ラスベガスのダイニングシーンはすぐに動きます – パワーハウスカジノはシャンパンとスパークラーと一緒に新しい巨人を案内していますが、ストリップ外のレストランは家庭的な近所のストリップモールにドアを開き続けています。これは、最近ラスベガスで開かれた新しい著名なスポットのリストです。町で最高のレストランについては、イーターラスベガスのエッセンシャル38またはラスベガスでの飲食に関するイーターズガイドをご覧ください。
ラスベガスのダイニングシーンへの最もエキサイティングな新規参入者は、ベネチアンリゾートの新しいフードホールであるViaです。人気のある才能のある人であるザホールは、その一般的なモールスタイルのフードコートになったものに最も熱いレストランのいくつかを引き付けます。最大の取得はかもしれません Howlin ‘Ray’s、ロサンゼルスのカルト風味のフライドチキンジョイントは、ナッシュビルスタイルのホットチキンサンドイッチのために45分間のラインを描くことで知られています。ロサンゼルスでも有名なシェフのレイ・ガルシアは、彼を蘇らせます BS Taqueria 自家製のチョリソとビルリアナチョスと。
Viaにある他の人気のある屋台には、James Beard Awardのノミネートメイソンヘレフォードのニューオーリンズレストランが含まれます。 モリーの上昇と輝き 朝までにベーコン、卵、チーズビスケットをスリングします トルコとオオカミ 午前11時以降、フライドボローニャサンドイッチで引き継ぐニューヨークヌードルスポット イヴァンラーメン 批評家がかつてと説明したスパイシーなピクルス、和牛パン、ラーメンを提供しています 「とても良いので、目を爆発させます。」 ローワーイーストサイド Scarr’s Pizza 社内の製粉された小麦粉のピザをもたらします – 通常のニューヨークの待機を差し引いて – そしてフィレンツェの伝説 古代のヴィナイオへ 2番目のベガスの場所で拡張します。それを締めくくり、Death＆Co。の背後にあるチームがデビューします 近い会社、現代のバーで最も影響力のある名前の1つからの新しいカクテルの目的地。
ボトル入り金髪
ラスベガスのストリップスカイラインを再構築する最新の会場は、アリゾナを拠点とするボトルブロンドです。ラスベガスブルバードの南東の角とブレイクシェルトンのオールレッドの近くのフラミンゴロードにある3階建ての建物は、同様に特大のビールボトルを採用する金髪のピンナップモデルのそびえ立つ姿で開かれました。 20,000平方フィートのスポーツバーには、昼間の時計パーティーと複数のバー向けの40を超えるテレビがあります。飲み物は、マルガリータとラバの形に加えて、ノスタルジックなジュースポーチにある豊富なドラフトリストと「カプリsin」カクテルを取ります。バーのスナックは、パルメザントリュフフライドポテト、マグロワンタンナチョス、woodピザのように見えます。
チャイナタウンに住む最新のタイレストランは、伝統的なフレーバーと紫色の色の照明、フェリスホイールシューター、テーブルサイドのプレゼンテーションをブレンドします。そのような製品の1つは、カニ肉、サクサクしたパパイヤ、アボカド、トマト、エビのチップを浸すためにモルカジェテにライムドレッシングを組み合わせたメキシコの影響を備えた料理です。黄色のカレーは鮮やかで芳香があり、鶏の翼は揚げたニンニクとエシャロットが辛く、粘着性のライスデザートにマンゴー、イチゴのコンポート、ピーナッツがトッピングされます。タイのアイスティーまたは回転する観覧車からのショットで洗い流します。
トスカーナコーブ – 南ハイランド
ベテランのラスベガスのシェフ、リカルド・ロモは、そのキャリアがストリップの内外でトップキッチンに及び、南ハイランドのトスカーナコーブバーAMDパティオをデビューしました。新しいレストランは、ホスピタリティのすべてのSteven Kennedyとのパートナーシップであり、この地域のRomoの3番目のレストランをマークしています。ロモは、サザンハイランドのロマキッチンとシェフのロマキッチンの共同設立者兼エグゼクティブシェフとして最もよく知られています。彼と彼のチームは2022年後半にヘンダーソンで引き継ぎました。 Romoのメニューのハイライトには、ウェッジサラダ、積み込まれた最高のピザ、回転チーズと炭火焼きボード、チキンプロシュートカプレーズサンドイッチなどがあります。センターピースバーは、地元のビール、グラスでワイン、キュウリミントラバのようなカクテルを提供しています。
うろつき。ルイイ・ビクター
Stray Pirateの背後にあるチームは、イーストフリーモントに隣にオープンした蒸し暑いジャングルをテーマにしたカクテルラウンジであるProwlとともに戻ってきました。影のある岩の壁のために難破船、新しいスポットは、エルビスのジャングルルームを苔、溶岩、輝くオーブ、そしてバーの後ろのスクリーンを横切ってスリーンするデジタルブラックパンサーを交換します。
ゼネラルマネージャーとドリンクMaestro Chris“ Tater” Gutierrezは、独創的なカクテルに焦点を当てています。新鮮なシュガースナップエンドウ豆、ハイビスカスジンガービール、またはローストしたペピタオーガートを考えてください。生意気なメニューには、セックスパンサーのような飲み物が含まれており、セラミック猫の頭で提供されています。 50席未満の座席、レトロブース、いくつかのワイルドバスルーム（蝶！ホタル！）を備えたProwlは、グティエレスに期待する独創的な飲み物を提供しながら遊び心があります。
ラスベガスのストリップにあるブリュードッグの巨大な30,000平方フィートの屋上ブリューパブのすぐ下で、負け犬ビールホールはカジュアルな雰囲気、卓上ゲーム、スキーボールを提供しています。 UnderDogには、巨大なスクリーン、新しいピザに焦点を当てたメニュー、タップのビールが装備されています。エルビスジュースなどのBrewDogのお気に入りや、地元のラスベガスの醸造所からのゲスト注入など。
ぽっちゃり串 – チャイナタウン
Chubby Cattleのコンベアベルトの鍋レストランとストリップ上のハイテクXポットの背後にあるチームは、新しい深夜のベンチャーで戻ってきました。午後5時から午前3時までの北東中国のドンベイスタイルのバーベキューのメニューでぽっちゃりした串焼きは、わずか1ドルから始まり、和牛牛肉、アヒルの舌、スパイシーな冷たい麺などのオプションがあります。スペースは、大胆な赤、ネオンライト、低いテーブルを備えた昔ながらの中国のストリートストールのエネルギーを導きます。
#2025年7月最大の新しいラスベガスレストランのオープニング