健康への影響を評価するために、6,000万人の消費者が、クラシックレタス、アイスバーグレタス、ラムレタスなど、プラスチックまたは紙に包装された26種類のサラダの組成を調べました。
その理由は、多くのフランス人がすでに包装され、洗浄されているサラダを選ぶためです。非常に便利で、準備に多くの時間を費やすことなく、健康的でバランスの取れた食事を簡単に取り入れることができます。
「の隣に 10世帯中7世帯 まず便利さと時間を節約するために、パッケージ化されたサラダを購入します。カット、分類、洗浄、水切りがすでに行われているため、従来のサラダと比較して約 10 分を節約できます。“、 説明する 6,000 万人の消費者 その数の範囲内で2024 年 4 月。
頻繁に使用する 殺虫剤
分析は、タンデム質量分析計と組み合わせた液体クロマトグラフィーを使用した、サラダの洗浄に使用される微量の塩素溶液の特定と、残留農薬の検出という 2 つの重要な基準に焦点を当てました。この研究の結果は次のとおりです。
既製サラダは、湿気や害虫に敏感で壊れやすい製品として 6,000 万人の消費者に提供されています。 「頻繁に使用した結果、 殺虫剤これにより、高い歩留まりを確保し、見た目に傷のない製品を消費者に提示できるようになります。」と同誌は付け加えた。 結果: 袋入りサラダは常食である 思い出した 法的残留制限を超えた場合、詐欺の抑圧によって。
」数字はこれを裏付けています。 26 件の参考文献のうち、汚染されていないのは 5 件のみです。
レタス 2 枚 (フローレット クール ド レタス、ボンデュエル ビオ アイスバーグ) とラムレタス 3 枚 (残留農薬不使用のボンデュエル)、
（リドルのカルフール・ル・マルシェとサラディネッツ）」と消費者協会が報じている。
「したがって、私たちは選択した製品に存在する農薬を定量化することに努めました。また、工場で包装前に製品を洗浄するために使用される塩素溶液の残留量も測定しました。すぐに言っておきますが、私たちの結果は残念なもので、袋入りサラダの一部については心配さえあります。」と消費者協会は付け加えた。
明確に言うと、26 製品のうち汚染のない製品は 5 つだけです。テストされたすべての製品のうち、6,000 万人の消費者が、サラダ 1 枚あたり平均 3.8 微量の農薬を発見し、28 種類の異なる分子が検出されました。
ランキング上位に？レタス側には、
Bonduelle Bio Iceberg 1.48 ユーロ (17.6/20) そして噛む側では、 残留農薬を含まないボンデュエル・マシュ 1.99 ユーロ (16、9/20)。
「発がん性、変異原性、または生殖毒性のある」作用
農薬の問題？発がん性があるものや人体に有毒なものもあります。
「合計 11 個のレタスには 1 つ以上の潜在的な CMR 残留農薬が含まれています、 それらは、4 つの参考文献でのみ検出されるか (実験室では 0.01 mg/kg 未満)、あるいは定量化さえされています: Les Crudettes、Carrefour le Marché、Top Budget、Aldi。」 6,000 万人の消費者を強調しています。
#6000万人の消費者によるとスーパーマーケットで避けるべき発がん性のあるサラダが4つありますこれらはブランドです..