードの認定を取得したのは、3469店舗のうち8店舗のみです。コーヒー豆と軽beanの順序で、衛生率は衛生の指定で低かった。
ハンバーガー部門では、衛生的な栄誉はバーガーキングです。バーガーキングは、484店舗のうち438店舗によって認定されています。マクドナルドには399の店舗のうち187店舗があり、ロッテリアの1288店舗のうち325店舗が衛生評価を得ています。 Momstinctは、1416店舗のうち248店舗のみを指定しました。
Gyochon ChickenとPura Chickenは、チキンフランチャイズの中で衛生レベルを獲得するのに積極的でした。 1387の店舗を運営するGyochon Chickenは、838の店舗で認定されています。 Fura Chickenは、715店舗のうち470店舗によって認定されています。一方、BBQ（2324店舗）とBHC（2293）は、それぞれ総店舗の15％と20％を通過しました。
パン業界では、Tous Les Joursがリードしました。 1323店舗のうち、674店舗が衛生看板を受け取りました。パリバゲットには、3446店舗の中に衛生がある272店舗しかありませんでした。最近、若者の間で人気を博しているJoa -Jungは、衛生評価のスクリーニングしか受けていません。
ピザ業界では、ドミノのピザは衛生管理に興味がありました。総店舗の93％（280）は衛生の認定を受けました。パパ・ジョーンズ（29.4％）、ピザハット（27.2％）、ピザボロ（11.8％）はやや貧弱でした。衛生グレードの認定システムを受け取ったピザ氏の店は2つしかありません。
衛生上の問題は、フランチャイズ会社の生存に直接関係しています。昨年10月、ハンバーガーで致命的な大腸菌が発見され、米国のマクドナルドの時価総額は1日で16兆ウォンを蒸発させました。消費者は、衛生定格システムを介して安全で衛生的なレストランを選択する際に支援することができます。企業の場合、客観的認証は消費者に衛生を積極的に知らせることができます。 KFDAは、フランチャイズ協会と協力して、衛生グレードの指定を拡大する予定です。 KFDAの関係者は、「企業の困難を解決し、衛生評価システムを活性化するために不合理な規制を改善する」と述べた。
レポーターlim hee -sun [email protected]
#96の人の衛生管理はスターバックスです障害が受け取られた場所