2025年のレストラン閉店：スターバックス、ウェンディーズのシャッター位置

外食産業が今年も厳しい状況に見舞われる中、多くのチェーン店が事業立て直しを図るため、不採算店舗の閉鎖を選択した。

インフレにうんざりした消費者はレストランへの支出を控え、家で食事をするか、外食時にお買い得品を追いかけるようになった。一部のレストランは消極的な客を魅了しているが、業界は主に売上不振に苦しんでいる。 Black Box Intelligenceによると、少なくとも1年以上営業しているレストランへの来店客数は、7月だけを除いて2025年には毎月減少した。

ここ数年、レストランの閉店はカジュアルダイニングチェーン全体で集中しており、その結果、次のようなファストカジュアルの競合店に顧客を奪われてしまった。 チポトレ。しかし今年、業界全体のチェーンが少なくとも数百の店舗を閉鎖する計画を発表した。

このような厳しい環境の中、破産法を申請する外食企業も出てきました。今年破産裁判所に持ち込まれた注目すべきブランドには、フーターズ、ピンストライプス、オン・ザ・ボーダーなどが含まれる。

2025年に閉店を発表したチェーンは以下の通り。

9月、コーヒー大手は次のことを発表した。 10億ドルのリストラ計画 その中には北米の約500拠点の閉鎖も含まれていた。閉店は、同社の本拠地シアトルにある高級カフェ「リザーブ・ロースタリー」の閉店にまで及んだ。

スターバックス この発表は、CEO ブライアン・ニコル氏が会社の指揮を執ってから 1 周年を迎えた後に行われた。同氏のリーダーシップの下、スターバックスは最大の市場である米国での売上不振を逆転させようとしている。

幹部らは、1月下旬にニューヨークで開催される同社の投資家向けデーで、今回の業績回復に関する詳細を共有する予定だ。

11月には、 ウェンディーズ は、レストランの店舗数を戦略的に見直し、その四半期に不採算店舗の閉鎖を開始すると発表した。同社は具体的な閉店数を発表しなかったが、暫定最高経営責任者（CEO）兼最高財務責任者（CFO）のケン・クック氏はアナリストに対し、同社が閉店する米国のレストランのうち「一桁半ばの割合」を閉店する可能性があり、これはハンバーガーチェーンの数百店舗を閉店することになると語った。

今回の閉店は、ウェンディーズ「プロジェクトフレッシュ」再建計画の一段階である。同社は競合他社にもかかわらず既存店売上高が減少していると報告している マクドナルド そして バーガーキング ビッグマックとワッパーの需要が高まると考えられます。

2024年、ウェンディーズは約140店舗を閉店した。

2月には、 デニーズ 同社は、2025年までに70〜90軒のレストランを閉店する計画だと述べた。顧客が朝食に安価なファストフード店を利用することを選択したため、このダイナーチェーンの売上はここ数カ月間、低迷した。行動の変化により、同社は業績の悪い店舗を閉鎖し、残りのレストランの店舗数を改善しようと試みました。

11月には、 チェーンが発表されました 同社はヤダブ・エンタープライズ、トライアーティザン・キャピタル・アドバイザーズ、トレヴィル・キャピタル・グループに6億2000万ドルで自社を売却していた。この取引は規制当局の承認を待って、2026 年の第 1 四半期に完了する予定です。

4月には、 ジャック・イン・ザ・ボックス は、財務業績を改善するための「ジャック・オン・トラック」戦略の一環として、150〜200軒のレストランを閉店すると発表した。 9月28日の2025会計年度終了までに、同チェーンは86軒のレストランを完全閉店した。

5月、バハマブリーズ親会社 ダーデンのレストラン チェーン全体の店舗面積のおよそ 3 分の 1 に相当する 15 店舗を閉鎖しました。

閉店を受けて、 幹部が決めた カリブ海にインスピレーションを得たチェーン店はダーデンにとって戦略的な優先事項ではなかったため、同社はブランドの戦略的代替案を模索している。オプションには、チェーンを完全に売却するか、レストランをオリーブガーデンなどの他のダーデンブランドに転換することが含まれます。ダーデン氏は、5月に終了する2026会計年度末までにバハマブリーズに関する決定を下す予定である。

ハーディの数十店舗は、年末までに閉店する予定だ。 フランチャイザーが訴えられた ARC Burger は、最大のフランチャイズ加盟店の 1 つです。ハーディーズは、運営会社がロイヤルティ、家賃、税金などの支払いを滞納したと主張している。

プライベートエクイティ会社ハイ・ブラフ・キャピタル・パートナーズが所有するARCは、法廷闘争が始まる前にハーディーズ・レストラン77店を運営していた。法的提出書類によると、その痕跡はアラバマ、フロリダ、ジョージア、イリノイ、ミズーリ、モンタナ、サウスカロライナ、ワイオミングを含む8つの州に広がっていた。

2025 年の最初の 3 四半期には、 パパ・ジョンさん 同社の提出書類によると、世界中で173軒のレストランを閉店した。閉店のほとんどは海外店舗に影響を与えたが、ピザチェーンの米国店舗のうち62店舗も閉店した。

閉店にもかかわらず、パパ・ジョンズは9月末時点でまだ6,000近くのレストランを営業していた。

10月末に、 ヌードルズ & コー。は今年、29の自社レストランを閉店しており、幹部らは2025年末までにさらに2～5店舗の業績不振店舗を閉店する計画だと述べた。

2024年にこのファストカジュアルチェーンは20店舗を閉鎖した。

ヌードルズ・アンド・カンパニーは、財務業績を改善し、チェーンの近隣店舗での売上を増やすことを目的として、2026年末までにさらに12〜17店舗を閉鎖する予定だ。

10月 飲食会社 ブルーミンブランド 全社で21拠点を閉鎖した。閉店は同社のポートフォリオの逸品であるアウトバック・ステーキハウスのほか、ボーンフィッシュ・グリルやカラバズ・イタリアン・グリルにも影響を与えた。

幹部らが11月に同社の四半期利益を発表した際、ブルーミンは今後4年間の契約満了時にも契約を更新しないレストランを他にも20軒近く特定していると述べた。同時に同社は、ブルーミンの売上と全体的な財務健全性を改善するための7,500万ドルの再建計画を発表した。